Sisukord:
- Seente hodgepodge'iga laisad kapsarullid
- Meetod laiskate kapsarullide valmistamiseks seene-hodgepodge'iga
Laisk kapsarullid seenehallitusega on kiire retsept neile, kes pole sügisel liiga laisad ja varuvad erinevaid omatehtud hapukurke. Teil on vaja kapsa seenedega paksu köögivilja- või tomatikastet, milles hautatakse kapsarulle. Kui talus pole majapidamistarbeid, sobivad lähima toidupoe toorikud, kuna meie ajal on seda kaupa riiulitel palju. Roog osutub südamlikuks, täiskasvanute ühe portsjoni jaoks piisab kahest kallikesest ja kui valate neid ohtralt hapukoorega ja lisate tükikese värsket rukkileiba, siis ei taha te kindlasti enne õhtusööki süüa!
Ma ei tea, kes ja miks neid laisaks nimetas, minu arvates ei vääri see kapsarullide sort märksõnast halvustavat omadussõna. Roog on nii lihtne ja maitsev, et minu pereliikmed ei viitsi seda iga päev süüa, sest toiduvalmistamise võimalusi on uskumatult palju - liha, seente, lahja ja isegi kalaga!
- Valmistamisaeg: 40 minutit
- Portsjonid: 4
Seente hodgepodge'iga laisad kapsarullid
- 500 g seenekuratit;
- 500 g kana või hakkliha;
- 350 g keedetud riisi;
- 250 g köögivilja- või tomatipasta;
- 100 ml vett;
- 50 ml oliiviõli;
- suhkur, sool, pipar, maitsetaimed.
Meetod laiskate kapsarullide valmistamiseks seene-hodgepodge'iga
Niisiis, pange kaussi pooleliitrine purk kapsaseenekapsast. Tuleb meeles pidada, et konservides on tavaliselt palju soola, seetõttu tuleks ülejäänud koostisosi lisada ettevaatlikult!
Me viime kanafilee läbi lihaveski, lisage kaussi. Seda rooga saab valmistada mis tahes hakklihaga, minu arvates koos kanalihaga osutub retsepti lihtsam versioon.
Seejärel lisage kaussi külm keedetud riis. Selleks, et kallikesed püsiksid hästi ja ei mureneks, on parem kasutada kleepuvaid riisisorte.
Sõtku hakkliha korralikult läbi, lisa maitse järgi soola, pipart värskelt jahvatatud musta pipraga. Pange kauss 10 minutiks külmkappi.
Valmistame kastme, milles roog hautatakse. Sega paks köögiviljapasta külma vee ja oliiviõliga. Lisage maitse järgi suhkrut ja soola.
Võtke tulekindel küpsetusvorm, valage kaste sinna. Märgade kätega voolime hakklihast suured ovaalsed kapsarullid, pannakse vormi, mille vahel on väike vahemaa. Määratud kogusest saadakse 9-12 tükki, sõltuvalt sellest, millise suurusega kotletid teie arvates on suured.
Kuumutame ahju temperatuurini 185 kraadi Celsiuse järgi. Pange vorm ahju keskele ja küpseta 30 minutit. Kui kaste aurub küpsetamise ajal palju, lisage lihtsalt veidi keeva vett.
Serveeri laiskaid kapsarulle koos seeneküünlaga kuumalt, puista peale värskeid ürte, vala lauale hapukoor või ketšup. Head isu!
Muide, köögiviljapasta kastme jaoks saab kiiresti valmistada alati käepärast olevatest toorestest köögiviljadest. Jahvata blenderis sibulapea, küüslauguküüs, mõned tomatid, porgand, väike suvikõrvits või baklažaan ja ürdid. Lisage lauasool, taimeõli ja suhkur, keetke mõõdukal kuumusel 10-15 minutit, hoidke külmkapis, kasutage kastmete valmistamiseks.
