7 Tüüpi Salatit Teie Aeda. Parimad Sordid. Külv, Harimine Ja Hooldus. Kirjeldus, Foto - Lk 6/8

5. Kress

Väga dekoratiivne ja miniatuurne kress, see pole üldse oma botaanilist nime "klopovniku külv" pälvinud. Selle salati väikesed lehed näevad suurepärased välja roogade kaunistuseks, kuid vesikress sai kuulsaks eeskätt väikeste ilusate lehtede üllatavalt terava "sinepise" maitsega. Kiirekasvuline, kergesti riknev, särav ja aromaatne vesikress suudab rukolaga isegi maitseomaduste intensiivsuse osas konkureerida.

Kressi kasutamine toiduvalmistamisel

Kressi kasutatakse ainult värskena. See sobib hästi värskete köögiviljade ja kastmete, suupistete, omletti, kala ja lihaga ning seda kasutatakse maitseainena.

Kressi külvikuupäevad

Esimene kress külvatakse märtsi lõpus. Soovitav on risti pidevalt istutamiseks iga 7-10 päeva tagant külvata. Suvel on parem teha paus: tüüpilistes suvetingimustes keskmises sõidureas muutub see salatitüüp kiiresti õitsenguks, ei meeldi pikad valgel ajal ja kuumus. Optimaalsed tingimused - idanemine temperatuuril umbes 6–8 ° C sooja ja kasv 10-15 ° C juures - on põllukultuuridega saavutatavad kevadel ja septembris.

Vajalikud tingimused

Kressi jaoks on vaja tagada väga toitev ja kerge muld. Seda tüüpi salatile ei meeldi ere päike, see annab kõige maitsvamaid rohelisi poolvarjus (ainult kõige varasem külv märtsis on kõige parem teha päikesepaistelises aias). Seda taime peetakse üheks kõige külmakindlamaks salatiks.

Kasvav vesikress

Parem on salatipeenarde ettevalmistamine sügisel. Kresside esimene külv viiakse läbi varakevadel, pärast mulla soojendamist. Seemned maetakse mulda kuni 1 cm. Seemikud ilmuvad väga kiiresti, mõne päeva pärast. Esimese märtsi külv on parem katta kile või kiletunneliga. Pärast kolmanda pärislehe vabastamist tuleb habrasid kultuure harvendada, jättes 10 cm kaugusele ainult ühe taime.

Kressi hooldamise eripära

Kuna kress on väga madal ja kasvab lahtistes rosettides, on lehestiku puhtuse säilitamiseks kõige parem muld multšida. Kress vajab regulaarset kastmist, sest niiskuse katkemine mõjutab koheselt lehtede maitset. Vesikressile meeldib lihtsalt iga päev pihustada mahlasemate ja õrnemate roheliste saamiseks. Väetisi on parem mitte kasutada.

Koristamine ja ladustamine

See on varajase valmimisega salat, mis saab tehnilise küpsuse 2-3 nädala jooksul pärast külvi (ja selle seemned valmivad kahe kuuga). Isegi pärast hõrenemist järelejäänud taimi saab süüa. Koristamist võib alustada kohe, kui kress kasvab kuni 10 cm.

Vesikress kuulub kõige kiiremini riknevatesse salatitüüpidesse: värsket vesikressi hoitakse kuni üks päev, pärast mida lehed klorofülli kadumise tõttu helendavad ja kaotavad maitse. Isegi külmkapis, kui lehed on niisutatud, saab seda säilitada ainult 2-3 päeva.

Parimad vesikressi sordid:

• "Danskiy" on varajane sort, mis saavutab tehnilise küpsuse juba 14. päeval pooleldi kõrgendatud rosettide, vürtsikate ja teravate, kuid õrnade lehtedega;
• "Amor" - keskvarajane sort, mis valmib umbes 40 päeva väga kergete, suurte, nõrgalt kiuliste ja õrnade, üllatavalt lõhnavate, pooleldi kõrgendatud rosettidega, mille kõrgus on 20 cm ja läbimõõt 30 cm;
• "Vest" on keskvarajane sort, mis valmib kuus kõrgema rosetiga, ulatudes mitte ainult 40 cm kõrgusele, vaid ka läbimõõduga üle 60 cm.

Järgmisele osale liikumiseks kasutage numbreid või linke "Eelmine" ja "Järgmine" Eelmine 1 2 3 4 5 6 7 8 Järgmine