Õrnad Kana Lihapallid Suvikõrvitsaga Magushapus Kastmes. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Õrnad Kana Lihapallid Suvikõrvitsaga Magushapus Kastmes. Foto-sammhaaval Retsept
Õrnad Kana Lihapallid Suvikõrvitsaga Magushapus Kastmes. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Õrnad Kana Lihapallid Suvikõrvitsaga Magushapus Kastmes. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Coop Kokakool soovitab: Lihapallid tomatikastmes 2023, Jaanuar
Anonim

Kana lihapallid suvikõrvitsaga - õrnad, mahlakad magushapus kastmes - saate küpsetada umbes poole tunniga. Maitsva kanarinna küpsetamiseks peate selle natuke üle võluma. Valge linnuliha on üsna kuiv ja seda tuleb lihapallide pehmeks muutmiseks õiges vahekorras segada köögiviljade ja saiaga. Kui hautate neid siis kastmes, saab roog välja - limpsate lihtsalt sõrmi!

Õrnad kana lihapallid suvikõrvitsaga magushapus kastmes
Õrnad kana lihapallid suvikõrvitsaga magushapus kastmes

Kastme jaoks soovitan teil kasutada värsketest tomatitest valmistatud omatehtud tomatikastet või magusa pipra ja tomatiga adjikat. Mida rikkalikum kaste, seda maitsvam on kaste.

  • Valmistamisaeg: 45 minutit
  • Portsjonid: 6

Kana lihapallid koos suvikõrvitsaga magusas ja hapus kastmes

Löögipalli jaoks:

  • 700 g kanarinda;
  • 200 g suvikõrvitsat;
  • 130 g kooreta saia;
  • 130 ml raskekreemi;
  • 35 g tilli;
  • 30 g manna;
  • sool, punane pipar, vürtsid kotlettide jaoks, õli praadimiseks.

Kastme jaoks:

  • 150 g tomatikastet;
  • 150 g hapukoort;
  • 25 g nisujahu;
  • 15 ml oliiviõli;
  • sool, granuleeritud suhkur.

Magus-hapus kastmes suvikõrvitsaga kana lihapallide valmistamise meetod

Lõika saia pealt koor ära, immuta puru külma koore või piimaga. Lõika liha kanarindast. Hakkliha jaoks vajate ainult filee, jätke nahk ja kondid kanapuljongi valmistamiseks.

Me viime hakitud kanafilee ja leotatud leiva läbi lihaveski, lisame peeneks hakitud tilli, jahvatatud punast pipart, vürtse kotlettide jaoks või karrit kana jaoks. Selle koostisosade koguse jaoks peate võtma umbes 1 tl maitseaineid.

Hakkliha koostisosi saate hakkida ka köögikombainis.

Me viime kanafilee ja leotatud leiva läbi lihaveski. Lisa vürtsid
Me viime kanafilee ja leotatud leiva läbi lihaveski. Lisa vürtsid

Noore suvikõrvitsa hõõrume jämeda riiviga seemnete ja koorega, kui see on ainult varajane köögivili.

Küpse suvikõrvitsa koor ja seemned on sitked, nii et küpsed köögiviljad tuleb koorida.

Hõõru suvikõrvits
Hõõru suvikõrvits

Vala maitse järgi lauasoola, sõtku hakkliha korralikult läbi, pane korraks külmkappi jahtuma.

Lisa sool ja sega
Lisa sool ja sega

Selleks, et pulgakesed saaksid kuldkoore ja jääksid seest mahlakad, tuleb need paneerida mannasse. Niisiis, me niisutame käsi külmas vees, vormime lihapallid, veeretame neid igast küljest manna.

Rulli kanapallid manna
Rulli kanapallid manna

Kuumutage praepannil 1-2 supilusikatäit rafineeritud õli. Prae mõlemalt poolt pooleks küpsetades, umbes 2-3 minutit mõlemalt poolt.

Prae kana liha mõlemalt poolt
Prae kana liha mõlemalt poolt

Kastme valmistamine. Valage nisujahu kuumutatud oliiviõlisse, seejärel lisage tomatikaste või ketšup. Võite koorida mitu tomatit koos koorega segistis ja lisada kastmele tomatipüree.

Prae pannil tomatipasta ja jahu
Prae pannil tomatipasta ja jahu

Seejärel lisage maitsete tasakaalustamiseks hapukoor, sool ja granuleeritud suhkur. Segage koostisained vispliga otse pannil, keetke madalal kuumusel. Keetmine 2-3 minutit.

Lisage hapukoor, segage ja keetke kaste
Lisage hapukoor, segage ja keetke kaste

Paksendatud magushapus kastmes nihutame kana lihapallid suvikõrvitsaga, katame pann kaanega ja hautame tasasel tulel 15 minutit.

Pange kastmes kana lihapallid suvikõrvitsaga
Pange kastmes kana lihapallid suvikõrvitsaga

Serveerime lauale kartulipüreega õrnaid kana lihapalle suvikõrvitsaga, vala kõik paksu magushapu kastmega, puista peale värskeid ürte. Head isu!

Õrnad kana lihapallid suvikõrvitsaga magushapus kastmes
Õrnad kana lihapallid suvikõrvitsaga magushapus kastmes

Kanafilee lihapallidele lisab mahlasust mitte ainult värske suvikõrvits. Hakklihale võite lisada peeneks hakitud rohelist sibulat või riivida toorest kartulit, see tuleb ka mahlane ja maitsev.

Populaarne teemade kaupa