Kana Ja Köögiviljadega Pirukas. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Kana Ja Köögiviljadega Pirukas. Foto-sammhaaval Retsept
Kana Ja Köögiviljadega Pirukas. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Kana Ja Köögiviljadega Pirukas. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Очень вкусный РАТАТУЙ . Быстро, просто. РЕЦЕПТ запечённых овощей ПО-ФРАНЦУЗСКИ. RATATOUILLE. ENG SUB 2023, Jaanuar
Anonim

Klassikaline pärmistort, millel on tainakaunistused ja mida saab lõigata tavaliste küpsisevormidega. Kui teil pole tammelehe vormi, saate oma kujutlusvõimet näidata ja ehteid lõigata ükskõik millise õhukese ja terava servaga esemega - klaasi või klaasiga, võite kasutada isegi laste liivakasti vorme. Lõigatud tainatükkidele tehke terava noaga ribad või võre, see saab ilus olema!

Kana ja köögiviljade pirukas
Kana ja köögiviljade pirukas

Kana ja köögiviljadega pirukas osutub väga maitsvaks, mahlase täidisega, kui täidise jaoks mõeldud tooteid hautatakse pooleldi küpsetatult, nii et need säilitaksid küpsetamisel välja tulnud mahla ja leotaksid kaerahelbed või leivapuru.

  • Valmistamisaeg: 2 tundi
  • Portsjonid: 8

Kana- ja köögiviljakoogi koostisosad

Katse jaoks:

  • 300 g esmaklassilist nisujahu;
  • 9 g kokkusurutud pärmi;
  • 150 ml sooja vett (30 kraadi Celsiuse järgi);
  • 35 g võid;
  • 5 g suhkrut;
  • 4 g soola;
  • 1 toores kanakollane (määrimiseks)

Täitmiseks:

  • 300 g kanafilee;
  • 2 sibulat;
  • 2 porgandit;
  • 2 tomatit;
  • 2 magusat paprikat;
  • 60 g kaerahelbed;
  • oliiviõli, pipar, sool, cilantro.

Kana ja köögiviljadega piruka valmistamise meetod

Valmistame ohutu pärmitaina. Lahustage mittetäielik lusikatäis granuleeritud suhkrut soojas vees ja lisage kokkusurutud pärm. Kui teil pole köögikaalu, näeb 9 grammi pärmi välja nagu veerand tikutoosist. Vala kaussi soolaga segatud jahu. Teeme süvendisse süvendi, kuhu valame lahustunud pärmi. Lisa sulatatud või, sõtku tainas.

Ohutu pärmitaina valmistamine
Ohutu pärmitaina valmistamine

Jätame selle soojaks, kuni väike kolobok suureneb umbes 3 korda, mis on fotol selgelt nähtav. See võtab umbes 50 minutit. Siis "puhume" taigna välja - segage intensiivselt süsinikdioksiidi eemaldamiseks ja nüüd saate sellest kooki küpsetada.

Jätke tainas minema
Jätke tainas minema

Valmistage täidis, kuni tainas kasvab. Prae omakorda oliiviõlis: sibul ja porgand, paprika ja tomat, peeneks hakitud kanafilee. Maitsesta täidis soola, jahvatatud pipra ja cilantroga.

Täidise lagunemise vältimiseks lisame piruka tükkideks, lisame sellele kiirkaerahelbeid, võite need asendada leivapuru või leivapuruga. Koogi küpsemise ajal imenduvad täidise mahlad kaerahelbedesse, see on väga maitsev. Lisaks on sellise täidisega pirukat lihtne portsjoniteks lõigata.

Prae täidise koostisosad oliiviõlis
Prae täidise koostisosad oliiviõlis
Lisa täidisele kaerahelbed
Lisa täidisele kaerahelbed
Rulli 2/3 tainast lahti ja laota täidis
Rulli 2/3 tainast lahti ja laota täidis

Kogume kooki. Rulli 2/3 tainast 1 cm paksuseks ümmarguseks leheks, pane tainas kuivale ahjuplaadile. Pange jahtunud täidis keskele, moodustage ümmargune kook, purustage kergelt.

Lõika järelejäänud tainast välja kaunistused
Lõika järelejäänud tainast välja kaunistused

Rulli ülejäänud 1/3 tainast õhukeseks. Lõika tammelehed küpsisevormiks. Sega toores munakollane ja üks teelusikatäis oliiviõli. Määrige iga leht selle seguga.

Vormi kook, jättes aurule pääsemiseks auku
Vormi kook, jättes aurule pääsemiseks auku

Mähime täidise tainaga, keskel jätame auru väljapääsemiseks augu. Määrige pirukas munakollase ja võiga, kleepige sellele segule lehed piruka ümber. Lase tootel seista 25–30 minutit.

Panime kooki küpsetama
Panime kooki küpsetama

Küpsetame temperatuuril 210 kraadi 20-25 minutit.

Kana ja köögiviljade pirukas
Kana ja köögiviljade pirukas

Serveerime kooki lauale, kui see veidi jahtub, kuna tainas peaks pärast ahju veidi puhkama.

Populaarne teemade kaupa