Grillitud Kanavorstid. Foto-sammhaaval Retsept

Grillitud kanafilee vorstid vürtsikate ja vürtsikate maitseainetega - kana vorstide kiire retsept. Kui külalised on ukse ees või pole aega gurmeeõhtusööki valmistada, valmistage vardatel vorstid. Selgub, et maitsev ja üsna tähelepanuväärne liharoog kaunistab lauda. Selle valmistamiseks vajate grilliga pliiti, kuid kui teil seda pole, siis määrige 5-7 minutit enne küpsetamist vorstid sulavõiga ja tõstke ahjus temperatuur kuldpruuni kooriku saamiseks 250 kraadini.

Mahlane, vürtsikas ja aromaatne, nii saavad grillitud kana vorstid vürtside ja paprikaga.

Valmistamisaeg: 50 minutit
Kogus: 5 tk

Grillitud kanavorstide koostisosad

400 g kanarinda;
2 sibulat;
kaun punast tšillit;
50 ml kreemi;
3 supilusikatäit kaerakliisid;
15 g tilli;
sool, tüümian, jahvatatud punane pipar, bambusevardad.

Grillitud kanavorstide valmistamise meetod

Me eemaldame liha luudest, eemaldame naha. Jahvata kanafilee hakklihamasinas või köögikombainis. Hakkliha saab küpsetada ka neid seadmeid kasutamata: õrna liha saab tavalise lõikelaual terava noaga hõlpsalt tükeldada. Viige hakkliha segamisnõusse.

Puhastame ühe sibula pea koorest, hõõruge see peeneks riiviks, lisage kaussi.

Puhastame vaheseintest väikese kauna kuumast tšillipiprast, eemaldame seemned. Lõika paberimass väikesteks kuubikuteks. Kindlasti proovime tšillit, kuna selle kuumuse aste sõltub sordist, vahel piisab ka väikesest tükist.

Vala kaussi külm koor (20% rasva). Mida rasvasem koor, seda maitsvamad on vorstid, sest kana on lahja liha.

Haki hunnik värsket tilli peeneks, lisa hakklihale. Lisaks tillile võite panna kõik meelepärased rohelised - petersell, seller või cilantro.

Maitsesta mass kuivatatud tüümiani, jahvatatud punase pipraga, lisa umbes teelusikatäis jämesoola ilma lisaaineteta.

Vala kaerakliid kaussi. Kaerajahu asemel võite kasutada nisu või rukist, kuid kaerakliidest saab gluteenivabu vorste.

Sõtku koostisosad põhjalikult läbi. Parim on segu asetada suurele lõikelauale ja hakkida terava noaga 5 minutiks.

Leota bambusevardaid 10 minutit külmas vees. Jagage hakkliha 4-5 võrdsesse ossa. Kasta käed külma vette. Vormime pikad vorstid, paneme bambusevarda sisse.

Puhastame teise sibulapea, lõigatud 5 mm paksusteks rõngasteks. Piserdage küpsetusplaati taimeõliga mittekleepuva kattega, pange varrastele toorvorstide peal kiht sibulat. Me panime küpsetusplaadi 10-15 minutiks külmkappi.

Pange jahutatud vorstid sibulapadjale ja pange ahju

Kuumutame ahju temperatuurini 220 kraadi Celsiuse järgi. Pange küpsetusplaat keskmisele riiulile ja küpseta 20 minutit. 20 minuti pärast lülitage grill sisse, küpseta grilli all veel 4-5 minutit, kuni see on kuldne, isuäratav.