Kartulipannkoogid Suvikõrvitsaga. Foto-sammhaaval Retsept

Suvikõrvitsaga kartulipannkoogid osutuvad uskumatult õrnaks, väga maitsvaks ja mis veelgi olulisem, see on kõige odavam viis perele rikkaliku hommiku- või õhtusöögi toitmiseks. Sügisel, kui oleme ise koristanud kartuli ja suvikõrvitsa saagi, on pannkookide valmistamise kulud minimaalsed - vaja on ainult mune ja taimeõli.

Selle retsepti järgi hommikusöögiks suvikõrvitsaga kartulipannkookide kiireks valmistamiseks keetke kartulid eelmisel päeval koorega. Hommikul jääb sellest kartulipudru valmistamine, koostisosade segamine ja pannkookide praadimine.

Ma soovitan teil valmistada suvikõrvitsaga kartulipannkookide jaoks kerge kaste Kreeka jogurtist, soolast ja tillist. Selleks haki till peeneks, hõõru seda uhmris soolaga, kuni ilmub roheline mahl, ja sega siis jogurti või hapukoorega.

• Valmistamisaeg: 50 minutit
• Portsjonid: 3

Suvikõrvitsakartuli pannkookide koostisosad

• 350 g kartulit;
• 250 g suvikõrvitsat;
• 80 g sibulat;
• 50 g paprika;
• 20 g peterselli;
• 2 kana muna;
• 30 g nisujahu;
• sool, taimeõli praadimiseks.

Kartulipannkookide valmistamise meetod suvikõrvitsaga

Keeda kartulid nende koorega. Väikesed mugulad valmivad 15–20 minutit pärast vee keemist.

Koorime kartulid, muudame need igal viisil homogeenseks püreeks - pühime läbi sõela, kolm peenel riivil või läbime kartulipressi.

Koorige suvikõrvits. Kraapige lusikaga seemnekott koos seemnetega välja. Hõõru paberimassi jämeda riiviga, lisa kaussi kartulile.

Noori õrna naha ja arenemata seemnetega suvikõrvitsat saab tervena hõõruda.

Haki väike hunnik värsket peterselli peeneks, taina jaoks piisab 1-2 spl hakitud ürtidest. Lisaks petersellile saate lisada tilli ja sellerit.

Haki sibula pea peeneks. Minu paprika, lõika vars ära, lõika seemned ja vaheseinad välja. Lõika pipar väikesteks kuubikuteks. Kuumutage praadimiseks 2 supilusikatäit taimeõli, hautage sibulat ja pipart 5 minutit, lisage ülejäänud köögiviljadele.

Kui teie toit on pipar, võite paprikate asemel kasutada väikest rohelise tšilli kaunat.

Vala kaussi umbes teelusikatäis peensoola, purusta toored kanamunad, sega koostisosad.

Kui sool segatakse toores suvikõrvitsaga, muutub tainas õhukeseks, nii et peate selle paksendama - lisage nisujahu. Tavaliselt piisab 2 väikesest supilusikatäiest, kuid võib vaja minna natuke rohkem.

Lisaks rafineeritud esmaklassilisele jahule võite kasutada kaerakliisid, valtskaera või maisijahu.

Võtame malmist või mittenakkuvast praepannist. Kuumutame, määrime õhukese rafineeritud taimeõliga. Ühe pannkoogi jaoks valage üks supilusikatäis tainast. Prae kuldpruuniks 2-3 minutit mõlemalt poolt. Pange valmis kartulipannkoogid suvikõrvitsaga hunnikusse, katke kaanega, nii et need ei jahtuks.

Selle taigna suvikõrvitsaga kartulipannkoogid on väga õrnad, neid tuleb hoolikalt ümber pöörata, et need ei laguneks.

Serveeri lauale kuumad kartulipannkoogid suvikõrvitsaga, vala üle hapukoore või jogurtikastmega. Head isu!