Köögiviljasalat Lihaga "Vikerkaar". Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Köögiviljasalat Lihaga "Vikerkaar". Foto-sammhaaval Retsept
Köögiviljasalat Lihaga "Vikerkaar". Foto-sammhaaval Retsept
Video: Köögiviljasalat Lihaga "Vikerkaar". Foto-sammhaaval Retsept
Video: Быстрая подлива с мясом КАК В СТОЛОВОЙ! Простой Вкусный и Быстрый УЖИН! 2023, Veebruar
Anonim

"Vikerkaare" salat on lihtne retsept väga maitsva portsjoniga köögiviljaroogast koos lihaga, selles retseptis keedetud kanalihaga. Vikerkaaresalatil on tõenäoliselt kõige rohkem erinevaid küpsetamisvõimalusi - taldrikule saab koguda mitmesuguseid köögivilju mis tahes kombinatsioonis. Kaks peamist koostisosa - praetud kartul ja liha peaksid olema kohustuslikud, ülejäänud köögiviljad täiendavad roogi maitse ja värviga. Kastmes salat köögiviljadega lihaga "Vikerkaar" võib võtta valmis, näiteks tavalise majoneesi või segada omatehtud maitseaineid oma maitse järgi.

Köögiviljasalat lihaga "Vikerkaar"
Köögiviljasalat lihaga "Vikerkaar"

Niisiis, köögivilja salati valmistamiseks lihaga "Vikerkaare" köögiviljad, välja arvatud kartul, sibul ja värsked ürdid, keedetakse nende vormis. Seejärel jahvatage, asetage kaussidesse. Võtame vastavalt külaliste arvule suured lamedad taldrikud ja serveerime igale külalisele värvilisi osi, ärge unustage kastet. Selleks on vaja väikseid anumaid - portsjonitaldrikuid, äärmisel juhul sobivad väikesed klaasid või kausid.

  • Küpsetusaeg: 1 tund (sisaldab köögiviljade küpsetamist)
  • Portsjonid: 2

Koostisosad salatist köögiviljadest koos lihaga "Vikerkaar"

  • 250 g keedetud kana;
  • 300 g kartulit;
  • 100 g porgandeid;
  • 100 g peeti;
  • 60 g valget sibulat;
  • 70 g salatit;
  • 30 g värskeid ürte;
  • 30 ml oliiviõli;
  • 20 g võid;
  • 20 ml õunaäädikat;
  • 15 g suhkrut;
  • köömned, jahvatatud punane pipar;
  • sool.

Liha köögiviljadest salati valmistamise meetod "Vikerkaar"

Alustame kartulist. Puhastame, lõigame väikesteks tükkideks, asetame külma vette, loputame - loputage tärklist. Siis viiakse kartulid kurnale, kui vesi tühjeneb, pange need rätikule.

Viilutatud kartulid peseme tärklisest
Viilutatud kartulid peseme tärklisest

Kuumutage praepannil oliiviõli või lõhnatu taimeõli, lisage võid. Viska kuumutatud õlisse hakitud kartulid, prae pehmeks, lõpus soola, puista köömnetega.

Pange taldrikule portsjon praetud kartuleid.

Pange praetud kartulid plaadi servale
Pange praetud kartulid plaadi servale

Järgmisena valage kastmepaadile majonees ja asetage plaadi keskele, selle ümber moodustame köögivilja vikerkaare.

Panime majoneesiga kastmepaadi taldriku keskele
Panime majoneesiga kastmepaadi taldriku keskele

Mundris küpsetatud porgandid hõõrutakse jämeda riiviga, maitse järgi soola, pannakse kartuli kõrvale.

Hõõru keedetud porgandeid ja pane taldrikule
Hõõru keedetud porgandeid ja pane taldrikule

Valge magus sibul, mida sageli nimetatakse salatiks, lõigatud õhukesteks poolrõngasteks. Pange sibul kaussi, lisage suhkur, äädikas ja veidi soola, hõõruge oma kätega, jätke mõni minut. Seejärel pange see porgandi kõrvale, piserdage jahvatatud punase pipraga.

Laotasime marineeritud magusad sibulad laiali
Laotasime marineeritud magusad sibulad laiali

Pese salat põhjalikult kausis külma veega, kuivatage kuivatis või paberirätikul, lõigake ribadeks. Haki hunnik värskeid ürte peeneks, sega salat ürtidega, vala oliiviõliga, pane sibula kõrvale.

Pange taldrikule hakitud salat ja rohelised
Pange taldrikule hakitud salat ja rohelised

Me tapame keedetud kana - eemaldage liha luudelt, eemaldage nahk. Me demonteerime liha kiududeks, paneme selle ürtide kõrvale.

Pange plaadi servale keedetud kanaliha
Pange plaadi servale keedetud kanaliha

Küpseta peete vormiriietuses, jahutage neid külmas vees, puhastage ja hõõruge jämeda riiviga. Maitsesta peet tilga äädika, näpuotsatäie soola ja teelusikatäie kvaliteetse oliiviõliga. Asetage peet liha ja kartuli vahele. Serveerime kohe lauale köögiviljasalatit lihaga "Vikerkaar".

Pange riivitud peet taldrikule
Pange riivitud peet taldrikule

Siin on üks päris vikerkaar, mille sain. Muidugi on kogu värvide spektrit plaadil raske uuesti luua, kuid võite proovida nii lähedal kui võimalik. Sinise värvusega kaasnevad raskused, seda on toidust keeruline leida.

"Rainbow" köögiviljasalat lihaga on valmis. Head isu!

Populaarne teemade kaupa