Temaki Sushi Avokaado Ja Forelliga. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Temaki Sushi Avokaado Ja Forelliga. Foto-sammhaaval Retsept
Temaki Sushi Avokaado Ja Forelliga. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Temaki Sushi Avokaado Ja Forelliga. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: ОМЛЕТ ДЛЯ СУШИ И РОЛЛОВ, пошаговый рецепт. Омлет Тамаго. Tamago For Sushi. 2023, Veebruar
Anonim

Temaki sushi avokaado ja forelliga on suur koonusekujuline sushi, milles nori leht on väljastpoolt ja kõik koostisosad jäävad laiast otsast välja. Jaapanis nimetatakse seda sorti temakizushiks ja seda süüakse kätega; meie laiuskraadidel on nimi temaki (temaki) levinum. Tavaliselt on temakizushi pikkus 10 sentimeetrit. Need on mugavad, sest süüa saab liikvel olles, omamoodi jaapani kiirtoitu.

Temaki sushi avokaado ja forelliga
Temaki sushi avokaado ja forelliga

Kas mõtlete, kuidas esimest korda kodus sushit teha? Siis on retsept just teie jaoks, kuna selle sordi valmistamiseks pole vaja makisu matti ja isegi laps saab vetikakoti veeretada. Need, kes pole veel söögipulkadega sushi söömise oskusi omandanud, saavad nautida ka temaki sushit avokaado ja forelliga.

  • Valmistamisaeg: 45 minutit
  • Portsjonid: 4

Temaki sushi koostisosad avokaado ja forelliga

  • 220 g ümmargust sushiriisi;
  • 15 ml riisiäädikat;
  • 10 g granuleeritud suhkrut;
  • 5 g meresoola;
  • 2 nori lehte;
  • 1 avokaado;
  • 150 g soolatud forelli;
  • 8 rohelise sibula sulge;
  • 20 g Wasabi kastet;
  • sidrun - 1 / 2 tk.

Avokaado ja forelliga temaki sushi valmistamise meetod

Sushiriisi nimetatakse sumeshiks, mis pole mingi eriline riis, vaid marinaadiga segatud valge peeneteraline riis.

Kõigepealt peate selle korralikult küpsetama. Peseme teravilja mitu korda külma veega, kuni vesi on täiesti läbipaistev. Viska see sõelale tagasi, laske vett tühjendada. Pange pestud riis paksu põhjaga kastrulisse, valage 200 ml külma vett.

Pärast keetmist vähendage tulekahju, keetke, sulgege kaas tihedalt umbes 10 minutit, seejärel laske veel 15 minutit aurata.

Keeda spetsiaalset sushiriisi
Keeda spetsiaalset sushiriisi

Valmistage marinaad veest, riisiäädikast, granuleeritud suhkrust ja meresoolast. Valage kaussi 3-4 supilusikatäit külma keedetud vett, lisage granuleeritud suhkur ja meresool, segage, maitske, on oluline, et maitse teile meeldiks!

Riisi jaoks marinaadi keetmine
Riisi jaoks marinaadi keetmine

Kui riis on toatemperatuurini jahtunud, segage see marinaadiga ja võite hakata temakit keetma.

Sega jahtunud riis marinaadiga
Sega jahtunud riis marinaadiga

Lõika avokaado pooleks, koori, võta luu välja.

Avokaado koorimine
Avokaado koorimine

Lõika avokaado viljaliha õhukesteks ribadeks, puista peale sidrunimahla, et paberimassi õhus ei oksüdeeruks.

Lõika avokaado õhukesteks ribadeks
Lõika avokaado õhukesteks ribadeks

Lõika nori-lehed mööda pikka külge pooleks. Nelja portsjoni jaoks piisab kahest nori lehest.

Norilehtede lõikamine
Norilehtede lõikamine

Pange pool vetikilehte supilusikatäis riisiklaasiga, tasandage see veega leotatud sõrmedega nii, et pool nori-lehest oleks täidetud. Te ei pea liiga palju proovima, sest koonuse kuju võib olla erinev.

Pange riis poolele nori lehele ja jagage see laiali
Pange riis poolele nori lehele ja jagage see laiali

Määrige riis Wasabi kastmega. Kui teile meeldib selle kastme karm maitse, võite seda lisada veelgi.

Määrige wasabi riisi
Määrige wasabi riisi

Enne täidise lisamist temakile jagage täidis võrdsetes osades.

Pange servast kuubikuteks lõigatud forell.

Pange servale hakitud forell
Pange servale hakitud forell

Seejärel lisage avokaado viilud.

Asetage avokaado selle kõrvale
Asetage avokaado selle kõrvale

Lõika mõned rohelise sibula suled suuruseks, pane avokaado ja kala kõrvale.

Me levitame rohelise sibula suled
Me levitame rohelise sibula suled

Keerake koonus kokku, niisutage nori serva külma veega, nii et see kleepuks hästi.

Rulli avokaado ja forelliga täidetud nori leht koonuseks
Rulli avokaado ja forelliga täidetud nori leht koonuseks

Serveeri temakizushi kohe lauale, vala koonusesse väike sojakaste või lisa väike lusikatäis Wasabi.

Serveeritakse temaki sushit sojakastme ja wasabiga
Serveeritakse temaki sushit sojakastme ja wasabiga

Temaki sushi avokaado ja forelliga on valmis. Head isu!

Populaarne teemade kaupa