Spagetid Kana Ja Köögiviljadega. Foto-sammhaaval Retsept

Kuumal suvel ei taha tegelikult pikka aega pliidi ääres seista ja mõnikord peate küpsetama rikkaliku roa, sest kõigile ei meeldi köögiviljasalatid. Appi tulevad lihtsad suvised retseptid, nagu spagetid kana ja köögiviljadega. Selle roa kaste sarnaneb Bolognesega, kuid erinevalt kuulsast sugulasest on selle valmistamine palju lihtsam: te ei pea seda 2 tundi hauduma, kuumuses vireledes. Kerged värsked köögiviljad ja kana küpsetatakse peaaegu samal ajal pastaga.

Oluline on kõigepealt lõigata ja riivida kõik vajalikud koostisosad, paigutada need kaussidesse ning seejärel kuumutada õli ja teha kaste kiiresti. Pärast seda jääb üle ainult pasta lisada ja puista riivjuustuga. Spagette saate kana ja köögiviljadega serveerida otse pannil, see maitseb paremini!

• Valmistamisaeg: 30 minutit
• Portsjonid: 3

Spagetite koostisosad kana ja köögiviljadega

• 220 g spagette;
• 30 g võid;
• 50 g kõva juustu.

Kastme jaoks:

• sibulapea;
• väike tšillikaun;
• 2 küüslauguküünt;
• 3-4 küpset tomatit;
• üks porgand;
• 250 g kana hakkliha;
• väike paprika;
• oliiviõli, sool, ürdid ja jahvatatud paprika.

Spagetite valmistamise meetod kana ja köögiviljadega

Spagetikastme valmistamine kuulsa Itaalia Bolognese kastme põhjal. Kuumuta sügaval pannil supilusikatäis kvaliteetset oliiviõli, lisa peeneks hakitud sibulapea ja pressi läbinud küüslauk, prae 3 minutit segades, et küüslauk ei kõrbeks.

Haki kuum tšillipipar ilma seemneteta peeneks, viska sibulale. Kui rooga valmistatakse lastele, tuleks see samm vahele jätta, kuigi mõned väikelapsed söövad meeleldi toitu piprateradega.

Koori tomatid, lõika väikesteks tükkideks, pane pannile, hauta keskmisel kuumusel 10 minutit. Kui teil pole aega, võite hakkliha ja porgandi jaoks panna valmis tomatikastme, kuid mulle tundub, et peate proovima ennast võimalikult palju kaitsta säilitusainete ja kemikaalide eest, täites arusaamatu sisuga elegantseid kotte ja purke.

Lisage tomatipastale praetud porgandid ja hakkliha, segage, keetke 10 minutit. Hakkliha võib asendada kanafileega, lõigates selle teritatud noaga väikesteks kuubikuteks (umbes 0,5 sentimeetrit).

Pange 5 minutit küpsemiseni kuubikuteks lõigatud paprika, petersell, sool ja jahvatatud magus paprika. Kastme keetmine ilma kaaneta, tugeval kuumusel, nii et niiskus aurustub. Kui see maitseb hapukalt ja see sõltub tomatite küpsusest ja kvaliteedist, siis lisage umbes 2 tl granuleeritud suhkrut.

Kuumutatakse 1,5-2 liitrit vett keemiseni, lisatakse soola kiirusega 1 tl 1 liitri vee kohta, pannakse spagetid keevasse vette, küpsetatakse pakendil olevate juhiste järgi. Me tühjendame vett, lisame võid.

Segame kokku spagetid ja kuuma kastme.

Hõõruge kõva juust peenele riivile, piserdage tassi.

Laotame taldrikule spagetid kana ja köögiviljadega, kaunistame ürtidega ja serveerime kohe. Siin on selline maitsev ja peaaegu itaaliapärane kiire lõunasöök, mida saate kodus süüa teha.

Spagetid kana ja köögiviljadega on valmis. Head isu!