Sealiha šašlõk Vardas Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Sealiha šašlõk Vardas Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept
Sealiha šašlõk Vardas Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Sealiha šašlõk Vardas Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Ahjus küpsetatud Peipsi kala ja ahjupraad sealihast 2023, Veebruar
Anonim

Vardal olev sealiha vardas, mis on küpsetatud ahjus röstimisvarrukas, on väga lihtne. See kuum roog on omamoodi elupäästja neile, kellel pole palju aega ja kogemusi, et valmistada pühade menüü jaoks keeruline pearoog. Sealiha marineerimine spetsiaalselt valmistatud marinaadis pole sugugi keeruline ja isegi laps võib liha vardadesse nöörida ja röstimisvarrukasse pakkida. Oluline on valida õige ahju temperatuur ja küpsetusaeg. Tavaliselt võtab keskmiste marineeritud sealiha tükkide küpsetamine aega 40-50 minutit.

Sealiha vardas ahjus
Sealiha vardas ahjus

Selle roa jaoks soovitan teil keeta värsketest tomatitest, paprikast ja küüslaugust paks kodune ketšup.

  • Valmistamisaeg: 12 tundi
  • Küpsetusaeg: 1 tund

Koostisosad sealiha vardas ahjus

  • 1 kg sealiha;
  • 500 g sibulat;
  • bambusest vardad;
  • varrukas küpsetamiseks.

Marinaadi jaoks:

  • 150 g sibulat;
  • küüslaugu pea;
  • 8 g suitsutatud paprikat;
  • 5 g kuivatatud tüümiani;
  • 30 ml sojakastet;
  • 100 ml hapukoort;
  • 15 g lauasoola;
  • 30 ml oliiviõli.

Sealiha vardade küpsetamise viis ahjus vardas

Valmistame sealiha kebabi jaoks marinaadi. Jahvata segistis või vii sibulad läbi hakklihamasina. Segage sibulakruus lisanditeta lauasoolaga.

Sega hakitud sibul soolaga
Sega hakitud sibul soolaga

Koorime küüslaugu pea. Viime nelgid läbi pressi või hõõrume peeneks, lisame sibulatangule.

Lisa riivitud küüslauk
Lisa riivitud küüslauk

Lisa vürtsid: jahvatatud suitsutatud paprika ja kuivatatud tüümian. Võite lisada ka traditsioonilisi vürtse: jahvatatud musta pipart ja purustatud loorberilehti.

Lisa vürtsid
Lisa vürtsid

Nüüd vala sisse umbes 2 supilusikatäit kvaliteetset oliiviõli. Hoolimata asjaolust, et sealiha sisaldab rasva, on maitsva kuldpruuni kooriku saamiseks siiski vaja õlikilet.

Lisage taimeõli
Lisage taimeõli

Lisage marinaadile hapukoor ja sojakaste, segage, maitske, võite selles etapis lisada väikese näputäie fariinsuhkrut või teelusikatäis mett.

Lisa hapukoor, sojakaste, mesi või suhkur
Lisa hapukoor, sojakaste, mesi või suhkur

Me lõikame sealiha suurteks tükkideks, pestakse, kuivatatakse salvrätikutega.

Haki sealiha suurteks tükkideks
Haki sealiha suurteks tükkideks

Segame liha oma kätega marinaadiga, katke kõik tükid hoolikalt. Sulgege see tihedalt või pange suurde kaanega purki, pange see külmkapi alumisele riiulile 10-12 tunniks.

Sega liha marinaadiga ja pane marineeruma
Sega liha marinaadiga ja pane marineeruma

Panime bambusepulgad 1 tund ette külma vette, et need ahjus söestuma ei läheks.

Nöörime sealihatükke varrastel tihedalt üksteise külge.

Panime marineeritud liha vardadesse
Panime marineeritud liha vardadesse

Lõika sibul suurteks rõngasteks. Küpsetusvarrukas tehke ühtlane kiht sibularõngaid.

Pange sibularõngad küpsetuskotti
Pange sibularõngad küpsetuskotti

Pange kebab vardasse. Et varda terav ots varrukast läbi ei torgiks, torgime sellele küüslauguküüne.

Pange marineeritud sealiha sibulale vardas
Pange marineeritud sealiha sibulale vardas

Seo hülsi servad tihedalt sõlme, lõika kääridega soovitud suurus.

Sulgege küpsetushülss ja pange kebab ahju
Sulgege küpsetushülss ja pange kebab ahju

Kuumuta ahi 200 kraadini, küpseta liha umbes 50 minutit. Täpne aeg sõltub tükkide suurusest ja teie ahju individuaalsetest omadustest. Röstimishülss võimaldab teil visuaalselt kindlaks määrata liha valmisoleku - niipea, kui see omandab isuäratava kuldpruuni värvi, võite kebabi ahjust välja võtta.

Sealiha vardas ahjus
Sealiha vardas ahjus

Sealiha vardas ahjus on valmis. Head isu!

Populaarne teemade kaupa