Talveks Borši Riietus. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Talveks Borši Riietus. Foto-sammhaaval Retsept
Talveks Borši Riietus. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Talveks Borši Riietus. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Холодная война на пальцах (часть 1) 2023, Jaanuar
Anonim

Üks kõige kasulikum, eriti hõivatud koduperenaiste jaoks, on talvine ettevalmistus boršikaste. Kiiremat viisi sooja söögi valmistamiseks pole kui lisada valmis puljongile kartulit ja kapsast ning kui köögiviljad on keedetud, maitsesta supp sügisel lõhnava köögiviljaborssi kastmega. Köögivilju pole vaja koorida ja praadida, peeti pikka aega küpsetada, lihtsalt lisage mõni lusikas maitseaineid ja paks borš on valmis.

Muidugi peate sügisel kõvasti tööd tegema, kuid see on seda väärt. Hautatud köögiviljade koristamine pikaajaliseks säilitamiseks on väga mugav ja praktilisel koduperenaisel on prügikastides alati mõni purk boršikastet varuks.

Talveks borši riietus
Talveks borši riietus

Kuum punane tšilli ja jahvatatud kuum paprika aitavad maitseainele lisada teravust ja pikantsust, kuid see, nagu te ise mõistate, pole mõeldud amatööridele, te ei saa sellist maitseainet lastesuppi panna.

Enne keetmist keetke peet nahas või küpsetage ahjus. Muide, võite peeti küpsetada, pakkides need toidufooliumi, nii et need säilitavad oma rikkaliku maitse ja suurema osa kasulike omaduste. Paks tomatipüree, mis ühendab kõik kastme koostisosad, võib aja kokkuhoiu mõttes asendada valmis tomatipüreega, kuid minu arvates tuleks omatehtud valmistisi valmistada ainult looduslikest toodetest. Oma kätega kasvatatud värsked kodused köögiviljad annavad talvistele ettevalmistustele individuaalsuse ja ainulaadse maitse ning meenutavad külmal talvel sooja suve.

  • Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit
  • Kogus: 1 liiter

Koostisosad borši kastmiseks talveks

  • 400 g tomateid;
  • 170 g sibulat;
  • 200 g porgandeid;
  • 150 g magusat pipart;
  • 80 g mõru rohelist pipart;
  • 200 g peeti;
  • 50 g küüslauku;
  • 35 g 9% veiniäädikat;
  • 40 g sellerirohelist;
  • suhkur, sool, taimeõli, pipar, apteegitill

Borši jaoks talveks riietumise ettevalmistamise meetod

Tomatite tükeldamine
Tomatite tükeldamine

Kastmiseks tomatipõhja valmistamine. Haki tomatid jämedalt, vala veidi taimeõli tihedalt suletavasse kastrulisse, lisa tükeldatud tomatid ja keeda, kuni need on täielikult keedetud (umbes 20 minutit).

Prae sibul ja porgand
Prae sibul ja porgand

Tomatite hautamise ajal valmistame mis tahes köögiviljaroogade põhikomponendi - prae sibulad ja jämedalt riivitud porgandid õlis. Prae köögiviljad pehmeks.

Prae pipart
Prae pipart

Pärast porgandiga sibulat praadige samal pannil peeneks hakitud magusat paprikat (mul oli punane) ja mitu kaunat kibedat rohelist pipart. Maitseme mõru pipart, kuna selle liig võib rikkuda kogu maitseaine.

Sega praetud koostisosad ja lisa tomatid
Sega praetud koostisosad ja lisa tomatid

Sega sügavas kausis kastme koostisosad: sibul ja praetud porgandid, magus ja kuum paprika, riivitud jämedalt keedetud peet. Maitsesta köögiviljad hautatud tomatitega, hõõru läbi peene sõela.

Lisa vürtsid ja ürdid. Panime hautama 5 minutit
Lisa vürtsid ja ürdid. Panime hautama 5 minutit

Nüüd maitsestame köögivilju ürtide ja vürtsidega. Lisage uhmris jahvatatud apteegitill, must pipar. Seejärel lisage suhkur, sool, peeneks hakitud roheline seller.

Boršikastme panemine purkidesse
Boršikastme panemine purkidesse

Hautage köögivilju 5 minutit madalal kuumusel, lisage kõige lõpus äädikas, segage ja pange steriilsetesse purkidesse. Üle valage õhuke kiht mis tahes taimeõli. Pastöriseerime purgid boršikastmega temperatuuril 90 kraadi Celsiuse järgi 8-10 minutit, olenevalt purgi mahust.

Populaarne teemade kaupa