Mesi Piparkoogid Kohupiimaga. Foto-sammhaaval Retsept

Meepiparkooke saab valmistada piisavalt kiiresti - tehke mee ja suhkruga lihtne tainas, maitsestage jahvatatud kaneeliga, lisage veel mitmevärvilisi suhkrustatud puuvilju ja rosinaid. Kui kaunistate piparkooke mastiksist ja suhkrustatud puuviljakuubikutest kujukestega, saate tõelise piruka. Kohupiima peal olev küpsisetainas valmistatakse lihtsalt ja kiiresti, nii et retsept jääb minu arvates algajate kondiitrite võimusesse.

Oluline on ahi kohe kuumutada, et valmis tainas ei ootaks selle kuumenemist, ja valmistada küpsetusnõu (kata õlitatud paberiga), kuna biskviiditainas tuleb kohe ahju saata.

• Küpsetusaeg: 1 tund
• Portsjonid: 8

Jogurti jogurti koostisosad

• 100 g lillemett;
• 2 suurt muna;
• 50 g granuleeritud suhkrut;
• 80 ml värsket jogurtit;
• 80 g võid;
• 60 g kaera valtsitud;
• 180 g nisujahu;
• 5 g küpsetuspulbrit;
• 1/4 külmutatud sidrunit;
• 130 g suhkrustatud papaiat või ananassi;
• 45 g tumedaid rosinaid;
• 6 g jahvatatud kaneeli;
• tuhksuhkur kaunistuseks.

Mesi piparkookide valmistamine jogurtil

Eraldame munakollased valgetest, peksame valged eraldi, nii et neid on vaja taina valmistamise kõige lõpus. Jahvata munakollased suhkruga valgeks.

Kollastele lisame kohupiima, ma ei soovita tainale lisada väga happelist kohupiima, see võib osutuda hapuks.

Sulata või, lisa munakollaste, suhkru ja jogurti segule. Kuumutage veevannis lillemett, kui see muutub vedelaks, lisage see ülejäänud koostisosadele.

Sega sügavas kausis valtsitud kaer, küpsetuspulber ja jahu, lisa kuivainetele järk-järgult vedelikku, sõtku tainas.

Lisage tainale suhkrustatud papaia või ananass, tükeldatud, pestud ja kuivatatud rosinad, kaneel ja umbes 1/4 peenel riivil riivitud külmutatud sidrunit.

Külmutatud sidrun on kokkuhoidvatele koduperenaistele hea lahendus, soovitan teil seda alati sügavkülmas hoida. Kui peate maitsestama küpsetisi või salatit, pole vaja tervet sidrunit rikkuda, riivige külmutatud peene riiviga ja saatke ülejäänud tagasi sügavkülma.

Vahusta munavalged stabiilsete tippudeni, lisage need tainale ja segage koostisosad.

Väikese varuga lõigake küpsetuspaberi tükid, määrige paber taimeõliga, pange see ristkülikukujuliseks, täitke see tainaga. Tasandage tainakiht ettevaatlikult.

Paberitükkide riputamine aitab teil valmis vaiba ilma probleemideta vormist välja saada.

Panime vormi 180-3 kraadini kuumutatud ahju 30-35 minutiks.

Puidust vardaga kontrollime niitmise valmisolekut.

Kui valmis piparkoogid on jahtunud, lõigake pealt ettevaatlikult ära, lõigake ülejäänud ruutudeks. See ei ole kohustuslik, kuid selline serveerimisviis näeb välja traditsiooniline.

Lõika väike suhkrustatud puuvili väikesteks kuubikuteks, puista piparkoogid suhkrupulbriga läbi sõela, kaunista suhkrustatud puuviljadega.

Saiakeste kiireks, lihtsaks ja kauniks kaunistamiseks ülestõusmispühade jaoks soovitan teil kasutada mastiksikujukesi, kuna tavalisest meepiparkoogist saab pidulik ülestõusmispühade kook.