Sisukord:
Video: Mustikapirukas. Foto-sammhaaval Retsept
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 00:24
Mustikapirukaid valmistatakse paljudes maailma köökides ja igaüks neist maitseb erinevalt. Mustikapiruka tainas võib olla helbeline, muretainas või, nagu selles retseptis, hapukoore ja võiga. Usun, et mustikapirukas on põhiline täidise paksendamine nii, et see oleks hästi portsjoniteks lõigatud ja kuju säilitaks. Selleks võtke iga värske marja klaasi kohta umbes kaks supilusikatäit maisitärklist ja lisage munavalge. Ma ise pole seda proovinud, kuid lugesin, et mustikatega küpsetistele ei saa soodat lisada, kuna tainas võib omandada roheka tooni.
Nendes küpsetistes pole enam peensusi, nii et andke endale kindlasti suveõhtul üks viil maitsvat mustikapirukat. Võimatu on vastu panna!
- Aeg: 1 tund 15 minutit
- Portsjonid: 8
Koostis mustikakoogi valmistamiseks
Katse jaoks:
- 2 kana muna
- 130 g suhkrut
- 110 g võid
- 40 g rasva hapukoort
- 270 g nisujahu
- 30 g maisitärklist
- 5 g küpsetuspulbrit
Täitmiseks:
- 270 g värskeid mustikaid
- 60 g võid
- 1 munavalge
- 40 ml kreemi
- 70 g suhkrut
- 25 g maisitärklist
Mustikapiruka valmistamine
Taigna keetmine
Segame suhkrut ja mune. Segu pole vaja piitsutada, piisab ainult suhkru ja munadega ühtlaseks segamiseks.
Sulata või. Enne või lisamist suhkru- ja munasegule lase sel veidi jahtuda. Seejärel valage jahtunud õli õhukese joana kaussi ja segage kõik uuesti ühtlaseks massiks.
Lisage rasvane hapukoor ja segage vedelaid koostisosi mitu minutit.
Sega eraldi kausis maisitärklis, küpsetuspulber ja nisujahu, seejärel lisa vedelad koostisosad ja sõtku üsna jäik tainas. Segamisprotsessi ajal võite lisada veidi jahu, kui tulemus on vedel.
Rulli valmis tainas suureks kukliks ja pane külmkappi. Tainas jahtub täidise valmistamise ajal hästi.
Täidise keetmine
Jahvata pehme või, suhkur. Seejärel segage munavalge, kergelt soojendatud koor ja tärklis.
Sorteerime värsked mustikad, peseme ja kuivatame. Kuivatamine on hädavajalik, kuna täidises pole liigset niiskust vaja. Jätke täidis mõneks ajaks külmkappi. Selles etapis saate ahju sisse lülitada, seda tuleb kuumutada temperatuurini 170 kraadi Celsiuse järgi.
Kata vormi põhi pärgamendilehega, määri paber ja vormi servad võiga. Eraldage kuklist 2/3 tainast. Rullige kihina (paksus 1 sentimeeter). Me levitame kihi vormi, moodustades külje, seejärel lisage täidis.
Ülejäänud tainas tuleks jaotada täidisele, moodustades rest. Seda saab teha erineval viisil: rulli õhuke tainakiht ja lõika see pikkadeks ribadeks või võid rulli keerata õhukese lipsu ja lõigata need kääride või terava noaga. Kui sisselõigatud lipukest kergelt eri suundades tõmmata, muutuvad need nagu jõulupuud.
Me küpsetame kooki 35 minutit (170 kraadi). Selle valmidust kontrollime bambuspulgaga.
Enne serveerimist jahuta mustikapirukas, et täidis pakseneks.
Head isu!
Soovitatav:
Miks On Vaja Juurvilju Kääritada Ja Kuidas Seda õigesti Teha? Retsept, Foto
Bakterid suudavad mitte ainult säilitada meie saagi ülejääki, vaid ka oluliselt suurendada nende kasulikke omadusi. Mis on tursha, miks on kasulik kääritada ja kuidas seda õigesti teha, ütlen teile oma artiklis
Sidrunimoos On Kiire Retsept. Foto Samm-sammult
Sidrunimoos on kiire retsept, mille järgi saate igal aastaajal, umbes tunni ja pisut, valmistada teele ilusa, aromaatse ja paksu sidrunimoosi või moosi
Kodune Kilu. Maitsva Koduse Soolatud Kilu Retsept. Foto
Kodune kilu maitseb paremini kui poest ostetud kilu - see on fakt! Kilu suursaadik kodus - protsess on uskumatult lihtne, peate nõustuma - kalade soolvees asetamine ei ole keeruline
Kebab. Samm-sammult Retsept Koos Fotoga. Toiduvalmistamise Näpunäited. Foto
Kõige maitsvam, mahlane ja pehme šašlõkk on saadud sealihast, kuid mitte ühestki tükist, vaid kraest või sisefileest - pehmest lihast, kus on vähe rasva. Fotode ja üksikasjalike soovitustega maitsva grillimise järkjärguline retsept - meie väljaandes
Minestrone On Lahja Retsept. Minestrone Supi Järkjärguline Retsept Koos Fotoga
Minestrone, paks köögiviljasupp. See supp on valmistatud hooajalistest köögiviljadest. Sinna võite panna kõik aias kasvanud või sahvrisse hoitud köögiviljad ning lisage küllastumiseks kindlasti pastat, kartulit või riisi