Marineeritud Füüsal Kirsi Ja Küüslauguga. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Marineeritud Füüsal Kirsi Ja Küüslauguga. Foto-sammhaaval Retsept
Marineeritud Füüsal Kirsi Ja Küüslauguga. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Marineeritud Füüsal Kirsi Ja Küüslauguga. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Kuumsuitsutatud Türgi 2023, Jaanuar
Anonim

Marineeritud füüsal kirsi ja küüslauguga on talveks kerge, magushapu köögiviljasnäkk. Säilitamiseks kasutatakse sageli köögiviljafüüsalit või Mehhiko füüsalit.

Marineeritud füüsal kirsi ja küüslauguga
Marineeritud füüsal kirsi ja küüslauguga

Physalis valmib sügisel. Esiteks korjatakse tavaliselt alumised viljad, need küpsevad kõigepealt, neid saab koristada kohe, kui viljad omandavad istutatud sordile iseloomuliku värvi ning katted on kuivad ja kuivad. Koristamiseks võite kasutada ka langenud marju. Kui pakast ei olnud, siis võivad nad umbes nädala maas lebada ega halvene.

  • Küpsetusaeg: 40-50 minutit
  • Kogus: 3 purki mahuga 500 ml

Kirsi ja küüslauguga marineeritud füüsalite koostisosad:

  • 750 g köögiviljafüüsalit;
  • 500 g kirsstomateid;
  • küüslaugu pea;
  • hunnik vihmavarjudega tilli;
  • Loorberileht;
  • 12 g koriandriseemneid;
  • mustad pipraterad;
  • nelk.

Marinaadi valamiseks:

  • 12 ml äädikaessentsi;
  • 45 g granuleeritud suhkrut;
  • 25 g soola;
  • 1 liiter vett.

Kirssi ja küüslauguga marineeritud füüsalite valmistamise meetod

Puhastame küpsed puuviljad kaanedest, pestakse ja blanšeeritakse 20 sekundit keevas vees, viiakse koheselt jäävett täis kastrulisse. See protseduur on vajalik marjade vahajase aine eemaldamiseks ja samal ajal aitab see vabaneda ebameeldivast lõhnast ja kibedusest, kui neid on.

Blanšeeri kooritud füüsali viljad keevas vees
Blanšeeri kooritud füüsali viljad keevas vees

Marineeri väike füüsalitervik, sel juhul torka marjad terava noaga mitmes kohas läbi. Lõika suured puuviljad pooleks, neid pole vaja torkida.

Suurte füüsaliviljade lõikamine
Suurte füüsaliviljade lõikamine

Nõude ettevalmistamine konserveerimiseks. Peske purke nõrgas söögisooda lahuses. Seejärel loputame põhjalikult keeva veega, pärast mida steriliseerime kas 5 minutit auru kohal või kuivatame ahjus 120 kraadi juures (10 minutit).

Purgid täidame füüsalite ja küüslauguga
Purgid täidame füüsalite ja küüslauguga

Purgid täidame füüsali poolikutega. Koorige küüslaugu pea, võtke see nelgiks. Lõikasime hambad pooleks. Pange igasse purki sama palju hakitud küüslauku.

Lisa kirsstomatid
Lisa kirsstomatid

Järgmisena lisage puhtaks pestud kirsstomatid, seejärel täitke purk füüsalitega ülevalt.

Lisa vürtsid ja ürdid
Lisa vürtsid ja ürdid

Igasse purki panime teelusikatäie koriandriseemneid, 5 musta pipratera, 2 loorberilehte, 2-3 nelki ja oks tilli koos vihmavarjuga.

Marinaadi keetmine köögiviljade valamiseks
Marinaadi keetmine köögiviljade valamiseks

Marinaaditäidise ettevalmistamine. Saate täpselt arvutada veekoguse ja samal ajal uuesti purkide sisu maha põletada. Niisiis, täitke sisu keeva veega, seejärel valage vesi kastrulisse. Vala kastrulisse granuleeritud suhkur ja sool. Keeda marinaadi 3-5 minutit, eemalda tulelt, vala äädikaessents.

Valage köögiviljad marinaadiga ja seadke steriliseerima
Valage köögiviljad marinaadiga ja seadke steriliseerima

Kallake köögiviljad kuuma marinaadiga, sulgege tihedalt. Pange puuvillane rätik laia põhjaga potti, valage kuuma veega (temperatuur umbes 50 kraadi), asetage purgid nii, et vesi jõuaks riidepuudeni.

Kuumutage vesi järk-järgult keemiseni, steriliseerige 12 minutit (purgid mahuga 0,5 l).

Marineeritud füüsal kirsi ja küüslauguga
Marineeritud füüsal kirsi ja küüslauguga

Tihendame purgid tihedalt, keerame need tagurpidi, pärast jahutamist paneme need jahedasse keldrisse või külmkapi alumisele riiulile.

Marineeritud füüsal saab valmis umbes kuu aja pärast. Kõlblikkusaeg on kuus kuud. Säilitustemperatuur vahemikus +2 kuni +5 kraadi Celsiuse järgi.

Populaarne teemade kaupa