Kardongi Ja Mustikamoosiga Käsnrull. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Kardongi Ja Mustikamoosiga Käsnrull. Foto-sammhaaval Retsept
Kardongi Ja Mustikamoosiga Käsnrull. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Kardongi Ja Mustikamoosiga Käsnrull. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Diy Мешочек с деньгами из конфет☆ Идея. #Подарки на 23 февраля ☆ Челлендж Сделай Сам ☆ Buket7ruTV 2023, Jaanuar
Anonim

Seda rulli nimetatakse klassikaliseks Šveitsi hommikusöögi rulliks. Retsept on väga lihtne ja tulemus hämmastav. Maisijahust valmistatud peen kollane käsnkook, millel on kardemon ja apelsin aroomid ning sees mustikamoosi spiraal.

Kardemoni ja mustikamoosiga käsnrull
Kardemoni ja mustikamoosiga käsnrull

Õige veeretamise saladus on kiirus. Eelnevalt tuleb ahi eelsoojendada, kloppida munad kiiresti suhkruga, segada tainas ja küpsetada õhukest biskviiti mitte rohkem kui 7–8 minutit, seejärel rullida see kohe rulliks, nii et biskviit "mäletaks", kuidas see välja peaks nägema. Kõiki toiminguid kirjeldatakse selles retseptis üksikasjalikult.

  • Valmistamisaeg: 45 minutit
  • Portsjonid: 6

Kardemoni ja mustikamoosiga biskviidirulli koostisosad

  • 50 g maisijahu;
  • 50 g nisujahu;
  • 3 g söögisoodat või küpsetuspulbrit;
  • 5 g vanilliini;
  • 2 muna;
  • 110 g tuhksuhkrut;
  • 200 g mustikamoosi;
  • kardemon, apelsinikoor;
  • kaunistuseks kakaopulber ja tuhksuhkur.
Koostisosad kardemoni ja mustikamoosiga biskviidirulli valmistamiseks
Koostisosad kardemoni ja mustikamoosiga biskviidirulli valmistamiseks

Kuidas teha biskviidirulli kardemoni ja mustikamoosiga

Sega biskviidi jaoks kuivained. Sõelu nisujahu, lisa maisijahu, vanilliin ja tainaks küpsetuspulber (võib asendada näputäie soodaga).

Kui te ei leidnud maisijahu, siis on väga lihtne väljapääs - jahvata maisivili kohviveskis. Saadud jahu pole nii peeneks jahvatatud kui selle tööstuslik analoog, kuid biskviit on väga kohev.

Sega biskviidi jaoks kuivained
Sega biskviidi jaoks kuivained
Klopi muna suhkruga lahti
Klopi muna suhkruga lahti
Sega kuivad ja vedelad koostisosad
Sega kuivad ja vedelad koostisosad

Klopi kaks värsket ja suurt kana muna peene suhkruga, kuni mass kolmekordistub.

Lülitame ahju sisse, et soojeneda 170 kraadini.

Sega kuiv ja vedel küpsisetaina koostisosad. Sõtku väga ettevaatlikult, nii et munade kloppimisel tekkinud õhumullid jäävad tainasse.

Lisa jahvatatud kardemon ja apelsinikoor
Lisa jahvatatud kardemon ja apelsinikoor

Jahvata kardemoniseemned uhmris väga peeneks, lisa koos teelusikatäie apelsinikoorega biskviittainale. Segage uuesti ettevaatlikult.

Vala tainas küpsetusplaadile ja küpseta 7–8 minutit 170 ° C juures
Vala tainas küpsetusplaadile ja küpseta 7–8 minutit 170 ° C juures

Katke küpsetusplaat õlitatud pärgamendiga. Valage tainas välja, siluge see ja asetage see kohe täielikult kuumutatud ahju. Me küpsetame 7-8 minutit. Kui biskviit on ülevalgustatud, muutub see habras ja seda on keeruline rulliks keerata.

Rulli kuum käsnkook
Rulli kuum käsnkook

Eemaldage pärgament kuumalt küpsiselt, keerake see kohe tihedalt kokku. Biskviidil on "geneetiline" mälu - kui rull jahtub, saab selle ohutult kihiks rullida ja seejärel rulliks tagasi rullida.

Avage jahtunud rull lahti ja määrige rikkalikult mustikamoosiga
Avage jahtunud rull lahti ja määrige rikkalikult mustikamoosiga

Rulli kergelt jahtunud rull lahti ja määri ohtralt mustikamoosiga.

Keera rull uuesti kokku, nüüd moosiga
Keera rull uuesti kokku, nüüd moosiga

Keera rull uuesti kokku, nüüd moosiga, pane külmkappi. Mustikamoosis on želatiin, millega ma biskviiti igatsesin, nii et tuleb korralikult jahutada.

Puista biskviidirull kardemoni ja mustikamoosiga tuhksuhkruga
Puista biskviidirull kardemoni ja mustikamoosiga tuhksuhkruga

Lõika biskviidi servad ettevaatlikult, puista peale tuhksuhkrut. Puista käsnkook läbi peene sõela, et saada ühtlane kiht tuhksuhkrut.

Kardemoni ja mustikamoosiga käsnrull
Kardemoni ja mustikamoosiga käsnrull

Tuhksuhkrule saab rakendada mis tahes mustreid, selleks võtame kontrastset värvi söödava pulbri, näiteks kakaopulbri. Me panime rullile šablooni (mul olid lumehelbed), puista läbi sõela kakaopulbriga.

Tulemuseks on maitsev ja aromaatne biskviidirull kardemoni ja mustikamoosiga. Head isu!

Populaarne teemade kaupa