Läätsekotletid Kukeseenega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Läätsekotletid Kukeseenega. Foto-sammhaaval Retsept
Läätsekotletid Kukeseenega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Läätsekotletid Kukeseenega. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: India kultuuri-ja kokkamiskoolituse fotod 1 2023, Jaanuar
Anonim

Läätsekotletid kukeseenega on maitsev, originaalne kuum roog, mida saab õhtusöögiks pakkuda koos kartulipüree ja paksu valge kastmega. Kui soovite oma külalisi ja peret üllatada, valmistage need pehmed dieedikotletid. Kukeseened võid asendada šampinjonidega, sest mitte iga kuu ei leia metsast või turult “metsakulda”.

Läätsekotletid kukeseenega
Läätsekotletid kukeseenega

Küpsetasin Kanada rohelistest läätsedest kotlette, need küpsevad umbes poole tunniga, mis on mugav, kuna seente küpsetamine võtab umbes sama palju aega. Tavalisi läätsesid tuleb nende küpsetamiseks kiiremini mitu tundi külmas vees leotada.

Selliseid kotlette saab praadida mittekleepuval pannil, kuid tuleb siiski märkida, et läätse hakkliha ja keedetud seened on üsna kapriissed, hoolimata munade olemasolust selles, püüab see mureneda, seetõttu on eelistatav roog küpsetada ahjus.

  • Küpsetusaeg: 1 tund
  • Portsjonid: 8

Kukeseenega läätsekotlettide koostisosad

  • 250 g rohelisi läätsesid;
  • 330 g kukeseeni;
  • 85 g sibulat;
  • 110 g porgandeid;
  • 30 g basiilikut;
  • 2 kana muna;
  • 40 g manna;
  • 2 küüslauguküünt;
  • Loorberileht;
  • sool, taimeõli.

Kukeseenega läätsekotlettide valmistamise meetod

Pange seened külma veega kaussi, laske paar minutit lasta prügil "lahti tulla". Seejärel peske hoolikalt, loputage jooksva veega.

Leota ja pese seeni
Leota ja pese seeni

Asetage kukeseened sügavasse kastrulisse, valage 1,5 liitrit külma vett, lisage soola, lisage 2 küüslauguküünt ja leht loorberit. Keeda 30 minutit pärast keetmist. Seene puljong jätame supi valmistamiseks, seda saab ka külmutada.

Keeda seeni
Keeda seeni

Me panime läätsed kurnale, peske voolava veega, pange need kastrulisse. Vala 700 ml külma vett, maitse järgi soola, keetke, keetke pool tundi mõõdukal kuumusel ja pange siis sõelale.

Keeda läätsed
Keeda läätsed

Haki sibul peeneks. Hõõru porgandeid jämedalt või haki ribadeks. Kuumutage praepannil taimeõli, hautage köögivilju 10 minutit, kuni see on pehme, soola ja pipart.

Lõika ja hauta sibulad ja porgandid
Lõika ja hauta sibulad ja porgandid

Pange segistisse keedetud läätsed, valmis kukeseened, värske roheline basiilik ja hautatud köögiviljad.

Viige kõik koostisosad segistisse ja lisage basiilik
Viige kõik koostisosad segistisse ja lisage basiilik

Jahvata koostisosi, kuni saadakse paks ja homogeenne püree, maitsta, vajadusel lisada soola.

Jahvata kukeseenega läätsekotlettide koostisosad
Jahvata kukeseenega läätsekotlettide koostisosad

Sega hakitud koostisosad toorkanamunade ja mannapudruga, sõtku hakkliha.

Lisage kotlettide jaoks hakklihale manna ja kana muna
Lisage kotlettide jaoks hakklihale manna ja kana muna

Määri ahjuvorm toiduõliga. Me levitame kotletid nende vahel väikese vahega. Ühe kotleti jaoks on vaja umbes supilusikatäit hakkliha slaidiga.

Vormime ahjuplaadile kukeseenega hakitud läätsekotletid
Vormime ahjuplaadile kukeseenega hakitud läätsekotletid

Kuumutame ahju temperatuurini 200 kraadi Celsiuse järgi. Me panime vormi keskmisele tasemele, küpseta 15 minutit. Hakkliha koostisosad on juba valmis, nii et kotlettide küpsetamine ei võta palju aega.

Kukeseenega läätsekotlettide keetmine ahjus
Kukeseenega läätsekotlettide keetmine ahjus

Serveerime kuumalt, kotlette süüakse kuumuses, see on kohustuslik!

Läätsekotletid kukeseenega
Läätsekotletid kukeseenega

Kukeseene küpsetamisest üle jäänud seenepuljongi põhjal saate kotlettide jaoks valmistada valge seenekastme, paksendades seda hapukoore ja täistera nisujahuga. Lisandiks soovitan teil küpsetada õrna kartulipüree või lillkapsapüreed. Tuleb väga maitsev!

Läätsekotletid kukeseenega on valmis. Head isu!

Populaarne teemade kaupa