Austria Aprikoosipirukas. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Austria Aprikoosipirukas. Foto-sammhaaval Retsept
Austria Aprikoosipirukas. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Austria Aprikoosipirukas. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Austria Wedding Trailer - Marija&Dario (Foto Marin) 2023, Jaanuar
Anonim

Austria köök on kuulus oma maiustuste ja saiakeste poolest! Jahvatatud kaneeli ja värskete aprikoosidega põhjalikult maitsestatud küpsisetainaga aprikoosikook eristab küpsetamise ajal sellist maagilist aroomi, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Võite katsetada ja lisada küpsetistele mitmesuguseid vürtse: muskaatpähkel, jahvatatud ingver ja nelk. See ainult suurendab valmis koogi maitset ja aroomi. Retsept on algajatele kokkadele kättesaadav, kuna see on üsna lihtne. Austria aprikoosipirukas osutub tihedaks, mugavalt portsjoniteks jaotatuks ega lagune, mistõttu on see pikniku jaoks hea mõte.

Aprikoosipirukas
Aprikoosipirukas

Kooki kõrbemise vältimiseks kasutage õlitatud paberit ja koorige see kergesti maha. Enne ahju panemist piserdage pirukale pruun suhkur, et tekiks õhuke krõbe koorik.

  • Küpsetusaeg: 1 tund
  • Portsjonid: 8

Austria aprikoosipiruka koostisosad

  • 165 g nisujahu;
  • 30 g manna;
  • 30 g maisitärklist;
  • 3 g söögisoodat;
  • 4 g küpsetuspulbrit tainas;
  • 7 g jahvatatud kaneeli;
  • 2 suurt kana muna;
  • 140 g pehmet võid;
  • 150 g suhkrut;
  • 20 aprikoosi (umbes 500 g);
  • 15 g fariinsuhkrut;
  • 15 g tuhksuhkrut.

Austria aprikoosipiruka valmistamise meetod

Kõigepealt segage põhjalikult piruka kuivained: manna, nisujahu, tärklis, sooda, kaneel ja küpsetuspulber. Maisitärklise saate asendada kartulitärklisega, see ei mõjuta valmistooteid.

Sega kuivained
Sega kuivained

Vahusta kõrge rasvasisaldusega või peene suhkruga kohevaks ja kui segu hakkab meenutama paksu koort, lisa ükshaaval värsked ja suured kanamunad. Selle tulemusena peaksite saama homogeense massi, siidise ja sileda.

Vahusta või suhkruga ja lisa muna
Vahusta või suhkruga ja lisa muna

Kui asendate selles retseptis tavalise suhkru fariinsuhkruga, siis suhkru ja kaneeli värvi tõttu saab kook tumeda karamelli värvi ja näeb väga isuäratav välja.

Ühendage kuivad koostisosad õrnalt vahustatud võiga
Ühendage kuivad koostisosad õrnalt vahustatud võiga

Ühendage kuivained õrnalt vahustatud võimassiga. Piruka õhuliseks muutmiseks pole vaja jahu pikka aega ja intensiivselt segada, lihtsalt ühendage kõik tooted ja segage, kuni tükid kaovad.

Valmis aprikoosipiruka tainas
Valmis aprikoosipiruka tainas

Valmis tainas ei levi ja selle konsistents sarnaneb väga paksu hapukoorega.

Valmistage aprikoosid
Valmistage aprikoosid

Koogiks valime küpsed heledad aprikoosid ja lõikame need pooleks.

Asetage tainas küpsetusnõusse ja katke aprikoosidega
Asetage tainas küpsetusnõusse ja katke aprikoosidega

Katame eemaldatava vormi (minu retseptis on vorm 24 sentimeetrit) pärgamendiga, mille peame määrima võiga. Paberist on mugav lõigata vormi põhjast 1 sentimeetri võrra suurem ring, panna see põhja ja kinnitada rõngaga. Samuti määrime rõnga küljed õliga, asetage kogu tainas, tasandage ja täitke pool aprikoosidega, asetades need viiludega üles ja surudes kergelt tainasse. Puista peale fariinsuhkur.

Küpseta aprikoosipirukat ahjus temperatuuril 160 ° C 35 minutit
Küpseta aprikoosipirukat ahjus temperatuuril 160 ° C 35 minutit

Panime piruka 35 minutiks 160 kraadini kuumutatud ahju keskmisele riiulile. Proovime valmis aprikoosipirukat bambusevardaga ja kui see jääb kuivaks, siis võtame selle välja ja jahutame restil.

Puista valmis aprikoosipirukas tuhksuhkruga
Puista valmis aprikoosipirukas tuhksuhkruga

Puista jahtunud aprikoosipirukas tuhksuhkruga. Pulbri ühtlaseks jaotamiseks on mugav asetada see peenesse sõelasse ja koputada kergelt sõela servale, et kook pulbriga üle puistata.

Populaarne teemade kaupa