Sisukord:
Kana machanka maisipannkookidega on roog, mis põhineb Ukraina ja Valgevene traditsioonilise köögi retseptidel. Retsept on kasulik inimestele, kes ei salli gluteeni - pannkookides ega kastmes pole ühtegi grammi nisujahu. Rooga ei saa vaevalt nimetada dieediks, kuid võrreldes klassikalise retseptiga on selles sisalduv rasv ja kalorid märkimisväärselt vähenenud. Lahja kana hakkliha, köögiviljad, madala rasvasisaldusega jogurt, natuke kvaliteetset oliiviõli ja maisijahu - need koostisosad erinevad kalorsuses väga hapukoore seapribidest ja nisujahust valmistatud kohevatest pärmipannkookidest.
Seega, kui otsustate end millegi maitsvaga hellitada ja teil on kahju oma figuuri rikkuda, küpsetage selle retsepti järgi kana machanka maisipannkookidega!
- Valmistamisaeg: 45 minutit
- Portsjonid: 3
Kana Machanka koostisosad
- 300 g kana hakkliha;
- 80 g sibulat;
- 120 g porgandeid;
- 100 g tomateid;
- 200 ml koort;
- 15 g maisitärklist;
- kaun pipra kaun;
- küüslauk, sool, till, taimeõli.
Maisipannkoogid:
- klaas jogurtit;
- muna;
- 200 g maisijahu;
- 3 g sooda;
- 20 ml oliiviõli;
- näpuotsatäis soola, õli praadimiseks.
Kana machanka keetmise meetod maisipannkookidega
Kõigepealt valmistame machanka - köögiviljadega paksu kanahakklihakastet, kuhu tavaliselt pannkooke kastetakse.
Koori sibulad, haki peeneks, hauta malmist pannil läbipaistvaks.
Peenel riivil, kolm porgandit, saatke see sibulale, keetke mitu minutit pehmeks.
Pange tomatid 20-30 sekundiks keevasse vette, seejärel jahutage kohe, eemaldage koor, lõigake väikesteks kuubikuteks. Lisage pannile hakkliha ja hakitud tomatid, praadige kiiresti.
Sega kausis maisitärklis ja külm koor. Sega hoolikalt, et tükke ei oleks, vala õhukese joana keevasse hautisse.
Vähendage kuumust, keetke 10-15 minutit.
Tükelda kaun kaunipipraga peeneks. Me laseme ajakirjandusest läbi kaks küüslauguküünt. Maitsesta machanka pipra ja küüslauguga, maitse järgi soolaga, hauta veel 5 minutit. Seejärel eemaldage kuumusest, katke kaanega, nii et pannkookide praadimisel see ei jahtuks.
Sega sügavas kausis klaas jogurtit, kanamuna ja näpuotsatäis soola. Klopi segu kahvliga, kuni ilmub kerge vaht.
Lisage oliiviõli, segage uuesti. Oliivi asemel võite kasutada mis tahes lõhnata taimeõli või sulatada supilusikatäis võid.
Vala maisijahu ja sooda, sõtku tainas. Selle konsistents peaks olema sarnane madala rasvasisaldusega hapukoorega.
Panime pliidile malmist panni, soojendame seda hästi, määrime praadimiseks õliga. Vala 2-3 supilusikatäit tainast, küpseta pannkooke 2 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Me panime valmis pannkoogid hunnikusse, määrige võiga.
Puista machanka peeneks hakitud tilliga.
Serveeri kana machanka, kui maisipannkoogid on kuumad. Seda on mugav serveerida igale külalisele eraldi - väike kauss koos machankaga ja portsjon pannkooke. Head isu!
