Sisukord:
Video: Caesari Salat". Foto-sammhaaval Retsept
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 00:24
Caesari salati ajalugu ulatub eelmise sajandi 20. aastatesse, kaugesse Ameerikasse. Caesar Cardini on Itaalia peakokk, keda peetakse selle maailmakuulsa salati leiutajaks, kuid roa päritolu lugusid on sama palju kui võimalusi selle valmistamiseks. Kord lugesin lugu, et üks itaalia kokk tuli köögist leitud toodete ülejääkidest välja salatiga, üldiselt usub igaüks omaenda legendi. Ja Caesari salati edu saladus on väga lihtne - õrna kanaliha, värskete köögiviljade, juustu ja krõmpsuvate krutoonide kombinatsioon meeldib alati teie maitsemeeltele.
Väga hea kastmeidee - majoneesiga helde maitsestamise asemel lisage lihtsalt värskelt pressitud sidrunimahl, tilk Worcestershire'i kastet ja pošeeritud muna. Vedelik munakollane seguneb ülejäänud koostisosadega, see on väga maitsev. Kui Worcestershire'i kaste pole teie köögis sage külaline, lisage sidrunimahlale paar tilka sojakastet või soola.
- Valmistamisaeg: 30 minutit
- Portsjonid: 2
Caesari salati koostisosad
- 250 g kanafilee (rinna);
- 200 g hiina salatit;
- 50 g kõva juustu;
- 150 g kirsstomateid;
- 100 g saia;
- 50 g porrulauku;
- 6 vutimuna;
- pähklid, küüslauk, sidrunimahl, Worcestershire'i kaste, oliiviõli.
Caesari salati valmistamise meetod
Haki hiina salat (ehk Pekingi kapsas) jämedalt ja rebi see kätega suurteks tükkideks, lõika kõva juust väga väikesteks kuubikuteks. Juustu võib riivida jämeda riiviga, kuid minu arvates rikub see salati välimust.
Lisa rõngasteks lõigatud porrulauk ja poolitatud kirsstomatid.
Soovitan teil soolata kanarind, lisada vürtsid, küüslauk ja jätta ööseks külmkappi ning seejärel praadida kleepumatul pannil mõlemalt küljelt 2-3 minutit, seejärel hoida seda 2 minuti jooksul tasasel tulel kaane all. Sel viisil küpsetatud kanarind osutub õrnaks ja mahlaseks. Lõigake jahtunud liha õhukesteks viiludeks, ärge kunagi lisage värsketele köögiviljadele sooja koostisosi, see rikub salati, köögiviljad muutuvad loidaks, nad annavad palju mahla.
Krutoonide valmistamine. Lõika valge leib väikesteks kuubikuteks, prae kuival praepannil, maitsesta riivitud küüslaugu ja oliiviõliga.
Sega hakitud köögiviljad, liha ja krutoonid, lisage maitse järgi soolaga segatud sidrunimahl või Worcestershire'i kaste.
Me levitasime salati slaidiga plaadile.
Pošeeritud munade keetmine. Lisage keeva veega kastrulisse veidi soola ja supilusikatäis äädikat, murra vutimuna kaussi. Segage kastrulis vett supilusikaga, nii et moodustuks lehter, valage muna sellesse, keetke 1 minut. Pange salati peale vutimunad, piserdage kõike praetud pähklitega.
Enne Caesari salati serveerimist võite munad lõigata, munakollane saab otsa ja salat maitsestatakse munakollase kastmega, mis segatakse sidrunimahla ja oliiviõliga.
Caesari salat tuleks enne serveerimist valmistada, kuna see sisaldab palju värskeid köögivilju, mille mahl leotab krutoonid ja salat kaotab oma krõbeda tekstuuri.
Soovitatav:
Kuusk "Tompa" On "Konica" Vääriline Alternatiiv. Kasvamine, Eelised Ja Puudused. Foto
Suhteliselt uus kuuse sort "Tompa" on peaaegu sama välimusega kui "Konika" ning puid võib väga kergesti segi ajada. Kuid uudsusel on mitmeid olulisi eeliseid, vaatame, mida
"Fitozont Okaspuud", "Rakurs", "Pinotsiid" - Ainulaadsed Preparaadid Okaspuitaimede Tervisele Ja Ilule
Mõned haigused ja kahjurid ei lähe okaspuudest mööda ning need mõjutavad tavaliselt nõrgenenud, kortsuta või noori taimi
Salat. Salat. Rukola. Kress. Endive. Hooldus, Kasvatamine, Paljundamine. Köögiviljad. Rohelised. Aiataimed. Liigid. Foto
Turgude ja supermarketite lettidel on palju erinevaid rohelisi salateid, mida me ostame, sageli nende nimele mõtlemata. Lihtsalt salat ja
Maakate Rikkalikult õitsev Roos "Suvetuul" Või "Summerwind". Foto
Klassikalise roosa värvi erakordne ilu ja nende tohutu hulk pole kaugeltki Summerwindi sordi peamistest eelistest. Lõppude lõpuks on see mullakate, kaasaegne rikkalikult õitsev roos vastupidav ja pretensioonitu
Mimosa Salat ". Üksikasjalik Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Mimosa salat konservidega pärineb eelmise sajandi 70ndatest, üllatuslikult on see tõeline pidulike pidude veteran. Kalakonservide sortiment oli rikkalik ja nende põhjal tehtud retseptid osutusid väga maitsvateks