Kodune Pasta Spinati Ja Rohelise Hernekastmega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Kodune Pasta Spinati Ja Rohelise Hernekastmega. Foto-sammhaaval Retsept
Kodune Pasta Spinati Ja Rohelise Hernekastmega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Kodune Pasta Spinati Ja Rohelise Hernekastmega. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Баклажанная паста. Простой рецепт 2023, Jaanuar
Anonim

Kodune pasta on nii lihtne. Proovige seda üks kord küpsetada ja poe makaronid, isegi kõige kallimad, ei pea konkurentsi vastu! Fantaasia lend pasta kuju ja värvi valimisel pole piiratud. Selles retseptis teeme rohelist. Värvimiseks kasutame looduslikku värvi - rohelist spinatit. Ärge pahandage, kui te ei saanud värsket spinatit osta ega kasvatada, see asendatakse edukalt külmutatud.

Kodune pasta spinati ja rohelise hernekastmega
Kodune pasta spinati ja rohelise hernekastmega

Valmis pastat saab hoida suletud purgis, nagu tavalist pastat, kuid kindlasti kuivatage õhk põhjalikult.

  • Valmistamisaeg: 60 minutit
  • Portsjonid: 4
Kodune spinatipasta
Kodune spinatipasta

Koduse spinatipasta koostisosad rohelise hernekastmega

Pasta jaoks:

  • 200 g nisujahu (ja natuke jahu laua piserdamiseks);
  • 1 suur kana muna;
  • 200 g värsket spinatit.

Kastme jaoks:

  • 100 g rohelisi herneid;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 70 g võid.

Kuidas valmistada isetehtud pastat spinati ja rohelise hernekastmega

Loputage spinati lehti
Loputage spinati lehti

Pasta valmistamine. Kõigepealt eraldage värsked spinatilehed varrest, loputage ja blanšeerige keevas vees 3 minutit.

Spinaadi blanšeerimine
Spinaadi blanšeerimine

Panime blanšeeritud spinati kurnale, pigistame selle hästi, me ei vaja lisaniiskust! 200 g värskest spinatist sai umbes 80 g kaaluv tihe tükk, umbes sama mis toores kanamuna.

Sega blenderdatud spinat ja muna blenderis
Sega blenderdatud spinat ja muna blenderis

Sega blanšeeritud spinat ja toores muna blenderis ühtlaseks massiks. Tulemuseks on erkroheline läga, mis sarnaneb vetikate õitsemise ajal suvise järvega.

Taigna spinatiga sõtkumine
Taigna spinatiga sõtkumine

Lõika lauale jahu, keskelt raputame kraatri, mille keskele valame rohelise massi. Koostisosade arvutamine on alati sama: üks muna 100 g jahu kohta. Kuna pastat keedetakse spinati lisamisega, asendatakse teine ​​muna kaaluga võrdses osas rohelistega.

Koduse spinati-nuudlitaigna puhkamine
Koduse spinati-nuudlitaigna puhkamine

Segage tainast, kuni see lakkab lauale kleepumast. Seejärel mähime selle plastikusse ja asetame 30 minutiks külmkappi puhkama.

Rulli ülejäänud tainas lahti
Rulli ülejäänud tainas lahti

Puista lauale jahu. Jagage tainas pooleks. Me rullime iga osa pikaks ja õhukeseks ristkülikuks, umbes taignarulli laiuseks ja umbes 80 sentimeetri pikkuseks. Spetsiaalse pastamasina abil on taigna rullimine väga mugav, kuid mul pole seda veel.

Lõika pasta soovitud suuruseks
Lõika pasta soovitud suuruseks

Rullige kokku 1,5 sentimeetri laiuseks tainarull.

Lase pastal kuivada
Lase pastal kuivada

Piserdage pind manna, levitage pasta, kuivatage see 15 minutit.

Kuivatamismeetodid pasta jaoks

Maisi või mannapudruga üle puistatud kandikul. Kleeplindid peaksid lebama lõdvalt, mitte kokku kleepuma.

Koduse pasta kuivatamine kandikul
Koduse pasta kuivatamine kandikul

Kuivatusmeetod nr 2. Riputame paelad tavalisele riidepuule ja asetame selle sooja kohta ventileeritavasse ruumi.

Kuiva koduse pasta riputamine
Kuiva koduse pasta riputamine

Sellest rohelisest taignast saab ka väga ilusa lasanje, aga ma räägin sellest teinekord.

Koduse pasta spinatiga korralikuks küpsetamiseks 100 grammi valmis pasta jaoks võta 1 liitrit keeva vett. Samal ajal pange kastrulisse värsked rohelised herned. Küpseta 6 minutit, viska ära kurn.

Kastme valmistamine

Vala kaste pastale
Vala kaste pastale

Jahvata uhmris või segistis 2 küüslauguküünt soolaga püreeks. Kuumutame võid, segage see purustatud küüslauguga. Vala kaste ettevalmistatud spinatipastale.

Pane riivjuust peale ja serveeri
Pane riivjuust peale ja serveeri

Piserdage kindlasti isetehtud pastat spinati ja roheliste herneste kastmega riivjuustuga ning sööge mõnuga!

Populaarne teemade kaupa