Aurutatud Kanafilee Hautatud Kapsa Garneeringuga. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Aurutatud Kanafilee Hautatud Kapsa Garneeringuga. Foto-sammhaaval Retsept
Aurutatud Kanafilee Hautatud Kapsa Garneeringuga. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Aurutatud Kanafilee Hautatud Kapsa Garneeringuga. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Hiinapärane Roog Härmavilja Brokoli ja Marine Krevettidega 2023, Veebruar
Anonim

Aurutatud kanafilee on väga lihtne küpsetada. Ärge uskuge neid, kes ütlevad, et liha on kuiv, nad lihtsalt ei tea, kuidas seda küpsetada! Kanarinna mahlasena hoidmiseks on mõned lihtsad nipid. Esiteks peaksid lihatükid olema üsna paksud (1,5–2 sentimeetrit). Teiseks tuleb see millegi sisse mähkida, et aur vürtse maha ei uhuks. Nendel eesmärkidel sobivad porrulauk või viinamarjalehed. Kolmandaks peate rinda küpsetama mitte rohkem kui 8 minutit ja seejärel "puhkama".

Aurutatud kanafilee hautatud kapsa garneeringuga
Aurutatud kanafilee hautatud kapsa garneeringuga

Aurutatud kanalihaga lisandiks küpseta hautatud kapsas vürtsidega. Ingveri, kurkumi ja paprikaga on see traditsiooniline roog suurepärane lisand mahlasele kanalihale.

  • Valmistamisaeg: 30 minutit
  • Portsjonid: 2

Aurutatud kanafilee koostisosad hautatud kapsa garneeringuga

  • 280 g kanarinnafilee;
  • 100 g porrulauku;
  • 250 g valget kapsast;
  • 100 g paprika;
  • 150 g porgandeid;
  • 10 g ingverit;
  • 3 küüslauguküünt;
  • 1 tšillipipar;
  • 3 g sinepiseemneid;
  • 3 g jahvatatud kurkumit;
  • 5 g jahvatatud paprikat;
  • 10 ml oliiviõli;
  • sool.

Aurutatud kanafilee hautatud kapsa garneeringuga

Avage kana rinnafilee nagu liblikas ja lõigake see kaheks. Kui rind on suur, siis kaheks portsjoniks piisab poolest "liblikast", mis tuleb lõigata kaheks umbes 1,5-2 sentimeetri paksuseks tükiks.

Seejärel marineeri kana - puista peale maitsestatud paprikat ja peensoola, nendest maitseainetest piisab aurutamiseks.

Me lõikame ja marineerime kanarinda
Me lõikame ja marineerime kanarinda

Pange kaks suurt rohelist porrulauku keeva veega potti 1 minutiks. Võtame porrulauku keevast veest välja, jahutame külmas vees. Me mähkime liha lehtedesse, asetame auruti riiulile. Küpsetamine 7-8 minutit.

Me võtame topeltkatlast valmis liha välja, asetame selle taldrikule, jätame 5 minutiks "puhkama".

Pange kanarinnad blanšeeritud porrulehtedesse ja aurutage
Pange kanarinnad blanšeeritud porrulehtedesse ja aurutage

Lisandiks keetmine - hautatud kapsas

Kuumutage rafineeritud oliiviõli brazeris. Prae peeneks hakitud ingverijuurt ja punast tšillikauna ilma seemnete ja vaheseinteta pool minutit. Seejärel lisage hakitud või hakitud küüslauk ja keetke veel pool minutit.

Prae ingver, kuum paprika ja küüslauk kuumas õlis
Prae ingver, kuum paprika ja küüslauk kuumas õlis

Lõika porruvarre hele osa rõngasteks, viska see küpsetisse, prae 2 minutit.

Lisage röstitud tükeldatud porrulauk
Lisage röstitud tükeldatud porrulauk

Lõigake värsked porgandid õhukesteks viiludeks, saatke need sibulale.

Lisa õhukeselt viilutatud porgandid
Lisa õhukeselt viilutatud porgandid

Puhastame paprika seemnetest ja vaheseintest, lõigame need väikesteks kuubikuteks, asetame porgandi kõrvale.

Lisa kuubikuteks lõigatud paprika
Lisa kuubikuteks lõigatud paprika

Haki valge kapsas õhukesteks ribadeks, mida õhem, seda kiiremini lisand valmib. Lisage ülejäänud koostisosadele kapsas, lisage umbes 5 g peensoola. Sulgeme küpsetis tihedalt kinni, hautame tasasel tulel 15 minutit.

Praetud köögiviljadele lisage hakitud kapsas
Praetud köögiviljadele lisage hakitud kapsas

Umbes 7 minuti pärast lisage jahvatatud kurkum, sinepiseemned ja jahvatatud punane paprika.

Puista hautatud kapsas vürtsidega
Puista hautatud kapsas vürtsidega

5 minutit enne küpsetamist eemaldage kaas ja aurutage vedelik keskmisel kuumusel.

5 minutit enne küpsetamist avage kaas ja aurustage vedelik
5 minutit enne küpsetamist avage kaas ja aurustage vedelik

Pange osa hautatud kapsast taldrikule, peal - aurutatud kanafilee, mis on lõigatud paksudeks viiludeks. Piserdage tassi maitse järgi sibulaga ja sinepiseemnetega. Head isu!

Aurutatud kanafilee hautatud kapsa garneeringuga
Aurutatud kanafilee hautatud kapsa garneeringuga

Aurutatud kanafilee koos hautatud kapsa lisandiga, keedetud minimaalse koguse õliga, sobib neile, kes hoolivad oma figuurist ja valmistavad tervislikku toitu!

Populaarne teemade kaupa