Täidisega Kapsarullid Spinatiga. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Täidisega Kapsarullid Spinatiga. Foto-sammhaaval Retsept
Täidisega Kapsarullid Spinatiga. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Täidisega Kapsarullid Spinatiga. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Голубцы - Рецепт домашний - Вкусно и быстро - Про Вкусняшки 2023, Jaanuar
Anonim

Millega tavaliselt kapsarulle küpsetate? Ilmselt hakklihaga. Noh, mõnikord on köögiviljade variant riisi-sibula-porgandiga. Kulinaariaeksperdid, kes armastavad ebatavalisi retsepte, võivad proovida täidisega kapsarulle hirsiga ja seentega. Kuid kas pidite endale lubama suviseid kapsarulle … spinatiga?

Kapsarullid spinatiga
Kapsarullid spinatiga

Spinatiga täidetud kapsarullid on kerged, vitamiinsed ja rohelised, nagu suvi ise! Isegi täidisega kapsas riis tänu spinatile kahvaturohelises toonis. Vaatamata liha, õli ja praadimise puudumisele pakuvad täidisega kapsarullid rahuldust. Neid võib aga nimetada dieediks - sobiv roog kuumaks päevaks!

Selliseid kapsarulle saavad kasutada isegi poolteiseaastased lapsed. Esialgu koosnes täidis ainult spinatist ja juustust ning lisasin küllastuseks ja mahuks riisi, kuna spinati maht kuumtöötluse käigus oluliselt väheneb.

Koostis spinati kapsa rullides

  • 1 väike pea noort kapsast;
  • 1,5 tassi riisi
  • 1 hunnik spinatit
  • 50-100 g hollandi juustu;
  • sool;
  • hapukoor;
  • rohelised.
Koostisosad täidisega kapsarullide valmistamiseks spinatiga
Koostisosad täidisega kapsarullide valmistamiseks spinatiga

Kapsarullide keetmine spinatiga

Keeda riisi soolaga maitsestatud vees (1 osa riisi - 2 osa vett). Täitke teraviljad külma veega, keetke keskmisel kuumusel, vähendage siis valgus madalaks ja keetke mõnikord segades peaaegu täieliku küpsemiseni (riis võib olla veidi kõva, see tuleb täidisega kapsarullides). Lülitage tule välja, jätke riis 5-10 minutiks kaane alla ja viige seejärel kaussi jahtuma.

Me panime spinati viieks minutiks külma vette, nii et aia pinnas lehtedest leotatakse, seejärel loputage see voolava veega.

Valage kuumuskindlasse nõusse keeva veega ja laske lehed sinna 3 minutiks alla. Seejärel paneme rohelised kurnale, nii et klaas on vesi. Haki jahtunud spinat noaga.

Hõõruge juust jämeda riiviga.

Keeda riisi
Keeda riisi
Peanaha spinat keevas vees
Peanaha spinat keevas vees
Riivi juust
Riivi juust

Kapsa valmistame samamoodi nagu retseptis Lean kapsas rullides köögiviljadega. Eemaldage peast paar ülemist lehte. Teeme kännu ümber sisselõikeid. Kastke kapsas 3-5 minutiks keeva veega. Mida noorem ja pehmem kapsas, seda vähem tuleb seda keeta, et lehed pehmeneksid, jäädes puutumatuks.

Keetke kapsas ja laske jahtuda, võtke kapsapea lahti
Keetke kapsas ja laske jahtuda, võtke kapsapea lahti

Kastame kapsa kurnale ja kui vesi tühjeneb ja kapsa pea veidi jahtub, võtke see hoolikalt lehtedeks lahti. Lõigake paksud sooned lehtede keskelt ära.

Sega täidiseks riis, juust ja spinat
Sega täidiseks riis, juust ja spinat

Kui riis ja spinat on jahtunud, valmistage täidis: ühendage teravili, ürdid ja riivjuust, sool, pipar ja segage hoolikalt.

Panime täidise kapsalehtedele ja voldime need ümbrikesse.

Täidise asetamine kapsalehele
Täidise asetamine kapsalehele
Voldime kapsalehe ümbrikusse
Voldime kapsalehe ümbrikusse
Pange kapsarullid veepotti
Pange kapsarullid veepotti

Valage emailkannu põhja veidi vett ja asetage kapsarullid tihedalt üksteise kõrvale. Esimesel kapsarullikihil võite asetada teise ja pole vaja, et vesi neid kataks, kapsarullid aurutatakse. Peamine on see, et põhjas oleks veekiht, vastasel juhul, kui see kõik ära keeb, võivad kapsarullid põleda.

Keeda kapsarulle spinatiga 15–20 minutit väikese keemisega kaane all. Kui kapsas on pehme, on nad valmis. Võite kapsarullidele hapukoor otse kastrulisse valada, lisada soola ja puista hakitud tilliga ning mõne minuti pärast välja lülitada. Või lisage serveerimisel hapukoort. Selliseid täidisega kapsarulle võib isegi hautada mitte vees, vaid hapukoores, kui valmistate väikest portsjonit.

Kapsarullid spinatiga
Kapsarullid spinatiga

Kõik rohelised toonid on koondatud suvistesse kapsasrullidesse koos spinatiga! Lumivalgega sobivad hästi ere spinat, salat, smaragd till. Serveeri täidisega kapsarulle spinatiga heledal plaadil, nirista peale külm hapukoor!

Populaarne teemade kaupa