Kanafilee Riisi Ja Köögiviljadega Korea Keeles. Foto-sammhaaval Retsept

Korea keeles kanafilee riisi ja köögiviljadega on näide sellest, kuidas kõige tuttavamatest ja taskukohasematest toodetest saab umbes poole tunniga valmistada maitsva ja tervisliku lõuna. Lõuna-Aasias vajate lahtisel tulel toidu valmistamiseks traditsioonilist kööginõud wokit. Tänapäevased tavakliendile mõeldud vokipannid erinevad mõnevõrra originaalsetest, kuid uskuge mind: isegi kõige tavalisemas malmpannis saate vähese oskusega saada väga hea tulemuse. Muidugi on röstimise kvaliteet pisut erinev Korea köögi meistrite pakutavast, kuid ma arvan, et teie kodused inimesed andestavad selle.

Selles retseptis pole vaja riisi soolata, see on neutraalne koostisosa, mis pehmendab pearoa vürtsikust.

• Valmistamisaeg: 35 minutit
• Portsjonid: 2

Korea stiilis kanafilee koostisosad riisi ja köögiviljadega

• 250 g kanafilee;
• 165 g ümmargust riisi;
• sibulapea;
• 150 g paprika;
• 150 g tomati;
• üks kaun punast ja rohelist tšillit;
• 3 küüslauguküünt;
• 15 g riisiäädikat;
• väike tükk ingverit;
• 20 ml oliiviõli;
• sool, till, sidrun;
• kirsstomatid serveerimiseks.

Kuidas keeta kanafilee riisi ja köögiviljadega korea keeles

Küpseta ümmargust riisi. Esiteks leotame seda paar minutit külmas vees, seejärel loputatakse mitu korda, kuni vesi muutub täiesti selgeks.

Valage 200 ml vett väikesesse kastrulisse, kui see keeb, visake pestud riis sisse. Seejärel vähendame kuumust miinimumini, sulgeme kaas, küpseta 15 minutit. Eemaldage hautis pliidilt, valage riisiäädikas, sulgege tihedalt, laske 10 minutit aurata.

Kuni kruupe keedetakse, valmista kanafilee. Selleks on vaja wokit.

Niisiis, pange wok tulele, valage oliiviõli. Kui see on kuum, lisage peeneks hakitud küüslauk, punane tšillikaun (ilma seemneteta või viljalihata) ja pisipildisuurune tükk värsket ingverit, looduslikult kooritud ja peeneks hakitud. Praeme neid koostisosi kiiresti, see võtab sõna otseses mõttes 10-15 sekundit.

Seejärel lisage vokile peeneks hakitud sibul. Segades, et köögiviljad ei kõrbeks, prae sibulaid 3-4 minutit.

Järgmisena lisage seemnetest ja vaheseintest kooritud paprika, lõigake väikesteks kuubikuteks ja roheline tšillikaun. Keetmine 3 minutit.

Kana rinnafilee viiakse läbi lihaveski või lõigatakse väga väikesteks kuubikuteks. Lisage wokisse kana, segage köögiviljadega, küpseta 4-5 minutit. Vaadake panni, segage toitu pidevalt, et need oleksid ühtlaselt praetud!

Koori tomatid, lõika väikesteks kuubikuteks, lisa ülejäänud koostisosadele.

Prae veel 2-3 minutit; kui niiskus aurustub, maitse järgi soola (umbes 1/2 tl meresoola), eemaldage pann tulelt.

Pange plaadile kiht riisi, peal - praetud liha köögiviljadega.

Pigista pool sidrunist mahl, kaunista roog oma maitse järgi kirsstomatite ja värskete ürtidega, minu jaoks on see till. Serveerime kuumalt lauale.

Korea stiilis kanafilee riisi ja köögiviljadega on valmis. Head isu!