7 Tüüpi Salatit Teie Aeda. Parimad Sordid. Külv, Harimine Ja Hooldus. Kirjeldus, Foto - Lk 3/8

Sisukord:

7 Tüüpi Salatit Teie Aeda. Parimad Sordid. Külv, Harimine Ja Hooldus. Kirjeldus, Foto - Lk 3/8
7 Tüüpi Salatit Teie Aeda. Parimad Sordid. Külv, Harimine Ja Hooldus. Kirjeldus, Foto - Lk 3/8

Video: 7 Tüüpi Salatit Teie Aeda. Parimad Sordid. Külv, Harimine Ja Hooldus. Kirjeldus, Foto - Lk 3/8

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: GRANNY CHAPTER 2 LIVE FROM START 2023, Veebruar
Anonim

2. Kapsa- ja poolkapsa salatid

Kõiki salateid, mis ei arene mitte ainult lehtede rosettidena, vaid moodustavad erineva tihedusega pead, nimetatakse tavaliselt kapsaks (mõnikord peetakse selle rühma kobedamaid ja õhemaid salateid poolkapsasteks, kuid nende vahel pole olulist erinevust). Peasalateid iseloomustavad võised-krõbedad rohelised. Vaatamata lehtede suurele tihedusele on need maitselt sama peened kui lehtedesalatid.

Kapsasalatite kasutamine toiduvalmistamisel

Kapsa salateid kasutatakse ainult värskelt, kätega ettevaatlikult rebenenud. Neid kasutatakse samamoodi nagu lehtesid eelroogades ja salatites, need sobivad hästi teiste ürtide ja köögiviljadega, sobivad hästi liha ja lihahõrgutistega.

Peasalat
Peasalat

Kapsa salatite külvikuupäevad

Saagi saamiseks vähemalt hiljemalt juunis on vaja selliseid salateid kasvatada seemikutega, sest enne võimaliku keskmisesse rada mulda istutamise hetke peaks noorte taimede vanus jõudma juba 30-35 päevani. Esimesed seemikumeetodil kasvatatavad põllukultuurid viiakse läbi märtsi alguses, edasised partiid külvatakse sõltuvalt soovitud koristusajast, arvestades, et pärast mulda istutamist kulub umbes kuu ja vastavalt seemikute etapil kuu.

Avamaal külvatakse salatiseemneid enne talve (lehtede või muu multšiga katmine), varakevadel või suve alguses. Varasemate sortide puhul on istutamine soovitatav aprilli algusest maini, hilja - aprilli lõpust juuli keskpaigani.

Salateid saab kasvuhoonetesse külvata märtsist, kuid seda meetodit saab kasvatada ainult jahedates tingimustes, mis ei ületa 18 kraadi.

Vajalikud tingimused

Peasalatite jaoks on vaja kergeid ja väga viljakaid savisid ja liivsavi. Nad moodustavad suured kapsapead ainult eredas valguses. Nad eelistavad jahedust, temperatuuri kuni 20 ° C.

Kapsa salatite külvamine mulda

Enne külvi tuleb aias mulda põhjalikult kasta. Seemned hajutatakse ridadena 2 cm sügavusele, hõredalt. Pärast täieõigusliku lehe ilmumist lahjendatakse taimi 10 cm kaugusel, 4 lehe järel - 25-30 cm võrra.

Endive ehk siguri salat
Endive ehk siguri salat

Kapsasalatite kasvatamine seemikute kaudu

Peasalati seemned külvatakse mitmest tükist väikestesse pottidesse. Kui taimed kasvavad üles ja vabastavad esimese lehe, jäetakse kõige tugevam isend ja ülejäänud tõmmatakse välja. Võite kasvada ka klassikalise sukeldumisega tiheda külviga, kuid mida vähem on mullapalli kahjustada, seda parem. Seemikud kasvatatakse, püüdes säilitada kõige lahedamat temperatuuri ja stabiilset kerget mullaniiskust.

