Kana Kotletid Seente Ja Suvikõrvitsaga. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Kana Kotletid Seente Ja Suvikõrvitsaga. Foto-sammhaaval Retsept
Kana Kotletid Seente Ja Suvikõrvitsaga. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Kana Kotletid Seente Ja Suvikõrvitsaga. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Котлеты в духовке: вкуснее паровых, полезнее жареных 2023, Jaanuar
Anonim

Kanafilee kotletid seente ja suvikõrvitsaga on suve- ja sügispäevade retsept, kui aias küpsevad köögiviljad, tõmbuvad metsast seenevaimuga ja dachas õhtusöögiks soovite valmistada midagi lihtsat, kuid maitsvat. Selleks, et kotletid ei laguneks, hoides nende kuju hästi, pigistage riivitud suvikõrvitsast kindlasti mahl välja ja lisage ka koostisosa, mis imab niiskust. See võib olla vahetu kaerahelbepuder, kaera- või nisukliid, leivapuru, tavaline valge päts. Kui teil pole ühtegi neist koostisosadest, sobib manna või nisujahu.

Kana kotletid seente ja suvikõrvitsaga
Kana kotletid seente ja suvikõrvitsaga

Keeda metsaseeni kindlasti kuni keetmiseni, kuid poes olevaid šampinjone saab koos sibulaga praadida, need ei vaja pikka kuumtöötlust.

  • Küpsetusaeg: 1 tund
  • Kogus: 10 tükki

Kanafilee kotletid seente ja suvikõrvitsaga

  • 500 g kanarinda;
  • 250 g suvikõrvitsat;
  • 60 g punast sibulat;
  • 150 g keedetud metsaseeni;
  • muna;
  • 50 g kaerahelbed;
  • kamp peterselli;
  • teelusikatäis jahvatatud paprikat;
  • 15 g võid;
  • taimeõli praadimiseks.

Kanafilee küpsetamine seente ja suvikõrvitsaga

Koorime noored suvikõrvitsad, kolm jämeda riiviga. Lisage pool tl soola, hõõruge oma kätega. Jätke see 5-7 minutiks, nii et sool tõmbab niiskuse välja, seejärel pigistage see välja. Võite riivitud köögiviljad mähkida marli ja pigistada oma kätega hästi.

Hõõru suvikõrvits ja lisa
Hõõru suvikõrvits ja lisa

Me eemaldame kana liha luudest, eemaldame naha. Me läbime lihaveski või hakkime liha terava noaga otse lõikelauale. Sega hakkliha riivitud köögiviljadega.

Sega hakitud kana riivitud suvikõrvitsaga
Sega hakitud kana riivitud suvikõrvitsaga

Me murrame kanamuna kaussi, see toimib mingi tsemendina - seob kõik koostisosad omavahel.

Aja kanamuna hakkliha sisse
Aja kanamuna hakkliha sisse

Maitsesta jahvatatud magusa paprikaga ja võite jätkata meie roa seenekomponendiga.

Lisa jahvatatud paprika
Lisa jahvatatud paprika

Haki punane sibul või šalottsibul peeneks. Prae köögivilja ja või segus pannil läbipaistvaks.

Prae hakitud punast sibulat või šalottsibulat
Prae hakitud punast sibulat või šalottsibulat

Haki peeneks puravik ja haabseened, mis on keedetud eelküpsetatud, lisa pannile sibulale, prae keskmisel kuumusel 5–7 minutit, kuni niiskus aurustub.

Prae keedetud ja tükeldatud seened sibulaga
Prae keedetud ja tükeldatud seened sibulaga

2-3 minutit enne valmisolekut visake pannile peeneks hakitud petersell, oma maitse järgi otsustades võib selle asendada cilantro või tilliga.

Lisage hakitud rohelised 2-3 minutit enne küpsetamist
Lisage hakitud rohelised 2-3 minutit enne küpsetamist

Lisage kaussi seente praadimine, valage kaerahelbed või mõni muu täiteaine, mis imab niiskust, maitse järgi soola, sõtke hakkliha. Me panime selle 20 minutiks külmkappi.

Hakkliha pole vaja külmkappi jätta, võite selle kohe praadida, kuid pärast veidi külmas seismist on koostisosi lihtsam kokku hoida, kuna kaerahelbed on küllastunud mahladega ja paisuvad.

Sega seente praadimine ja kana hakkliha suvikõrvitsaga
Sega seente praadimine ja kana hakkliha suvikõrvitsaga

Valmistame korralikud väikesed kotletid. Eelsoojendage paksu põhjaga praepann, määrige taimeõliga. Prae 3-4 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel paneme kõik kokku, sulgeme kaas, viime selle 10 minutiks madalaima tulega valmisolekusse.

Skulptuurid ja praadige kotletid mõlemalt küljelt
Skulptuurid ja praadige kotletid mõlemalt küljelt

Serveeri kuumaid kanakotlette seente ja suvikõrvitsaga koos värske salati, kartulipudru ja koduse kastmega. Kaunista värskete ürtidega.

Kana kotletid seente ja suvikõrvitsaga
Kana kotletid seente ja suvikõrvitsaga

Muide, võite valmistada maitsvaid võileibu külmade kana kotlettidega.

Kana kotletid seente ja suvikõrvitsaga on valmis. Head isu!

Populaarne teemade kaupa