Sisukord:
- Köögiviljadega grillitud meriahvenafilee koostisosad
- Praetud meriahvenafilee küpsetamise meetod köögiviljadega
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 00:24
Varem praadisin kala jahus või munas, vahel ka taignas. Kuid selgub, et saate valmistada maitsvat praetud kala ilma täiendavate toodeteta. Ainult kala, vürtsid ja taimeõli. Tuleb väga maitsev välja!
Kuid ilusa tulemuse saamiseks (nii et fileetükid ei kleepuks pannile ja ei laguneks, vaid osutuksid terveks, ilusaks), peate arvestama mõne nüansiga. Osa toiduvalmistamise saladustest jagasid minuga asjatundlikud kokad ja osa õppisin empiiriliselt: enne teile retsepti pakkumist praadisin kala kolm korda läbi, et uurida kogu oskusteavet ja teiega jagada.
Köögiviljadega grillitud meriahvenafilee koostisosad
- 2 meriahvenafileed;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- taimeõli.
Meriahvena asemel võite kasutada muid keskmise rasvasusega kivideta kalu.
Praetud meriahvenafilee küpsetamise meetod köögiviljadega
Esimene saladus. Kala praadimiseks ilma munade ja jahuta on vaja spetsiaalset kleepumatut praepanni. Näiteks praen keraamilise kattega pannkoogil. Tavalisel praepannil see trikk tõenäoliselt ei toimi.
Teine saladus. Filee peab olema kuiv. Seega, kui küpsetate värskelt külmutatud kala, peate selle täielikult sulatama ja seejärel tuleks fileetükid loputada ja kuivatada paberrätikuga. Parem on mitte kasutada salvrätikut - see ei ole nii tihe kui rätik, see saab märjaks ja kleepub kala külge.
Hõõru sel viisil valmistatud filee soola ja pipraga.
Kolmas saladus. Fileed peate levitama kuumal pannil. Mitte soojal või lihtsalt kergelt soojendatud, vaid kuumal - siis on tükkide kleepumise oht minimaalne. Valage pannile veidi taimeõli, jaotage see õhukese kihina ja soojendage, kuni see hakkab pritsima.
Ja veel üks minu välja mõeldud nipp - enne filee pannile panemist määri see mõlemalt poolt päevalilleõliga. Seda ma tegin, kui röstisin võtke 3 ja seekord olin kõige edukam.
Prae kala ühel küljel keskmisel kuumusel, kata kaanega, kuni värv muutub.
Seejärel tõstke õhukese laia spaatliga ettevaatlikult üles ja pöörake ümber.
Prae kaaneta teisel küljel 3-4 minutit kuni pruunistumiseni.
Ja eemaldage spaatliga ettevaatlikult plaadil.
Harjutades saate sellest aru ja saate korralikud, punakad tükid. Võite praetud kala serveerida lisandi või salatiga ja alati koos leivaga. Keedetud ja soovi korral kergelt praetud brokoli või lillkapsas, paprika viilud ja tomat täiendavad rooga edukalt.
Soovitatav:
Miks On Vaja Juurvilju Kääritada Ja Kuidas Seda õigesti Teha? Retsept, Foto
Bakterid suudavad mitte ainult säilitada meie saagi ülejääki, vaid ka oluliselt suurendada nende kasulikke omadusi. Mis on tursha, miks on kasulik kääritada ja kuidas seda õigesti teha, ütlen teile oma artiklis
Sidrunimoos On Kiire Retsept. Foto Samm-sammult
Sidrunimoos on kiire retsept, mille järgi saate igal aastaajal, umbes tunni ja pisut, valmistada teele ilusa, aromaatse ja paksu sidrunimoosi või moosi
Maitsvad Lihakotletid Valtsitud Kaera Ja Köögiviljadega
Valmistame väherasvast sealihast maitsvaid lihakotlette kaerajahu ja köögiviljadega. Pihvikute pehmeks, kohevaks ja rahuldavaks muutmiseks lisage hakklihale suvikõrvits, roheline sibul ja kiirkaerahelbed või valtsitud kaer. Küpsetame väikeste noorte porganditega ahjus kotlette
Pekingi Riis Köögiviljadega. Samm-sammult Lahja Retsept Koos Fotoga
Köögiviljadega pekingi riis valmib üsna kiiresti, on oluline riis õigesti küpsetada, nii et see oleks purune. Selle retsepti jaoks võite kasutada nii värskeid kui külmutatud või konserveeritud köögivilju, oluline on valmistada need al dente - kergelt krõbedad
Minestrone On Lahja Retsept. Minestrone Supi Järkjärguline Retsept Koos Fotoga
Minestrone, paks köögiviljasupp. See supp on valmistatud hooajalistest köögiviljadest. Sinna võite panna kõik aias kasvanud või sahvrisse hoitud köögiviljad ning lisage küllastumiseks kindlasti pastat, kartulit või riisi