Lihapallid Riisiga Tomatikastmes. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Lihapallid Riisiga Tomatikastmes. Foto-sammhaaval Retsept
Lihapallid Riisiga Tomatikastmes. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Lihapallid Riisiga Tomatikastmes. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Lihapallid Riisiga Tomatikastmes. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Lihapallid tomatikastmes 2024, Märts
Anonim

Lihapallid riisiga tomatikastmes - maitsva lõunasöögi retsept, kus ühes roogis on ühendatud lisand, liharoog ja paks kastme. Ühe portsjoni jaoks piisab ühest suurest riisist kanafilee lihapallidest. Serveerituna paksu köögiviljakastme ja tüki värske leivaga saate rikkaliku roa, mida saate täiskasvanule süüa anda.

Lihapallid riisiga tomatikastmes
Lihapallid riisiga tomatikastmes

Traditsioonilisi retsepte saab alati vähese fantaasiaga valmistada uutel viisidel. Näiteks lisage hakklihale näputäis kuivatatud tüümiani, et saada uskumatult lõhnavaid küpsiseid. Ja kastme valmistamisel ärge unustage talviseid ettevalmistusi, tavaline kõrvitsa kaaviar sobib hästi paksu köögiviljahautise kastmeks.

  • Valmistamisaeg: 45 minutit
  • Portsjonid: 5

Lihapallide koostisosad riisiga tomatikastmes

  • 450 g kana hakkliha;
  • 50 g riisi;
  • 15 g võid;
  • muna;
  • 4 varsi noort küüslauku;
  • 1/2 tl jahvatatud magus paprika;
  • 1/2 tl kuivatatud tüümian;
  • sool maitse järgi.

Tomatikastme jaoks:

  • 50 g rohelist sibulat;
  • 100 g sibula kaaviarit või tomatiketšupit;
  • 200 g tomateid;
  • taimeõli, sool.

Lihapallide keetmise viis riisiga tomatikastmes

Lihapallide jaoks sobib igasugune kana hakkliha, kuid parem on seda ise küpsetada, eriti kuna see on väga lihtne: eraldame liha kanarindade luudest, eemaldame naha, lõigame selle väikesteks kuubikuteks või jahvatame lihaveskis. Nõus, tore on teada, et hakkliha valmistatakse tervest lihatükist, ilma tarbetute lisanditeta.

Jahvata kana hakkliha jaoks
Jahvata kana hakkliha jaoks

Pesime riisi mitu korda külmas vees, valame vett väikesesse kastrulisse (üks osa riisi ühe osa vee kohta), paneme võid, lisame pestud riisi, küpsetame kaane all, kuni see on täielikult küpsenud 10-12 minutit, jahutatakse, lisatakse hakklihale.

Lisa keedetud ja jahutatud riis
Lisa keedetud ja jahutatud riis

Haki noored küüslauguvarred peeneks, pane kaussi. Varside asemel võite kasutada küüslaugu nooli, kui nad on noored ja õrnad, saab see väga maitsev.

Haki nooled ja küüslaugulehed
Haki nooled ja küüslaugulehed

Murra toores kanamuna kaussi.

Kana muna purustamine
Kana muna purustamine

Maitsestame kotletimassi - vala sisse magus jahvatatud paprika, umbes üks teelusikatäis jämesoola ja kuivatatud tüümian, mis asendab edukalt tuttavat kulinaarse ürdi - tüümiani.

Lisa vürtsid ja sool, sõtku hakkliha
Lisa vürtsid ja sool, sõtku hakkliha

Sega hakkliha korralikult läbi, vormi suured ümarad lihapallid. Auruta 12 minutit. Kui spetsiaalseid seadmeid pole, kasutame tavalist kastrulit, kurnat ja kaant või küpsetame mis tahes mugaval viisil: multikookeris, topeltkatlas, mikrolaineahjus.

Moodustame lihapallid ja aurutame neid
Moodustame lihapallid ja aurutame neid

Kastme valmistamine. Kuumutage potis või praepannil taimeõli (umbes 10 ml), pange peeneks hakitud roheline sibul, sobib mis tahes köögiviljapüree - sobib sibula kaaviar, taimne kaaviar või paks tomati ketšup. Haki värsked tomatid peeneks, saada kastrulisse. Hauta keskmisel kuumusel 15 minutit, maitse järgi soola, kui tomatid muutuvad homogeenseks massiks, võib kastet lugeda valmis.

Tomatikastme keetmine lihapallide jaoks
Tomatikastme keetmine lihapallide jaoks

Pange keedetud lihapallid tomatikastmesse, kuumutage kõike koos 2-3 minutit keskmisel kuumusel, nii et liha ja köögiviljad oleksid üksteise mahladest küllastunud.

Kuumutage valmis lihapallid riisiga tomatikastmes
Kuumutage valmis lihapallid riisiga tomatikastmes

Puista roog rohelise sibulaga, serveeri kohe kuumalt. Jääb värske leiva lõikamine, süüa saab otse pannilt, see maitseb paremini.

Puista lihapallid tomatikastmes rohelise sibulaga ja serveeri
Puista lihapallid tomatikastmes rohelise sibulaga ja serveeri

Lihapallid riisiga tomatikastmes on valmis. Head isu!

Soovitatav: