Sisukord:
Video: Läätsede Ja Fetajuustu Salat. Foto-sammhaaval Retsept
Läätsede ja fetajuustu salat on maitsev, tervislik ja toitev roog, mis sobib taimetoidule, selle osa, mis ei lükka tagasi piimatooteid. Ranged taimetoitlased saavad fetajuustu asendada tofujuustuga, see tuleb ka maitsev. Tofuga saab retsepti lisada lahja menüüsse. Kaunviljad ja juust on olulised valguallikad, mis meie kehas hästi imenduvad, selliste toodete puhul pole liha vaja!
Läätsedest valmistatakse väga erinevaid roogasid, see on maitsev supi, hautise, salatites aga lihtsalt võrreldamatu. Selleks sobivad paremini oa "kuninganna" pruunid sordid - need ei keeda keetmise ajal, terad jäävad pärast hapukastmega riietumist terved ja elastsed. Kuid erinevalt punasest, mille küpsetamiseks kulub umbes 15 minutit, peavad rohelised ja pruunid küpsetama peaaegu tunni, kuid teid premeeritakse neile sortidele omase võrreldamatu pähklimaitsega.
- Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit
- Portsjonid: 4
Läätsede ja fetajuustuga salati koostisosad
- 160 g rohelisi läätsesid;
- 200 g värsket salatit;
- 150 g porgandeid;
- 100 g sibulat;
- 4 küüslauguküünt;
- 150 g punaseid tomateid;
- 130 g fetajuustu;
- 30 ml ekstra neitsioliiviõli;
- 30 g valgeid seesamiseemneid;
- sool, jahvatatud paprika, must pipar, taimeõli praadimiseks.
Läätsede ja fetajuustuga salati valmistamise meetod
Pange rohelise salati lehed sügavasse kaussi, mis on täidetud külma veega, mõne minuti pärast viige need kurnale, loputage kraani all, kuivatage rätikul või spetsiaalses tsentrifuugis. Hakkige lehed laiades ribades (umbes 2-3 sentimeetrit).
Keedame läätsed ja laseme neil jahtuda, nii et ürtidega segatuna ei muutuks see viimast ebameeldivaks segaduseks. Niisiis, me sorteerime selle välja, pestakse, täidetakse külma veega (150 g terade jaoks võetakse 300 ml vett), keedetakse 45 minutit. Soola 10 minutit, kuni see on keedetud.
Me panime selle kurnale, nii et üleliigne vesi oleks klaas, saadame jahtunud läätsed salati kaussi.
Lõika porgandid kuubikuteks, haki sibul peeneks, lõika küüslauguküüned viiludeks. Eelsoojendage praepann, valage supilusikatäis taimeõli, praadige köögivilju, kuni sibul muutub läbipaistvaks. Kui hautamine on külm, lisa salatikaussi.
Lõika küpsed, punased ja lihavad tomatid suurteks kuubikuteks ning lisa ülejäänud koostisosadele.
Maitsesta köögiviljad jahvatatud punase pipra, musta pipra ja soolaga, sega läbi. Maitsmiseks võite lisada mis tahes jahvatatud vürtse, mis teile meeldivad - koriander, köömned, sinep.
Nüüd vala sisse extra virgin oliiviõli. Köögiviljad peate alati maitsestama selles järjekorras - kõigepealt sool ja vürtsid ning seejärel õli.
Lõika juust ühe sentimeetri servaga kuubikuteks. Pange taldrikule portsjon salatit, piserdage juustuga. Kui panete juustu salatikaussi ja segate, siis hiilib see välja, tekitades ebameeldivaid tükke, nii et enne serveerimist on parem lisada see otse taldrikule.
Prae seesamiseemneid paksu põhjaga kuivas pannil kuldpruuniks. Puista salat läätsede ja fetajuustuga kuldsete seesamiseemnetega, pipar musta pipraga ja serveeri kohe. Head isu!
