Sisukord:
- Ukraina peekoni ja küpsetatud peediga borši koostisosad
- Ukraina borši keetmise meetod peekoni ja küpsetatud peediga
Video: Ukraina Borš Peekoni Ja Küpsetatud Peediga. Foto-sammhaaval Retsept
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 00:24
Ukraina borš peekoni ja varrukas küpsetatud peetidega tundub keerukas roog olevat vaid esmapilgul. Tegelikult on selle ettevalmistamine väga lihtne. Niisiis, keedame puljongi ette, küpsetame peeti, muide, seda saab teha ka eelmisel õhtul. Järgmisel päeval jääb keedetud puljongisse laadida tükeldatud köögiviljad ja hautatud sibul porgandiga, lisada pekikaste küüslauguga ja saada õhtusöögiks paks, nii et lusikas seisab, ja maitsev Ukraina borsch seapekiga.
Serveeri Ukraina borši peekoni ja küpsetatud peedi värske rukkileiva ja rohelise sibulaga.
- Valmistamisaeg: 1 tund 30 minutit
- Valmistamisaeg: 45 minutit
- Portsjonid: 8
Ukraina peekoni ja küpsetatud peediga borši koostisosad
- 2 liitrit lihapuljongit (kana, veiseliha, sealiha);
- 150 g külmsuitsu soolatud searasva;
- 250 g kartulit;
- 250 g Pekingi kapsast või valget kapsast;
- 150 g sibulat;
- 200 g porgandeid;
- 300 g peeti;
- 5 küüslauguküünt;
- 100 g tomati või ketšupit;
- 10 musta pipratera;
- sool, hapukoor, ürdid.
Ukraina borši keetmise meetod peekoni ja küpsetatud peediga
Kõigepealt küpseta peet. Varrukas küpsetatud juurviljadel on looduslikult rikkalik maitse ja magusus - omadused, mis keemise või hautamise ajal kaovad.
Niisiis, ma pesen köögivilju, määrin neid oliiviõliga (õhuke kiht), pakin varrukasse, seon tihedalt kinni, panen malmist praepannile. Panime panni külma ahju, soojendame seda järk-järgult kuni 180 kraadini. Keskmise suurusega juurvili keetmine 1 tund.
Köögiviljade küpsetamise ajal valmistame ette Ukraina borši põhi. Samuti võib teil olla aega kana puljongi keetmiseks, kuid veise- või sealiha küpsetamine võtab rohkem aega kui köögiviljade küpsetamine. Seetõttu peate nende ettevalmistamise eest eelnevalt hoolitsema.
Haki sibul peeneks, riivi porgand jämeda riiviga, pane eelkuumutatud taimeõliga määritud pannile. Lisa peeneks hakitud tomatid või ketšup (tomatipasta), hauta keskmisel kuumusel umbes 15 minutit.
Panime puljongiga supipoti tulele, lisame väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid.
Pange kartulitega õhuke ribadeks hakitud valge või Pekingi kapsas.
Võtame küpsetatud peet varrukast välja, puhastame, lõigatakse ribadeks.
Kui kapsas ja kartul on keedetud, lisage hautatud porgand sibula ja tomatiga ning küpsetatud peet, lõigake õhukesteks ribadeks, maitse järgi soola, keetke uuesti ja eemaldage tulelt.
Lõika soolatud sealiharasv väikesteks kuubikuteks. Võite kasutada tavalist soolatud rinnatükki, kuid suitsutatud see maitseb paremini.
Esmalt jahvata mustad piparornid uhmris, seejärel lisa kooritud küüslauguküüned ja väike näputäis lauasoola. Kui küüslauk muutub pudruks, lisage järk-järgult peekonikuubikud.
Kõiki neid manipuleerimisi saab teha segistis, kuid ma eelistan vanamoodsalt, käsitsi.
Lisage supiga kastrulisse küüslaugupüreega seapekk, segage, sulgege tihedalt ja laske tund aega soojas.
Maitsesta kuum Ukraina borš hapukoore ja ürtidega, serveeri musta leivaga.
Hambaid valutav nõuanne, mida sellegipoolest kordan - järgmisel päeval muutub borš veelgi maitsvamaks!
Ukraina borš peekoni ja küpsetatud peediga on valmis. Head isu!
Soovitatav:
Miks On Vaja Juurvilju Kääritada Ja Kuidas Seda õigesti Teha? Retsept, Foto
Bakterid suudavad mitte ainult säilitada meie saagi ülejääki, vaid ka oluliselt suurendada nende kasulikke omadusi. Mis on tursha, miks on kasulik kääritada ja kuidas seda õigesti teha, ütlen teile oma artiklis
Sidrunimoos On Kiire Retsept. Foto Samm-sammult
Sidrunimoos on kiire retsept, mille järgi saate igal aastaajal, umbes tunni ja pisut, valmistada teele ilusa, aromaatse ja paksu sidrunimoosi või moosi
Kodune Kilu. Maitsva Koduse Soolatud Kilu Retsept. Foto
Kodune kilu maitseb paremini kui poest ostetud kilu - see on fakt! Kilu suursaadik kodus - protsess on uskumatult lihtne, peate nõustuma - kalade soolvees asetamine ei ole keeruline
Kebab. Samm-sammult Retsept Koos Fotoga. Toiduvalmistamise Näpunäited. Foto
Kõige maitsvam, mahlane ja pehme šašlõkk on saadud sealihast, kuid mitte ühestki tükist, vaid kraest või sisefileest - pehmest lihast, kus on vähe rasva. Fotode ja üksikasjalike soovitustega maitsva grillimise järkjärguline retsept - meie väljaandes
Minestrone On Lahja Retsept. Minestrone Supi Järkjärguline Retsept Koos Fotoga
Minestrone, paks köögiviljasupp. See supp on valmistatud hooajalistest köögiviljadest. Sinna võite panna kõik aias kasvanud või sahvrisse hoitud köögiviljad ning lisage küllastumiseks kindlasti pastat, kartulit või riisi