Paprika Salat Suvikõrvitsa Ja Hernestega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Paprika Salat Suvikõrvitsa Ja Hernestega. Foto-sammhaaval Retsept
Paprika Salat Suvikõrvitsa Ja Hernestega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Paprika Salat Suvikõrvitsa Ja Hernestega. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Panniroog suvikõrvitsatest 2023, Jaanuar
Anonim

Lõunasöögiks või õhtusöögiks saate valmistada suvikõrvitsa ja hernestega magus pipra salat, kuid mitte ainult! Küpsetamise ajal valmistage ladustamiseks ette puhas anum, täitke see hautatud salatiga, soojendage seda juba umbes 100 kraadini kuumutatud ahjus või steriliseerige kastrulis keeva veega - saate talveks toorikud.

Paprika salat suvikõrvitsa ja hernestega
Paprika salat suvikõrvitsa ja hernestega

Köögivilju on ahjus küpsetada väga mugav - minimaalselt vaeva ja maitse on erinevalt hautamisest väga rikkalik.

  • Küpsetusaeg: 1 tund
  • Kogus: 1,5 l

Suhkru ja hernestega magusa pipra salati koostisosad:

  • 1 kg magusat punast pipart;
  • 0,5 kg sibulat;
  • 0,5 kg porgandeid;
  • 0,5 kg tomateid;
  • 0,3 kg rohelisi kooritud herneid;
  • küüslaugu pea;
  • 35 g granuleeritud suhkrut;
  • 15 g jämesoola ilma lisanditeta;
  • 80 g taimeõli;
  • kamp peterselli.

Magus pipra salati valmistamise meetod suvikõrvitsa ja hernestega

Haki sibulad peeneks. Mis tahes köögiviljahautise edu võti on kvaliteetsed koostisosad, eriti sibul. Valige magus või poolmagus sort või võimaluse korral šalottsibul.

Haki sibul
Haki sibul

Jämedalt kolm porgandit või lõika õhukesteks ribadeks. Mitmesuguse lõikamise jaoks on palju spetsiaalseid tööriistu, nii et saate olla originaalne. Porgand on tihe köögivili, säilitab alati kuju pärast kuumtöötlust.

Haki või riivi porgand
Haki või riivi porgand

Pange tomatid keeva veega täidetud kaussi. Poole minuti pärast viige kaussi jäävette. Lõigake nahk järsult teritatud noaga, pärast mida see on kergesti eemaldatav.

Tükelda tomatid
Tükelda tomatid

Lõika tomatid suurteks kuubikuteks.

Haki paprikad
Haki paprikad

Töötleme paprikaid. Peseme külma veega, lõigame varred ära. Me lõikame kaunu pikuti, eemaldame seemned, loputatakse uuesti voolava veega. Me lõikasime pipra pikkade ribadega, mille laius oli pool sentimeetrit.

Tükelda suvikõrvits
Tükelda suvikõrvits

Koorige suvikõrvits - eemaldage köögivilja nuga õhuke koorekiht. Lõika välja arenenud seemned ja lahtine liha. Lõika suvikõrvitsa tihe osa väikesteks kuubikuteks.

Roheliste herneste ettevalmistamine ja küüslaugu hakkimine
Roheliste herneste ettevalmistamine ja küüslaugu hakkimine

Herneste kaunadest välja võtmine on rahustav tegevus. Kui te ei hoia tuleviku jaoks kümneid salatipurke, siis võtab herneste koorimine veidi aega.

Puhastame küüslaugu pea, võtame selle viiludeks, lõigake õhukesteks viiludeks.

Pange köögiviljad küpsetusnõusse. Lisage sool, suhkur, vürtsid ja taimeõli
Pange köögiviljad küpsetusnõusse. Lisage sool, suhkur, vürtsid ja taimeõli

Kuumutame ahju temperatuurini 180 kraadi. Võtke sügav küpsetusplaat, valage sinna taimeõli. Valage kõik purustatud toidud, granuleeritud suhkur ja sool, segage oma kätega, nii et õli ja vürtsid seguneksid köögiviljatükkidega.

Me panime küpsetusplaadi keskmisele tasemele, küpseta 35 minutit. Soovitan teil mitu korda segada, kuna ahjusoojus ei jagu alati ühtlaselt.

Pange valmis magus pipra salat suvikõrvitsa ja hernestega steriliseerimiseks purkidesse
Pange valmis magus pipra salat suvikõrvitsa ja hernestega steriliseerimiseks purkidesse

Kaaned ja konservikarbid pesen sooda nõrgas lahuses. Seejärel kuivatame anuma ahjus, keerates kaela alla.

Pakime kuuma massi soojadesse purkidesse, laseme õhutaskute eemaldamiseks noateraga mööda nõude seinu ja tihendame. Me kaanega kaaned, jälle saadame ahju, seekord on temperatuur 110 kraadi, aeg on 15 minutit.

Võtame välja, keerame kaaned tihedalt kinni, jahutame, katame vaiba või tekiga.

Paprika salat suvikõrvitsa ja hernestega
Paprika salat suvikõrvitsa ja hernestega

Panime purgid ladustamiseks pimedasse ja kuivasse keldrisse. Konserve hoitakse kevadeni temperatuuril +2 kuni + 7 kraadi ja see ei kaota oma maitset.

Populaarne teemade kaupa