Oranž Kurd Laimi Ja Mandariinidega. Foto-sammhaaval Retsept

Oranž Kurd laimi ja mandariinidega. Pidulike magustoitude täitmine. Kurd on brittide leiutatud õrn tsitrusviljakreem, millele on lisatud munakollasi, maisitärklist ja võid. Nii ütlete hiljem, et inglise köögis pole erilisi retsepte ning kõik tooted on lahjad ja ebahuvitavad. Korralikult keedetud apelsinikurd on maitsva maitse ja peene kreemja tekstuuriga. See on väga paks, nii et see levib hästi röstsaiale, pannkookidele või värsketele küpsetistele. Pühapäevane hommikusöök muutub selle heleoranži kreemiga pidusöögiks.

Kurd saab süüa ükskõik millise puuviljaga, lubi, mille lisasin sellesse retsepti, annab kurdile mõnevõrra ebatavalise, kuid väga isuäratava aroomi.

Kurd, erinevalt piima- või koorekreemist, võib külmkapis olla kuni nädala.

Proovige küpsetised täita kurdi keelega või tehke sellest kiht käsnkooki, saate suurepäraseid pühade magustoite.

• Valmistamisaeg: 30 minutit
• Portsjonid: 350 g

Apelsinikurdi koostis koos laimi ja mandariinidega

• 1 oranž;
• 4 mandariini;
• 1 lubi;
• 110 g suhkrut;
• 30 g maisitärklist;
• 2 muna;
• 120 g võid.

Kuidas valmistada apelsini kohupiima koos laimi ja mandariinidega

Koostisosad apelsini kohupiima valmistamiseks lubja ja mandariinidega. Kurdi jaoks vali küpsed magusad puuviljad.

Eemaldage apelsinilt ja laimilt õhuke kiht koorikut. Enne puuviljade töötlemist pestitsiididega peske apelsine ja laimi kindlasti põhjalikult. Soovitav on pesta neid kuuma vee, pesuvahendite ja harjaga. Koori apelsin ja laim, lõika väikesteks tükkideks. Puhastame mandariinid, võtame lahti viiludeks, lisame tükeldatud puuviljadele, paneme riivitud koor samasse kohta. Vala kastrulisse umbes 30 ml kuuma vett, hauta puuvilju 10 minutit tasasel tulel, kattes pann kaanega.

Jahvata kergelt jahtunud puuviljad segistiga ühtlaseks.

Kurna puuviljapüree läbi peene sõela, kuna tavalise kurdi konsistents peaks olema kreemjas ja ühtlane, ilma tahkete lisanditeta.

Lisage puuviljapüreele kaks toorest munakollast ja suhkrut. Sega koostisained vispliga.

Segage kartuli- või maisitärklist väheses külmas vees, lisage segu ülejäänud koostisosadele. Panime nõud väikesele tulele, võtame vispli ja viiakse segu pidevalt segades umbes 90 kraadini. See ei tohiks keeda, kuna munakollased küpsevad. Keeda aeg-ajalt segades 10 minutit, kuni see on paksenenud.

Valmis kurdi eemaldame pliidilt, lisame sellele kõrge rasvasisaldusega kvaliteetset võid, antud juhul - mida rasvasem, seda maitsvam. Segage kurdi vispliga, nii et õli oleks kõigi koostisosadega ühtlaselt ühendatud.

Pange oranž kohupiim koos laimi ja mandariinidega puhastesse purkidesse. Seda saab külmkapis hoida mitu päeva.

Proovige valmistada oranži kohupiimaga muretartlette, mis on kõigi aegade maitsvam ja peenem magustoit, eriti kaunistatud vahukoorega!