Roheline Kuum Pipar õuna-tomatikastmes. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Roheline Kuum Pipar õuna-tomatikastmes. Foto-sammhaaval Retsept
Roheline Kuum Pipar õuna-tomatikastmes. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Roheline Kuum Pipar õuna-tomatikastmes. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Начать → Учить английский → Освоить ВСЕ ОСНОВЫ АНГЛИЙСКОГО ЯЗЫКА, которые НЕОБХОДИМО знать! 2023, Veebruar
Anonim

Selle retsepti järgi valmistatud rohelised kuumad paprikad õuna-tomatikastmes meenutavad teie maitsega Bulgaaria lechot, kuid palju paremat! Saladus on täidises! Väga hea on ka tavaline tomatipüree, milles paprikaid kõige sagedamini konserveeritakse, kuid vahel soovitakse vaheldust.

Roheline kuum pipar õuna-tomatikastmes
Roheline kuum pipar õuna-tomatikastmes

Üldiselt on kuuma pipra saak enneolematult kasvanud, õunad ja sibulad on nagu alati rõõmustanud ning tulemuseks on vinge maitsvad köögiviljakonservid. Teen kohe broneeringu, minu paprika on mõru, mitte terav, nii et eelroog on vürtsikas, kuid söödav. Tõenäoliselt kasvaks see paprika sort kuumades riikides punaseks ja vihaseks, kuid meie laiuskraadidel on see kahjuks haruldus.

  • Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit
  • Kogus: 4 purki mahuga 500 ml

Rohelise terava paprika koostisosad õuna-tomatikastmes

  • 1,5 kg rohelist kuuma pipart;
  • 1 kg hapusid õunu;
  • 1 kg tomateid;
  • 300 g paprika;
  • 500 g sellerit;
  • 500 g sibulat;
  • 50 g granuleeritud suhkrut;
  • 25 g soola ilma lisaaineteta.

Roheliste kuumade paprikate küpsetamise meetod õuna-tomatikastmes

Auruta täidis, nii et see osutub paksuks, rikkaliku maitsega. Lisaks on see väga mugav - paprikate lõikamiseks on aega umbes pool tundi (kuni köögiviljad auravad), nii et selle ettevalmistamine võtab natuke aega.

Haki jämedad sibulad
Haki jämedad sibulad

Niisiis, koorige sibulad, lõigake need suurteks viiludeks.

Koori õunad ja lõika
Koori õunad ja lõika

Soovitan teil võtta hapud õunad, Antonovka tuleb kasuks. Lõika südamik välja, lõika koos koorega neljaks osaks.

Tükelda tomatid
Tükelda tomatid

Me lõikasime tomatid pooleks, te ei pea nahka eemaldama, peate ikkagi köögiviljad läbi sõela pühkima, nii et kõik mittevajalikud jäävad sellesse.

Haki seller peeneks
Haki seller peeneks

Haki seller peeneks, see on iga kastme oluline koostisosa, annab aroomi ja magusust.

Kui vars puudub, võta juur, koori ja lõika õhukesteks viiludeks.

Koorige ja tükeldage paprikad
Koorige ja tükeldage paprikad

Koorige paprika seemnetest, lõigake see neljaks osaks.

Köögiviljade aurutamine
Köögiviljade aurutamine

Aurutage köögiviljasegu (segu). Kui kokkade elu lihtsustavaid spetsiaalseid seadmeid pole, siis sobib selleks otstarbeks tavaline kurn, mille paneme keeva veega kastrulisse. Kata tihedalt kaanega, keeda tasasel tulel umbes pool tundi.

Aurutatud köögiviljad rohelise paprika jaoks õuna-tomatikastmes
Aurutatud köögiviljad rohelise paprika jaoks õuna-tomatikastmes

Nii näevad välja aurutatud köögiviljad - õunad ja tomatid on peaaegu lagunemas, kõik on väga pehme ja õrn.

Pühkige aurutatud köögiviljad läbi sõela
Pühkige aurutatud köögiviljad läbi sõela

Hõõrume läbi sõela, kuid aja lühendamiseks soovitan teil koostisosad kõigepealt köögikombainis jahvatada ning seejärel koorida nahast ja seemnetest.

Sega riivitud köögiviljad granuleeritud suhkruga, lisa sool, maitse. Saadame kartulipüree pliidile, keedetakse, keedetakse 5 minutit.

Roheliste kuumade paprikate pruulimine
Roheliste kuumade paprikate pruulimine

Kuni köögiviljad auravad, on aega paprikaid lõigata. Ärge hirmutage kõverate, kumerate isenditega, kuumtöötlus ühtlustab kõiki.

Koori ja tükelda paprika
Koori ja tükelda paprika

Pange paprika sõna otseses mõttes pooleks minutiks keeva veega, jahutage, lõigake vars ära. Teeme sisselõike pikuti, puhastame seemned välja. Loputage kooritud paprika puhta veega, loputage keeva veega.

Täitke purgid rohelise kuuma paprikaga
Täitke purgid rohelise kuuma paprikaga

Panime paprika ettevalmistatud purkidesse nii, et need täidaksid purgi küll ülevalt, kuid asetseksid selles üsna vabalt.

Pange paprika purgid kuuma tomati-õuna valamisega
Pange paprika purgid kuuma tomati-õuna valamisega

Täitke paprika kuuma õuna-tomati täidisega, sulgege tihedalt, steriliseerige purgid mahuga 0,5 liitrit 10 minutit.

Populaarne teemade kaupa