Kodune Sulatatud Juust Tšilli Ja Spinatiga. Foto-sammhaaval Retsept

Kui te pole kodus sulatatud juustu proovinud, soovitan teil alustada. Kodune sulatatud juust osutub kõige tavalisemaks, selle maitset saab muuta oma äranägemise järgi. Soolasuse taset, vürtse ja lisaaineid reguleerite ise ning selle toote valmistamine võtab väga vähe aega, mis on kodumenüüs üsna vajalik. Enne veevanni saatmist proovige kindlasti segatud koostisosi, selles etapis saate maitset muuta, näiteks lisada näputäis suhkrut või tilk sidrunimahla.

Koduse sulatatud juustu valmisolekul on mitu etappi, valige see, mis teile kõige rohkem meeldib. Esimesel etapil osutub juust vedelaks ja viskoosseks, seda on mugav leivale määrida. Kui keedate pärast sulamist veel 5 minutit, siis kui kodune sulatatud juust kõveneb, näeb see välja nagu "Yantar". Ja kui paksendate massi tugevalt (8 minutit), siis saate selle isegi viiludeks lõigata, kuna sulatatud juust osutub sarnaseks poe sulatatud juustuga.

• Küpsetusaeg: 25 minutit
• Kogus: 300 g

Koduse tšilli ja spinati sulatatud juustu koostisosad

• 200 g kodujuustu, rasvasisaldus 2%;
• 40 g võid;
• muna;
• 10 g külmutatud spinatit;
• tšilli piprad;
• 4 g söögisoodat;
• 5 g soola;
• kurkum, pune, tüümian.

Koduse sulatatud juustu valmistamise meetod tšilli ja spinatiga

Hõõrume kodujuustu läbi peene sõela, mida peenemad on kodujuustu terad, seda kiiremini protsess kulgeb, see tähendab, et seda hõõrudes vähendate juustu valmistamise aega. Kodujuustu rasvasisaldus ei mõjuta eriti valmistoote maitset, saate juustu valmistada rasvamast kodujuustust.

Sulata potis või, lisa sinna külmutatud spinat. Praktika näitab, et isegi teelusikatäis spinati värvib juustu helerohelise värvusega, nii et lisage see mõistlikes piirides, mitte rohkem kui 10 g. Sega riivitud kodujuust, sulatatud või ja spinat

Segage koostisosad, lisage toores kana muna. Ma soovitan teil muna murda eraldi kaussi ja seejärel lisada see kodujuustule, nii et te kaitsete toodet koortükkide eest ja munad on erineva kvaliteediga.

Lisa peeneks hakitud tšillikaun, tüümian, pune. Koduse sulatatud juustu hea külg on see, et saate sellele lisada mis tahes maitseaineid, mis teile meeldivad.

Lisage kaussi söögisoodat, soola ja näpuotsatäis kurkumit, see annab sulatatud juustule helekollase, isuäratava värvi, mida kõik juustu juures armastavad. Kui kohupiim on hapukas, siis lisage väike näputäis suhkrut.

Panime kausi veevanni. Vesi kausi all peaks aeglaselt keema, juustu ei saa eirata.

Peaaegu hakkab mass sulama, seda tuleb pidevalt segada ja niipea, kui viimased kodujuustuterad sulavad, on kodune sulatatud juust valmis. Kui soovite paksemat konsistentsi, küpseta seda umbes 5-8 minutit.

Määrige kulinaarirõngas ja taldrik taimeõliga, täitke see valmis omatehtud sulatatud juustuga, laske toatemperatuuril jahtuda ja pange seejärel külmkappi.

Mõne tunni pärast saab tšilli ja spinatiga omatehtud sulatatud juustu rõngast eemaldada ja hoida külmkapis umbes nädala.

Kodune sulatatud juust tšilli ja spinatiga on valmis. Head isu!