Sisukord:
- Koostisosad konservtomatite küpsetamiseks oma mahlas koos paprikaga:
- Tomatiks konservtomatite küpsetamine omas mahlas koos paprikaga talveks
Video: Tomatid Omas Mahlas Paprikaga Talveks. Foto-sammhaaval Retsept
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 00:24
Tomatid omas mahlas, talveks purkides konserveeritud paprika ja tšilliga - talveks maitsvad tomatid, nahata, vürtsises magushapus kastmes-pürees. Need toorikud ei kuulu kategooriasse "Panin kõik purki, täitsin marinaadiga", ei - peate nokitsema. Kuid nagu öeldakse, pole kurat nii kohutav, kui teda maalitakse. Esiteks on küpsetest tomatitest koor kergesti eemaldatav. Teiseks muudab blender erinevalt vanast lihaveskist tomatid mõne sekundiga püreeks. Kolmandaks on parem veeta 15 minutit toorikute steriliseerimiseks kui sama 15 minutit poes konservköögiviljade jaoks.
Konserveerimiseks valige punased, lihavad, küpsed tomatid.
- Küpsetusaeg: 1 tund
- Kogus: 2 750 ml purki
Koostisosad konservtomatite küpsetamiseks oma mahlas koos paprikaga:
- 2 kg punaseid tomateid;
- 500 g paprika;
- 3 tšillikauna;
- 20 g kivisoola;
- 40 g granuleeritud suhkrut;
- 5 g jahvatatud paprikat.
Tomatiks konservtomatite küpsetamine omas mahlas koos paprikaga talveks
Püreekastme jaoks vali küpsed tomatid. Kui köögiviljal koor lihtsalt lõhkes ja kahjustuse nähte pole, siis on see kõige sobivam materjal.
Niisiis, minu pooleks lõigatud köögiviljad lõikasid varred välja. Pange hakitud köögiviljad segisti kaussi ja puder.
Naha ja terade jääkide eemaldamiseks pigistage tomatipüree või hõõruge läbi kurn.
Puhastame seemnetest punase, oranži või kollase värvusega magusad paprikad, lõigame viljaliha kuubikuteks, viskame segistisse.
Lisage paprikale mõned tšillikaunad. Sõltuvalt teie maitse-eelistustest saate teha toorikuid, millel on kuum maitse või magushapu.
Jahvata paprikat segistis, kuni saadakse ühtlane pasta. Sega pipar kurnatud tomatimassiga.
Toorikute jaoks mõeldud purke peske soodaga soojas vees. Seejärel kuivatame purgid ahjus või steriliseeritakse auru kohal. Keeda kaaned 5 minutit.
Pange tomatid 30 sekundiks keevasse vette, seejärel pange need külma veega kaussi, eemaldage nahk.
Lõigake tomatid 4 osaks, lõigake vars välja. Panime tükeldatud tomatid purki, nii et need täidaksid seda 3 / 4 võrra.
Pange tomatipüree ja hakitud pipar kastrulisse, lisage jahvatatud paprika, sool ja granuleeritud suhkur. Pange mass keemiseni, keetke 5 minutit.
Pange purgid keeva köögiviljapüreega, katke kaanedega.
Me panime rätiku steriliseerimise mahutisse, asetame sellele tomatipurgid, valame kuuma vett.
Kuumutame vett 85 kraadini (parem on kasutada köögitermomeetrit), pastöriseeritakse 0,75-liitrised purgid 15 minutit. Kui steriliseerimise ajal hakkab vesi keema, lisage temperatuuri alandamiseks külma vett.
Võtame tangidega konserveeritud tomatipurgid välja, pingutage kaaned. Pöörame purgid tagurpidi, pärast jahutamist paneme need jahedasse ja pimedasse kohta hoidmiseks.
Muide, sel viisil oma mahlas säilitatud tomatitest saab valmistada suppe ja kastmeid, näiteks klassikalist itaalia bolognese.
Tomatid omas mahlas koos paprikaga on talveks valmis. Valmistage mõnuga ja hea söögiga!
Soovitatav:
Madalakasvuliste Tomatite Sordid Ja Hübriidid Või Laisate Jaoks Mõeldud Tomatid. Kääbustomatid, Ampelous, Roomavad. Foto
Selles artiklis vaatleme madala kasvuga tomatite kõige huvitavamaid sorte ja hübriide. Nad ei vaja sukapaela ja mõned neist vajavad ka kujundamist. Nad on ka tagasihoidlikumad kui nende pikad sugulased
Sinised Tomatid Ehk Anto Tomatid On Eksootilised Ja Väga Tervislikud. Üldised Omadused, Sordid, Fotod
Anto-tomatid - nagu Ameerikas kutsuvad nad sordid, millel on suurenenud antotsüaniinide hulk, millel on sinine või lilla nahavärv. Räägin teile oma artiklis siniste ja lillade tomatite sortidest ning miks need on traditsioonilistest kasulikumad
Kuidas Varjata Viinamarju Talveks? Viinamarjaistanduse Ettevalmistamine Talveks. Foto
Viinamarjade geneetiline mälu nõuab viinamarjakasvatuse tekkimise tingimustele lähedasi kasvutingimusi. Temperatuuri muutused põhjustavad ebaküpsete viinamarjade ja noorte seemikute surma. Kaotuste vältimiseks peate viinamarjaistanduse katma ja tegema seda õigesti
"Altai" Sarja Tomatid - Puuviljamaitselised Tomatid
Altayskiy sarja tomatisordid on aednike seas väga populaarsed nende magusa õrna maitse tõttu, mis meenutab rohkem puuvilja kui köögivilja maitset. Need on suured tomatid, iga puu kaalub keskmiselt 300 grammi. Kuid see pole piir, on suuremaid tomateid. Nende tomatite viljaliha on iseloomulik mahlasusele ja lihasusele, millel on kerge meeldiv õlisus. Agroupechi seemnetest on võimalik kasvatada suurepäraseid Altai sarja tomateid
Mitmeaastased Tomatid. Tomatid Talvel Korteris
Kas olete proovinud üles kaevata madalakasvuliste tomatisortide põõsaid, asetada need pottidesse ja tuua sooja tuppa? Veelgi parem on, kui nad algselt istutati konteineritesse. Mis sa arvad, mis nendega juhtub?