Lillkapsa Pannkoogid Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept

Lillkapsa pannkoogid ahjus - õrnad, kuldsed, väga maitsvad. Kotletid, pajaroogad, kooresupid valmistatakse lillkapsast, aga pannkoogid on minu arvates kõige maitsvamad!

Pannkookide, pannkookide või väikeste pannkookide küpsetamine ahjus on palju lihtsam ja lihtsam kui pannil praadimine. Esiteks kasutate oluliselt vähem taimeõli, mis vähendab rasva ja vähendab kalorite arvu ühe portsjoni kohta. Teiseks jääb pliit puhtaks, sest kõike küpsetatakse suletud ahjus, mitte pannil, kui õlipritsmed põlevad põleti ümber laiali. Kolmandaks ei tunne köök kunagi pliidil praadimiseks omast kõrbenud õli lõhna, ainult köögiviljapannkookide hõrk lõhn!

• Valmistamisaeg: 30 minutit
• Portsjonid: 3

Koostisosad lillkapsa fritteritele

• 450 g lillkapsast;
• 120 g porgandeid;
• 50 g hapukoort;
• 1 kana muna;
• 55 g täistera nisujahu;
• 20 ml oliiviõli;
• meresool, küpsetuspulber, taimeõli.

Lillkapsa pannkookide valmistamise meetod

Loputage lillkapsa pea külma veega, lõigake õisikud kännust. Asetame õisikud blenderikaussi ja kännu võib jätta kapsasupi või kanapuljongi keetmiseks.

Puhastame porgandid, hõõrume jämeda riiviga, lisame segistisse. Kui teie segistil on võimas protsessor, siis lõigake porgand lihtsalt väikesteks viiludeks.

Järgmisena lisage köögiviljadele veidi hapukoort. Nõu dieediversiooni jaoks asendage hapukoor madala rasvasisaldusega keefiriga.

Jahvata köögiviljad homogeenseks püreeks mõne impulssiga.

Seejärel lisame segisti kaussi muna, mis toimib mingi liimina, mis köögivilju koos hoiab.

Vala sisse kuivained - täistera nisujahu, maitse järgi meresool, noaotsale küpsetuspulber. Segage koostisosad ühtlaseks massiks. Muide, dieedimenüü jaoks asendage nisujahu kaera või nisukliidega.

Tainas viiakse sügavasse kaussi, lisatakse neitsioliiviõli, sõtkutakse tainas lusikaga, selle konsistents sarnaneb väga paksu hapukoorega.

Määrige küpsetusplaat või mittekleepuv küpsetusnõu praadimiseks rafineeritud taimeõliga. Seejärel levitame pannkooke supilusikaga, jättes nende vahele väikese vahemaa, sest küpsetades suurenevad pannkoogid veidi.

Kuumutame ahju temperatuurini 190 kraadi Celsiuse järgi. Pange pannkookidega pann ahju keskele. Me küpsetame 4-5 minutit mõlemalt küljelt - kui üks külg on praetud, võtke küpsetusplaat välja, pöörake õrnalt pannkoogid ümber ja pange küpsetusplaat uuesti ahju. Ärge unustage ahju ust sulgeda, et soojus ei pääseks!

Serveeri lillkapsa pannkooke kuumalt kuumalt. Maitsesta maitse järgi hapukoore või Kreeka jogurtiga.

Köögiviljapannkoogid on suurepärane võimalus peita armastamata köögiviljad lastemenüüsse. Väikesed nutikad inimesed ei suuda maitsvate pannkookide koostist kuidagi kindlaks teha, kui nad ei kaasata lapsi ise toiduvalmistamisprotsessi.

Lillkapsa pannkoogid on ahjus valmis. Head isu!