Kotletid Katte Ja Kirsstomatitega Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept

Ahjukotlette on lihtne roog valmistada ja väikesed kulinaarsed nipid muudavad selle mitte ainult maitsvaks, vaid ka ilusaks. Teil on aega kokteili ja kirsstomatitega kotlette vähem kui tunni jooksul küpsetada, peate tunnistama, et seda on ahjus liharoa jaoks väga vähe.

Siin on mõned näpunäited kotlettide kaunistamiseks katte ja kirsstomatitega. Kõigepealt jäta kindlasti kirsstomatite oksad ja sabad. Teiseks pintselda tomatid enne ahjuplaadi ahju panemist õhukese taimeõli kihiga, nii et tomatid ei põle ja nahk näeb välja maitsev. Kolmandaks kasutage pealekandmiseks rasvast juustu ja rasvast majoneesi - koor muutub roosaks ja kotlettide liha jääb mahlane.

Kotlettide valmistamiseks sobib mis tahes liha - kalkun, kana, vasikaliha, kuid pidage alati meeles, et heast lihast valmistatakse maitsvaid kotlette. Selle pealt ei tasu kokku hoida.

• Valmistamisaeg: 45 minutit
• Portsjonid: 4

Koostisosad karbonaadiga kotlettide ja kirsstomatitega ahjus

Hakkliha kotleti jaoks:

• 450 g linnuliha filee (kalkun, kana);
• 100 g saia;
• 50 ml piima;
• 50 g porrulauku;
• sool, taimeõli praadimiseks.

Kastmiseks:

• 100 g pehmet juustu;
• 1 kõvaks keedetud muna
• 35 g majoneesi;
• 5 g pune;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 tšillipipar;
• 4 kirsstomatit.

Kastmete ja kirsstomatitega kotlettide küpsetamine ahjus

Kodulinnufilee (kana või kalkun) või vasikaliha lastakse läbi lihaveski. Valige suurte aukudega traat, et kotlettides oleks rohkem lihatükke, nii et kotletid oleksid mahlased.

Lõika valge leib kuubikuteks, täitke see külma piimaga, leotage see, muutke see homogeenseks pudruks. Sega kukkel hakklihaga.

Haki porrulaugu hele osa peeneks. Maitseks valage peene lauasool.

Me levitame koostisosad tahvlile, hakkime mitu minutit laia teritatud noaga.

Jagame massi 4 ossa. Me moodustame suured umbes 2 sentimeetri paksused lamedad koogid.

Mittekleepuva kattega praepannil soojendage rafineeritud taimeõli (lõhnatu). Prae kotletid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Valmisoleku saavutamine pole vajalik, ainult selleks, et ilmuks punakas koorik.

Teeme pealekandmist. Jahvata kausis pehme rasv juust, lisa hakitud keedetud muna. Puhastage kaun pipar seemnetest, tükeldage peeneks. Me laseme küüslauguküüned läbi pressi. Lisa majonees, jahvata (sega) juust, muna, küüslauk, tšilli ja pune ühtlaseks massiks.

Jagage kate neljaks osaks, igale kotletile moodustame suure juustumassi "korki". Pange kirsstomat keskele.

Murdke toidukile tükk mitmesse kihti, määrige see taimeõliga, pange kotlet, tõstke fooliumi servad ülespoole, nii et mahl küpsetamise ajal ei lekiks.

Kuumutame ahju temperatuurini 220 kraadi Celsiuse järgi. Saadame kotletitega küpsetusplaadi 7–8 minutiks kuuma ahju - kuni kate on kuldpruun.

Kuumuse kuumuses serveerime lauale kotlette koos katte ja kirsstomatitega. Lisandiks soovitan kartuliputru ja värsket köögiviljasalatit.

Täidisega kotletid ja kirsstomatid on ahjus valmis. Head isu!