Istikud on võimalik maapinnale viia kohe, kui taimed saavad 25 päeva vanuseks, ja vabastada 4-5 pärislehte, alates aprillist. Istutuskaugus on varajastel sortidel 20 cm, keskmistel ja hilistel sortidel 25-30 cm. On väga oluline silma peal hoida juurekaelal, mida ei tohiks mulda mattida. Varajase istutamise jaoks on parem katta seemikud vähemalt lausmaterjaliga. Salati jaoks on parem kasutada agrokiu peal multšimist või istutada seemikuid.

Peasalatite hooldamise eripära

Peasalatid vajavad esiteks regulaarset kastmist, et säilitada pidevat kerget mullaniiskust. On väga oluline niisutada mitte juure, vaid taimede vahel, mitte rohelisi leotada ja vältida kastmist. Pealmine kaste vähese toiteväärtusega pinnasel kasvavale peasalatile, mida pole lisatud või enne istutamist toimub väetis täpselt 2-3 nädalat pärast seemikute mulda viimist või harvendamist. Salati kasvatamise perioodil on vaja läbi viia vähemalt kaks umbrohutõrjet mulla lõdvenemisega.

Koristamine ja ladustamine

Kapsasalateid korjatakse sordi küpsusastme ja omaduste põhjal: kapsapead tuleb moodustada vähemalt 8 cm läbimõõduga. Kapsapead lõigatakse terava noaga, umbes 1 cm pikkuse kännuga ja kinnijäänud lehti (välja arvatud kolletunud) eemaldamata.

Kapsasalateid hoitakse kuni 1,5 kuud ainult külmas (mida lähemal 0 ° C, seda parem) ja isegi siis ainult siis, kui korjatakse küpsed suured kapsapead. Tavaline säilivusaeg on külmkapis maksimaalselt 3-4 nädalat.

Peasalat
Peasalat

Parimad kapsasalatite sordid:

  • "Berliini kollane", varajane, valmib 55 päeva pärast, pehme ja võisalat suletud ümardatud nahaga;
  • "Azart", keskmine, lahtise kapsapeaga, valmib 60 päevaga ning paistab silma peene krõbeduse ja suurte eredate lehtede poolest;
  • "Khrustalny" on hooaja keskel sari, millel on kammitud rohelised lehed lahtiste, ümarate kapsapeadega ja suurenenud krõbedusega;
  • "Kucheryavets Odessa", millel on kahvatu lehtede tihe rosett ja neutraalne maitse;
  • "Kucheryavets Gribovskiy" - keskmise sordi lahtised kapsapead, roosaka servaga mullide eredate lehtedega;
  • "Kudryash" on väga peene rohelisega helbeline poolkapsasort;
  • Godard on klassikalise maitse ja väga mahlaste lehtedega varajane sort.

Tähelepanu tasub pöörata peasalati eriliikidele - endiividele ja nende sugulastele. See on vertikaalses rosetis lokkis lõigatud lehtedega mõru salat. Selle tüüpi eskorial paistab silma korrapäraste laiade lehtede poolest ja legendaarne friis on nikerdatud ja lokkis.

Kõik need on termofiilsed, idanevad temperatuuril üle 17 ° C, varajase saagi saamiseks kasvatatakse neid seemikute kaudu. Escorial armastab viljakat, lahtist ja neutraalset mulda ning pleegitamist (lehtede sidumine tihedaks, ülestõstetud kimpuks 2-3 nädalat enne kavandatud koristust). Frisi kasvatatakse kõige paremini varjus, sest ainult halva valgustuse korral toodavad nad intibiini ja muid omaduste jaoks olulisi aineid.

Järgmisele osale liikumiseks kasutage numbreid või linke "Eelmine" ja "Järgmine" Eelmine 1 2 3 4 5 6 7 8 Järgmine

Populaarne teemade kaupa