Sisukord:
- Õuna- ja kaerahelbepudru kohupiima koostisosad
- Kodujuustu pajaroogade valmistamise meetod õunte ja kaerahelbedega
Kohupiima pajaroog on õrn magustoit või teine roog, mida saate oma maitse järgi maitsestada mis tahes aromaatsete maitseainetega, lisada tainale värskeid puuvilju, rosinaid või kuivatatud aprikoose, jahvatatud kaneeli, sidruni- või apelsinikoort. Selles retseptis lisasin pajaroogale värsked riivitud õunad, valtsitud kaer ja jahvatatud kaneel. Pajaroog osutus mahlaseks, aromaatseks ja väga rahuldavaks. Seda saab ohutult valmistada maitsva ja toitva hommikusöögina pühapäeval või õhtusöögina kogu pere argipäeval. Jahvatatud kaneel andis tainale heleda, helepruuni tooni, muutes pajaroa õunakoogiks.
Valmis kodujuustu pajaroog osutub tihedaks, külmana saab selle portsjoniteks lõigata ja suupisteks kaasa võtta.
- Küpsetusaeg: 1 tund
- Portsjonid: 4
Õuna- ja kaerahelbepudru kohupiima koostisosad
- 200 g kodujuustu;
- 20 g võid;
- 40 g manna (vormi jaoks +15 g);
- 60 g kaera valtsitud;
- 80 g granuleeritud suhkrut;
- 3 g sooda;
- 2 kana muna;
- 2-3 õuna;
- vanillisuhkur, jahvatatud kaneel.
Kodujuustu pajaroogade valmistamise meetod õunte ja kaerahelbedega
Eraldage munakollased valkudest, hõõruge kodujuust läbi peene sõela, segage munakollased ja kodujuust. Selle retsepti jaoks võite võtta kohupiimapastat, mida pole vaja läbi sõela riivida ja kuna tainas on manna ja kaerahelbed, saab see nagunii paks.
Lisage kohupiimale vanillisuhkur ja granuleeritud suhkur, segage koostisosad hoolikalt. Lisage roogile oma maitse järgi granuleeritud suhkrut, minu perele meeldib magus pajaroog, nii et ma pean seda rohkem valama.
Koostisosade mitmekesistamiseks lisage tainale manna, kaerahelbed ja sooda, võite kaerahelbed asemel võtta nelja teraviljahelbe segu, see osutub ka maitsvaks.
Riivi 2-3 õuna jämeda riiviga, pane need jahvatatud kaneeliga tainasse. Segame koostisosad, jätame 10-15 minutiks, nii et manna ja valtsitud kaer paisuvad. Sel ajal lülitame ahju sisse, et soojeneda kuni 180 kraadi.
Klopi munavalged eraldi, sega need ettevaatlikult taina hulka. Vahustatud valgud ja sooda muudavad vormiroa kergeks ja pehmeks.
Võtame võid (umbes supilusikatäis), määrime ahjuvormi ohtralt, seejärel puistame võid mannapudruga - nüüd ei põle meie pajaroog mitte mingil juhul. Pange pajaroog küpsetusplaadile või suuremasse nõusse, valage küpsetusplaadile veidi kuuma vett ja saatke see eelsoojendatud ahju.
Küpsetame kohupiimapotti ahju keskmisel riiulil 30 minutit või kuni see on kuldpruun, sõltub aeg teie ahju individuaalsetest omadustest ja omadustest.
Kui pajaroog on veidi jahtunud, piserdage seda suhkrupulbriga, kui puistate seda kuumadele küpsetistele, siis pulber sulab.
Serveeri valmistatud pajaroog kuumalt, vala peale hapukoor ja moos. Külma kodujuustu pajaroog õunte ja kaerahelvestega on samuti väga maitsev, nii et seda saab teha suuremaks, suurendades proportsionaalselt koostisosade hulka.
