Keefiril Olev Kõrvitsapirukas Kuivatatud Puuviljadega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Keefiril Olev Kõrvitsapirukas Kuivatatud Puuviljadega. Foto-sammhaaval Retsept
Keefiril Olev Kõrvitsapirukas Kuivatatud Puuviljadega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Keefiril Olev Kõrvitsapirukas Kuivatatud Puuviljadega. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Окрошка на кефире - вкусный рецепт при похудении. 2023, Veebruar
Anonim

Kuivatatud puuviljadega keefiril valmistatud kõrvitsapirukas on üks lihtsamaid, odavaid, kuid sellest hoolimata kauneid pirukaid, mida pole häbi pakkuda mitte ainult õhtuteele, vaid ka pidulikule lauale. Seest kuldkollane, mõõdukalt magus, kergelt niiske, kuivatatud puuvilja- ja hapukooretükkidega, söödud puruks kohe, kui see lauale ilmub.

Keefiril olev kõrvitsapirukas kuivatatud puuviljadega
Keefiril olev kõrvitsapirukas kuivatatud puuviljadega

Kaunistamiseks ja täidiseks sobivad kõik kuivatatud puuviljad ja suhkrustatud puuviljad - viigimarjad, kuivatatud aprikoosid, datlid näitavad üldiselt oma kujutlusvõimet ja puhastavad samal ajal ka köögiladu. Pole saladus, et köögikapis on alati purke peotäie rosinate või kuivatatud jõhvikatega - sellele saiakesele võib lisada kõike, mida soovite.

  • Küpsetusaeg: 1 tund
  • Portsjonid: 8

Keefiril kõrvitsapiruka koostisosad koos kuivatatud puuviljadega

  • 300 g kõrvitsat;
  • 130 ml keefirit;
  • 60 g võid;
  • 130 g granuleeritud suhkrut;
  • 2 kana muna;
  • 100 g maisijahu;
  • 150 g nisujahu;
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1/3 tl söögisoodat
  • 100 g kuivatatud aprikoose;
  • 100 g datlid;
  • 1/3 muskaatpähklit;
  • sool.

Kõrvitsakoogikreemi jaoks:

  • 200 g rasva hapukoort;
  • 50 g granuleeritud suhkrut;
  • 30 g kuivatatud aprikoose;
  • jahvatatud kaneel.

Keefi küpsetamise viis keefiril koos kuivatatud puuviljadega

Lõika kõrvits tükkideks, vali küps tükk, eemalda seemned, seemnekott, lõika koor ära.

Magusate küpsetiste jaoks soovitan kasutada butternut squashi. Leidub isegi imalalt magusaid köögivilju ja see on parim valik.

Puhastame kõrvitsa
Puhastame kõrvitsa

Lõika paberimass kuubikuteks. Seejärel küpsetame teile sobival viisil: aurutame seda mikrolaineahjus või küpsetame ahjus. Enne köögiviljade küpsetamist ahjus valage need oliivi- või taimeõliga.

Butternut squashi mass valmib umbes 10-15 minutilise kuumtöötluse käigus.

Lõika kõrvitsamass kuubikuteks ja küpseta seda endale sobival viisil
Lõika kõrvitsamass kuubikuteks ja küpseta seda endale sobival viisil

Pange veidi jahtunud köögiviljad blenderisse, lisage granuleeritud suhkur, purustage kana munad, lisage 1/3 tl peenet lauasoola.

Pange jahtunud kõrvits blenderisse, lisage muna, sool ja suhkur
Pange jahtunud kõrvits blenderisse, lisage muna, sool ja suhkur

Vala keefir, peksid massi mitu minutit, nii et granuleeritud suhkur täielikult lahustuks.

Vala keefir ja jahvata kõike, kuni suhkur lahustub
Vala keefir ja jahvata kõike, kuni suhkur lahustub

Sega omavahel kuivained - vala kaussi maisi- ja nisujahu, sooda, küpsetuspulber.

Sega maisijahu, nisujahu, sooda, küpsetuspulber
Sega maisijahu, nisujahu, sooda, küpsetuspulber

Lisage kuivainetele järk-järgult vedelaid koostisosi, sõtke tainas. Sulata või ja kui see veidi jahtub, lisa kaussi. Sõtku tainas nii, et selles pole tükke.

Lisage segistis purustatud kõrvits ja sulavõi. Taigna sõtkumine
Lisage segistis purustatud kõrvits ja sulavõi. Taigna sõtkumine

Lõika kuivatatud aprikoosid ja datlid kuubikuteks või õhukesteks ribadeks.

Lõika kuivatatud aprikoosid ja datlid
Lõika kuivatatud aprikoosid ja datlid

Lisage tainale kuivatatud puuviljad, segage hästi. Soovi korral võite kuivatatud puuvilju umbes tund enne küpsetamist konjakis leotada.

Lisage tainale kuivatatud puuviljad, segage hästi
Lisage tainale kuivatatud puuviljad, segage hästi

Hõõrume peeneks muskaatpähkel, meie piruka jaoks vajate seda väga vähe, selle vürtsiga ei saa te üle pingutada.

Hõõru muskaatpähkel
Hõõru muskaatpähkel

Määri vorm võiga, puista üle nisujahuga, määri tainas laiali.

Pange tainas ettevalmistatud küpsetusnõusse
Pange tainas ettevalmistatud küpsetusnõusse

Kuumutame ahju temperatuurini 175 kraadi Celsiuse järgi, asetage vorm keskmisele tasemele, küpseta kooki 40 minutit. Võtame vormist välja valmis küpsetised, jahutage restil.

Keefiril kõrvitsapiruka keetmine ahjus 40 minutit 175 kraadi juures
Keefiril kõrvitsapiruka keetmine ahjus 40 minutit 175 kraadi juures

Sega rasvane hapukoor granuleeritud suhkruga. Kata pealt rikkalikult paksu hapukoorega, puista peale peeneks hakitud kuivatatud aprikoose ja jahvatatud kaneeli.

Kata kõrvitsakook kreemiga, puista peale kuivatatud puuvilju ja kaneeli
Kata kõrvitsakook kreemiga, puista peale kuivatatud puuvilju ja kaneeli

Kuivatatud puuviljadega kõrvitsapirukat saab kohe pakkuda, kuid kui pirukas seisab tund aega ja leotatakse veidi hapukoorega, muutub see ainult maitsvamaks.

Keefiril olev kõrvitsapirukas kuivatatud puuviljadega
Keefiril olev kõrvitsapirukas kuivatatud puuviljadega

Keefiril olev kõrvitsapirukas koos kuivatatud puuviljadega on valmis. Head isu! Ela maitsvalt!

Populaarne teemade kaupa