Mereandide Salat Avokaado, Kurgi Ja Munadega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Mereandide Salat Avokaado, Kurgi Ja Munadega. Foto-sammhaaval Retsept
Mereandide Salat Avokaado, Kurgi Ja Munadega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Mereandide Salat Avokaado, Kurgi Ja Munadega. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Silja Luide ratatouille 2023, Jaanuar
Anonim

Mereandide salat avokaado, kurgi ja munadega on kerge salat, mida saab külma eelroana pakkuda enne pearooga, eriti kui valmistate kalalauda. Värsked köögiviljad sobivad hästi mereandide kokteiliga. Avokaado, krõbe kurk ja seller tõstavad mereandide maitset esile. Maitsestamiseks kasutage ainult looduslikke, kvaliteetseid tooteid - ekstra neitsioliiviõli, austri- või kalakastet, sidrunimahla ja meresoola.

Mereandide salat avokaado, kurgi ja munadega
Mereandide salat avokaado, kurgi ja munadega
  • Valmistamisaeg: 30 minutit
  • Portsjonid: 3

Koostisosad mereandide salatile avokaado, kurgi ja munadega

  • 400 g külmutatud mereande;
  • 3 kana muna;
  • 100 g avokaadot;
  • 30 g porrulauku;
  • 50 g punast redist;
  • 50 g varssellerit;
  • 150 g värsket kurki;
  • 2 tšillikauna;
  • 1/2 sidrunit;
  • 15 ml austrikastet;
  • 15 ml palsamiäädikat;
  • 1 küüslauguküünt;
  • 30 ml ekstra neitsioliiviõli;
  • meresool, must pipar;
  • salatilehed serveerimiseks.

Avokaado, kurgi ja munadega mereandide salati valmistamise meetod

Küpsetage kanamune kõvaks keedetud, jahutage, riivige peeneks või haki noaga peeneks. Pange purustatud munad salati kaussi.

Jahvata keedetud mune
Jahvata keedetud mune

Lõika kurgid õhukesteks ribadeks, puista peale väike näputäis meresoola, pane sõelale, jäta 10 minutiks seisma. Sool tõmbab kurkidest niiskuse, muutes salati mitte vesiseks.

Lisage salati kaussi kurgid.

Lõigake kurgid, piserdage soolaga, et vesi välja tõmmata
Lõigake kurgid, piserdage soolaga, et vesi välja tõmmata

Lõika küps avokaado pooleks, võta luu välja, lõika koor ära. Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks, pigista veidi sidrunimahla välja, et see ei tumeneks. Lõika porru kerge osa õhukesteks rõngasteks. Lisage porrulauk ja avokaado munadele ja kurkidele.

Haki porru ja avokaado
Haki porru ja avokaado

Lõigake sellerivarred väga õhukeselt, blanšeerige 1 minut keevas soolases vees, pange need sõelale, jahutage toatemperatuurini.

Lisage ülejäänud koostisosadele blanšeeritud seller.

Haki ja blanšeeri varsseller
Haki ja blanšeeri varsseller

Lõika punane redis õhukesteks viiludeks. Punase redise asemel võite võtta daikoni, sellel pole nii teravat maitset.

Haki redis
Haki redis

Puhastame punase tšilli kaunu seemnetest ja vaheseintest, lõigatakse rõngastesse, pannakse salati kaussi.

Haki kuum tšillipipar
Haki kuum tšillipipar

Maitseaine: puista peale meresoola, pigista pool sidrunist mahl välja, lisa austri- või kalakaste.

Maitsete tasakaalustamiseks võite lisada näputäie suhkrut, kuid see ei sobi kõigile.

Lisa sidrunimahl ja kalakaste, sool
Lisa sidrunimahl ja kalakaste, sool

Maitsete kombineerimiseks segage koostisosi, valage sisse kõrge kvaliteediga neitsioliiviõli.

Lisa oliiviõli ja sega salat
Lisa oliiviõli ja sega salat

Pange salatilehed serveerimisplaadile, pange kulinaarne rõngas, asetage köögiviljad.

Salati taldrikule panemine
Salati taldrikule panemine

Kuumutage praepannil veidi oliiviõli, lisage hakitud küüslauguküüs ja peeneks hakitud tšillikaun. Prae mõni sekund tšillit ja küüslauku, lisa palsamiäädikas, seejärel pane pannile sulatatud merekokteil. Küpseta 2-3 minutit pidevalt segades, jahuta toatemperatuurini, maitse järgi soola.

Pange jahutatud mereannid köögiviljadele ja valage kõik praepannist mahlaga.

Pange praetud mereannid salatile, valage mahlaga
Pange praetud mereannid salatile, valage mahlaga

Me eemaldame kulinaarse rõnga, kaunistame tassi värskete ürtidega ja serveerime seda kohe.

Mereandide salat avokaado, kurgi ja munadega
Mereandide salat avokaado, kurgi ja munadega

Küpseta tassi 10-15 minutit enne serveerimist. Värsked köögiviljad ja mereannid on maitsvad ainult enne serveerimist küpsetatult.

Mereandide salat avokaado, kurgi ja munadega on valmis. Naudi kokkamist! Ela maitsvalt!

Populaarne teemade kaupa