"Yin-Yang" - Köögiviljasupp Kanapuljongiga. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

"Yin-Yang" - Köögiviljasupp Kanapuljongiga. Foto-sammhaaval Retsept
"Yin-Yang" - Köögiviljasupp Kanapuljongiga. Foto-sammhaaval Retsept
Video: "Yin-Yang" - Köögiviljasupp Kanapuljongiga. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Random dice Yin Yang dice 2023, Veebruar
Anonim

Äärmuslike vastandite vastastikust mõju Hiina filosoofias sümboliseerivad yin ja yang. Toiduvalmistamine ei ole eiranud seda põhimõtet köögiviljasupi taga, kus vürtsikas ja terav kollane tšillisupp on lahutamatult seotud õrna ja kreemja rohelise spinati ja sellerisupiga.

"Yin-Yang" - köögiviljasupp kanapuljongiga
"Yin-Yang" - köögiviljasupp kanapuljongiga

Suppi on väga lihtne valmistada ja selle originaalseks esitusviisiks on vaja vaid lamedat supikaussi ja kahte kannuga nõusid tühjendamiseks. Saate oma lähedasi meeldivalt üllatada originaalse kuuma supiga, praktiliselt aega raiskamata. Lõppude lõpuks peate tunnistama, et tavalise kooresupi saate alati teha poole tunniga, kuid selles retseptis peate suppe lihtsalt korraga küpsetama kahes väikeses potis.

Niisiis, valmistage segisti, kaks kannu, kaks panni, koorige kartul, sibul, küüslauk ja võite hakata valmistama filosoofilist suppi.

  • Valmistamisaeg: 40 minutit
  • Portsjonid: 4

Yin-Yangi kanapuljongi köögiviljasupi koostisosad

Kollase supi jaoks:

  • 500 ml kana puljongit;
  • 3 keskmist kartulit;
  • 1/4 väikesest kapsapeast;
  • 1 sibulapea;
  • 2 küüslauguküünt;
  • tšilli piprad;
  • jahvatatud paprika, kurkum, sool.

Rohelise supi jaoks:

  • 500 ml kana puljongit;
  • 1/4 porrulauku;
  • 1 sibulapea;
  • 2 kartulit;
  • 4 salat sellerivarsi;
  • 100 g külmutatud spinatit
  • karri lehed, sool.

Köögiviljasupi keetmise meetod kanapuljongiga "Yin-Yang"

Vürtsika kollase supi valmistamine. Prae taimeõlis peeneks hakitud sibul ja purustatud küüslauguküüned. Lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid.

Prae hakitud sibulapea, küüslauguküüned ja kartulikuubikud
Prae hakitud sibulapea, küüslauguküüned ja kartulikuubikud
Haki valge kapsas või hiina kapsa lehed
Haki valge kapsas või hiina kapsa lehed
Lisage kollasele supile vürtsikad märkused ja valage kana puljongile
Lisage kollasele supile vürtsikad märkused ja valage kana puljongile

Haki õhuke valge kapsas, selle võib asendada Pekingi kapsaga, kuid võta ainult heledaid lehti. Tavaliselt lisan suppidele paksu portsu hiina kapsa lehti ja rohelised jätan salatiks.

Lisage kollasele supile vürtsikas märkus. Tükelda tšillikaun peeneks, lisa jahvatatud kuum paprika, näpuotsaga kurkumit ja vala peale kuum kanapuljong. Supi keetmine 20 minutit, sool.

Õrna rohelise supi valmistamine. Prae taimeõlis peeneks hakitud porrulauk ja peeneks hakitud sibul.

Prae õhukeselt hakitud porrulauk ja sibul
Prae õhukeselt hakitud porrulauk ja sibul
Lisa hakitud sellerivarred ja kartulid
Lisa hakitud sellerivarred ja kartulid
Lisage kuivatatud karri lehed ja valage kana puljong
Lisage kuivatatud karri lehed ja valage kana puljong

Lisage üle varre lõigatud salat seller ja peeneks hakitud kartul.

Maitse saamiseks lisage rohelisele supile kuivatatud karri lehed.

Lisage spinat potti, kus valmistatakse rohelist suppi
Lisage spinat potti, kus valmistatakse rohelist suppi

Vala kanapuljong, keetke 15 minutit ja lisage spinat umbes 5 minutit, kuni see on pehme.

Jahvata supid kastmikseriga paksuks püreeks
Jahvata supid kastmikseriga paksuks püreeks

Jahvata valmis kollane ja roheline supp kastmikseriga, kuni see muutub paksuks püreeks. Selleks, et supid ei voolaks, soovitan kõigepealt köögiviljad tükeldada ja seejärel neile puljong lisada. Kuna supid on väga õhukesed, on plaadile "Yin-Yang" loomine problemaatiline.

Samaaegselt kahest käest täidame plaadi
Samaaegselt kahest käest täidame plaadi

Nüüd võtame kaks kannu kannudega, valame neile supid. Samal ajal täitke plaat kahest käest. Peate supid valama ühtlaselt, veenduge, et üks värv ei domineeriks teise üle.

Võtke väike magustoidulusikas ja pange ettevaatlikult tilk rohelist suppi kollasele poolele ja tilk kollast rohelisele
Võtke väike magustoidulusikas ja pange ettevaatlikult tilk rohelist suppi kollasele poolele ja tilk kollast rohelisele

Võtke väike magustoidulusikas ja pange ettevaatlikult tilk rohelist suppi kollasele poolele ja tilk kollast rohelisele poolele. Serveerida saab kuuma yin-yangi suppi, sinna sobib hästi kodune värske krõbe leib.

Populaarne teemade kaupa