Talviseks Supiks Kaste "Dachnaya". Samm-sammuline Retsept Koos Fotoga Talveks Suppide Valmistamiseks

Sisukord:

Talviseks Supiks Kaste "Dachnaya". Samm-sammuline Retsept Koos Fotoga Talveks Suppide Valmistamiseks
Talviseks Supiks Kaste "Dachnaya". Samm-sammuline Retsept Koos Fotoga Talveks Suppide Valmistamiseks
Video: Talviseks Supiks Kaste "Dachnaya". Samm-sammuline Retsept Koos Fotoga Talveks Suppide Valmistamiseks
Video: ГоспЛинь (M.I.N.S.K.) feat. ТИПА (ALLTYPES) - Авида Долларс 2023, Veebruar
Anonim

Talveks supi kaste "Dachnaya" - kõige vajalikum ja kasulikum, minu arvates ettevalmistused talveks. Supikastmed, kuigi nende valmistamine võtab aega, kuid päästa seejärel oluliselt. Nõus, pole vaja joosta toidupoodi, koristada ja süüa teha, kõik on juba tehtud! Piisavalt on puljong keeta, panna sinna kartul, lisada lauale purk valmis köögivilja ja valmis paks kapsasupp kapsaga.

Talviseks supiks kaste "Dachnaya"
Talviseks supiks kaste "Dachnaya"

Talveks supiks riietumine on parim viis maal värskete köögiviljade valmistamiseks, mille saak tuleb ühel või teisel viisil kuhugi kinnitada. Sellele saate lisada peaaegu iga aia komplekti, mina valisin klassikalise sortimendi, mis on olemas igas suures supis - kapsas, porgand, sibul ja seller. Hoidke kindlasti käepärast vürtside komplekti - kuum paprika, loorberilehed, paprikahelbed, kuivatatud ürdid, need vürtsid muudavad teie tarvikud teravaks, vürtsikaks ja maitseliseks.

  • Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit
  • Kogus: 1 L

Koostisosad talvise supikastme valmistamiseks

  • 500 g valget kapsast;
  • 300 g tomateid;
  • 200 g sibulat;
  • 200 g porgandeid;
  • 250 g varssellerit;
  • 2 kaunat punast tšillit
  • 4 küüslauguküünt;
  • 1 tl jahvatatud punane pipar;
  • 2 tl suitsutatud paprikahelbed;
  • 12 g soola;
  • 25 g suhkrut;
  • 30 g taimeõli;
  • loorberileht, 5-6 musta pipratera.
Koostisained Dachnaya supikastme valmistamiseks
Koostisained Dachnaya supikastme valmistamiseks

Talveks supikastme valmistamine

Prae küüslauku sibulaga 3-4 minutit
Prae küüslauku sibulaga 3-4 minutit

Koorime sibulad, lõigake need õhukesteks sulgedeks. Koorige küüslauguküüned, vajutage kergelt noaga küüslaugu aroomi saamiseks, haki peeneks. Kuumuta raskepõhjalisel pannil praadimiseks mõeldud õli, prae 3-4 minutit küüslauku ja sibulat.

Lisa tomat ja vürtsid. Hauta 10 minutit
Lisa tomat ja vürtsid. Hauta 10 minutit

Valage tomatid keeva veega üle, eemaldage nahk, lõigake varre lähedal olev tihend välja, lõigake väikesteks kuubikuteks, lisage sibulale ja küüslaugule. Järgmisena pange jahvatatud punane pipar, suitsutatud paprika ja punane tšilli, lõigatud rõngad, hautage keskmisel kuumusel 10 minutit.

Lisa jämedalt hakitud porgandid ja seller, keeda veel 15 minutit
Lisa jämedalt hakitud porgandid ja seller, keeda veel 15 minutit

Lisage jämedalt tükeldatud porgandid ja seller, tükeldatud üle varre, küpseta 15 minutit.

Lisa hakitud valge kapsas, hauta 15-18 minutit
Lisa hakitud valge kapsas, hauta 15-18 minutit

Viimasena lisage umbes 5 millimeetri laiusteks ribadeks hakitud valge kapsas, sool, lisage granuleeritud suhkur, keetke köögivilju tasasel tulel 15-18 minutit.

5 minutit enne keetmist lisage loorberileht ja must pipar
5 minutit enne keetmist lisage loorberileht ja must pipar

5 minutit enne küpsetamist lisage 2-3 loorberilehte ja must pipart.

Pange valmis köögiviljad steriliseeritud purkidesse ja täitke taimeõli
Pange valmis köögiviljad steriliseeritud purkidesse ja täitke taimeõli

Peske purgid põhjalikult, kuivatage ahjus 80 ° C juures, pange kuumad köögiviljad kuumadesse purkidesse, sulgege puhta lusikaga, nii et õhutaskud ei tekiks. Kuumutame taimeõli 5-6 minutit, igas purgis täiendavaks säilitamiseks valatakse umbes supilusikatäis õli, see peaks katma köögiviljad 0,5 sentimeetri paksuse kihiga.

Steriliseerime köögiviljapurgid temperatuuril 85-90 kraadi, asetades need kuuma veega sügavasse kastrulisse, vesi peaks ulatuma peaaegu purgi vöökohani. Steriliseerimisaeg - 5 minutit 0,5 l, 15 minutit 1 l purkide jaoks.

Talviseks supiks kaste "Dachnaya"
Talviseks supiks kaste "Dachnaya"

Jahutage konservid teki all, pange pimedasse ja jahedasse kohta. Toorikuid hoiame temperatuuril, mis ei ületa +7 kraadi ja mitte alla 0 kraadi Celsiuse järgi.

Populaarne teemade kaupa