Sisukord:
- Köögiviljahautise koostisosad kana ja squashiga
- Köögiviljahautise valmistamise meetod kana ja squashiga
Kana ja kõrvitsaga köögiviljahautise retsept koosneb lihtsatest ja taskukohastest toodetest. Soovitan kogenud koduperenaistel seda teadmiseks võtta, kuna roog osutub maitsvaks, rahuldavaks, see on valmistatud lihtsalt, sel põhjusel on see algajate kokkade võimuses.
Kõrvits on kõrvitsa lähedased sugulased, kahjuks pole neid kõrvitsa ja suvikõrvitsaga võrreldes laialt levinud ning asjata. Noort kõrvitsat keedetakse koos naha ja seemnetega, neid pole vaja isegi koorida. Kui mõtlete, mida kõrvitsast küpsetada, siis pidage meeles, et neid maitsvaid köögivilju ei saa mitte ainult marineerida, soolata ja konserveerida, vaid ka koos nendega küpsetada mitmesuguseid sooja toite igapäevase ja isegi piduliku laua jaoks.
Patisson on dieettoode, nagu paljudel kõrvitsaperekond, ka sellel on iga dieedi jaoks olulisi omadusi - vähe kaloreid, palju vitamiine, kiudaineid ja mikroelemente. Neis on rohkesti kaaliumi, mis aitab teadaolevalt organismist liigset vett välja voolata.
- Küpsetusaeg: 1 tund
- Portsjonid: 3
Köögiviljahautise koostisosad kana ja squashiga
- 400 g kanafilee;
- 400 g kartulit;
- 150 g porgandeid;
- 400 g kõrvitsat;
- 80 g sibulat;
- 100 g sellerit;
- kaun pipra kaun;
- 500 ml kana puljongit;
- peterselli juur;
- 15 ml oliiviõli;
- loorberileht, hunnik koriandrit.
Köögiviljahautise valmistamise meetod kana ja squashiga
Kuumuta supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli brazieris, prae selles peeneks hakitud sellerivarsi ja kauna kuuma pipart. Piisab nende toodete küpsetamisest 2-3 minutit ja kui köök on pipra ja selleri aroomiga täidetud, võite lisada ülejäänud koostisosad.
Seejärel lisage sibulad, hautage neid koos läbipaistvaks. Sibula asemel võite kasutada šalottsibulaid, need ei ole karmid, kuid maitsevad magusamalt.
Eemaldage kanafilee luudelt, eemaldage nahk. Peske liha, kuivatage salvrätikute või paberrätikuga, lõigake õhukesteks ja pikkadeks kiududeks ribadeks.
Lisage hakitud kana küpsetisse, keetke keskmisel kuumusel 5 minutit, pöörake ümber, nii et või katab tükid, nii et mahlad jäävad sisse, liha muutub pehmeks.
Lõika porgandid kuubikuteks, viska need küpsetisse. Prae porgandikuubikud kergelt läbi, pärast mida võid lisada ülejäänud koostisosad.
Kõigepealt pane jämedalt hakitud kartul. Selle retsepti jaoks soovitan teil kasutada keedetud kartuleid, millega hautis osutub väga paksuks.
Õrn, väike, arenemata seemnetega ja õhukese pehme nahaga kõrvits, mis on lõigatud suurteks tükkideks.
Vala röstimisnõusse kanapuljong, lisa maitse järgi soola, peterselli juur ja 2-3 loorberilehte. Sulgege tihedalt, keetke suure kuumusega.
Keeda hautist tasasel tulel 45 minutit, aeg-ajalt segades, et toit ei kõrbeks. Keedetud köögiviljad peaksid hästi keema ja kaste, milles neid hautati, peaks muutuma paksuks.
Haki kamp koriandrit peeneks, 5 minutit enne küpsetamist viska hõõglambrisse.
Serveeri lauale kuuma köögiviljahautist kana ja kõrvitsaga, maitsesta maitse järgi jahvatatud musta pipra ja paprikaga.
