Kanakotletid Ingveri Ja Tšilliga - Idamaine Praad. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Kanakotletid Ingveri Ja Tšilliga - Idamaine Praad. Foto-sammhaaval Retsept
Kanakotletid Ingveri Ja Tšilliga - Idamaine Praad. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Kanakotletid Ingveri Ja Tšilliga - Idamaine Praad. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Kanakotletid Ingveri Ja Tšilliga - Idamaine Praad. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Kokkame kodus - kanahakkliha kotletid 2024, Märts
Anonim

Kanakotletid ei pea olema igavad ja igavad. Nii nagu kartuliteemalises filmis "Tüdrukud" - on palju viise, kuidas tuttavat toodet eksootilisel viisil valmistada, näiteks pakkida idamaiste vürtsidega hakkliha jalgadest nahka. Sellel on palju eeliseid tavaliste kotlettide ees, mida praadite pannil. Esiteks säilitab nahk oma kuju ja ei lase hakklihal laguneda, nii et saate hakkama ilma munade ja pätsita. Teiseks näeb kotlett välja atraktiivne ja isegi veidi pidulik. Kolmandaks, kui lisate hakklihale eksootilisi vürtse - värsket ingverit, kuuma tšillit, karrit, saate idamaade stiilis rösti, kuuma ja aromaatse. Muidugi võtab nende kotlettide valmistamine veidi rohkem aega kui lihtne retsept, kuid võite oma lähedastele palun midagi uut, maitsvat ja pealegi üsna odavat.

Kanakotletid ingveri ja tšilliga - idamaine praad
Kanakotletid ingveri ja tšilliga - idamaine praad
  • Küpsetusaeg: 1 tund
  • Portsjonid: 6

Ingveri ja tšilliga kanafilee kotletid

  • 700 g kana (reied või jalad);
  • 5 cm värsket ingverijuurt;
  • 2 tšillipipart
  • 100 g porrulauku;
  • 3 küüslauguküünt;
  • 500 g kartulit;
  • 2 suurt sibulat;
  • jahvatatud paprika, karri, oliiviõli.
Kana kotlettide jaoks sobib paremini sink
Kana kotlettide jaoks sobib paremini sink

Kana kotlettide keetmise meetod ingveri ja tšilliga

Selle roa jaoks sobivad kõige paremini kanasingid, nii et nahatükk, millesse kotletid mähkime, on suurem. Võite kotletid küpsetada reitest, kuid siis peate need mõlemalt küljelt kulinaarse niidiga siduma.

Me eemaldame naha hoolikalt, eraldame liha luudest
Me eemaldame naha hoolikalt, eraldame liha luudest

Me lõikame kana jalad - eemaldage nahk hoolikalt, püüdes mitte kahjustada selle terviklikkust, nahk eemaldatakse jalgadelt nagu sukk. Eraldage liha luudest, väikeste kotlettide jaoks piisab reite lihast, võite jätta trummipulgad ja küpsetada neist midagi India stiilis.

Tükelda kana ja lisa köögiviljad
Tükelda kana ja lisa köögiviljad

Me lõikame kana liha väga peeneks, nii et kotletid oleksid mahlased, ei pea te lihaveskit kasutama. Jahvata uhmris küüslauk, sool ja tšillipipar, lisa hakklihale ja saada sinna õhukesteks rõngasteks lõigatud porrulauk. Koori ingverijuur, hõõru peeneks riiviks hakklihaks.

Marineeri kananahka kanafilee jaoks
Marineeri kananahka kanafilee jaoks

Maitsesta kananahk liha jaoks jahvatatud paprika, soola ja karriseguga, hõõru seda põhjalikult nende aromaatsete vürtsidega.

Kotlettide valmistamine
Kotlettide valmistamine

Me seome kana naha linase köie või kulinaarse niidiga, täidame selle väikese osa hakklihaga, täites jalg umbes pooleks. Pange kotleti ümber lõtv nahatükk, keerake servad sissepoole.

Pange kotletid, sibulad ja kartulid küpsetusplaadile
Pange kotletid, sibulad ja kartulid küpsetusplaadile

Lõikasime kaks suurt sibulat paksudeks rõngasteks, panime need tulekindla vormi põhjale, see meetod võimaldab teil saada kleepumatut rösti. Pange sibulale kanakotletid ja kartulikiilud. Ma soovitan teil enne küpsetamist alati kartulit koorega pooleks keeta keeta. Asi on selles, et kartul neelab vähem rasva ja koor on kuldne ja krõbe. Vala praele oliiviõli, soola kartulid.

Me küpsetame kana kotlette umbes 30 minutit, kuni see on kuldpruun
Me küpsetame kana kotlette umbes 30 minutit, kuni see on kuldpruun

Panime kotletitega küpsetusplaadi 180 kraadini kuumutatud ahju, küpsetame umbes 30 minutit, kuni see on kuldpruun.

Kanakotletid ingveri ja tšilliga ning ahjukartulid
Kanakotletid ingveri ja tšilliga ning ahjukartulid

Serveeri kuumad kanafilee kotletid kuldsete kartuliviiludega, kaunista rohelise sibulaga.

Kanakotletid ingveri ja tšilliga - valmis on idamaises stiilis praad. Head isu!

Soovitatav: