Tükeldatud Kanafilee Kotlaki Ja Küüslaugu Nooltega. Foto-sammhaaval Retsept

Selle maitsva sooja roa retsept sobib suurepäraselt kiireks ja originaalseks lõuna- või õhtusöögiks. Praetud kohlrabiviilud tillikastmega ja küüslaugu nooltega kanafilee on kerge ja tervislik toit, mida on mugav kuumal suvel küpsetada. Magusad saialilliviilud ja õrn kanakotlett said väga headeks sõpradeks ja täiendasid üksteist suurepäraselt.

Nende küpsete küpsetamiseks pole vaja muid spetsiaalseid tööriistu kui pliit, lõikelaud ja tavaline pann. Kana hakkliha saab valmistada lauale, lihtsalt hakkides liha noaga peeneks. Valge kana friikartulid väga kiiresti, samamoodi ka kolarabi viilud.

Kui järgite õige toitumise norme, asendage kastmes olev hapukoor Kreeka jogurtiga ja ärge praadige kalja, vaid aurutage seda.

Küpsetusaeg: 25 minutit
Portsjonid: 2

Kana hakklihakotleti koostis kollaki ja küüslaugu nooltega

300 g kanafilee
2 spl manna
1 muna
5 g jahvatatud punast pipart
5 küüslaugu laskurit
1 väike peapähkli pea

Kastme jaoks:

100 g rasva hapukoort
üks väike hunnik tilli
mõned rohelise sibula suled

Hakitud kanakotleti keetmine koos kolra ja küüslaugu nooltega

Marineeri kanafilee kõigepealt jahvatatud punase pipra, soola ja vähese oliiviõli segus. Otsustage ise, kas kasutada marinaadiks kuuma pipart või piirdute tavalise jahvatatud paprikaga, siin, nagu öeldakse, maitse ja värviga. Kuum marinaad lisab valmis kotlettidele teravust ja piikantsust.

Me küpsetame hakitud kotlette ilma hakklihamasinata, lihtsalt tavalise terava noaga. Lõika liha väga väikesteks kuubikuteks, pane lauale, lisa muna, manna ja hakitud küüslaugunooled. Segage koostisosad otse lauale, lisage soola ja tükeldage kõik koos noaga umbes 3 minutit. Tulemuseks on kotletimass väikeste liha- ja küüslaugutükkidega.

Antud koostisosadest saadakse kaks suurt kotletti, mis tuleb enne praadimist panna 15 minutiks külmkappi, nii et selle aja jooksul manna veidi paisuks.

Kuumutame õli. Kuna hakkliha on üsna vedel, paneme selle praepannile paksude pannkookide taignaks: kõigepealt teeme väikese slaidi ja seejärel tasandame kotleti pannil, nii et see osutub suureks ja tasaseks. Küpseta 4 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Meie kotlettide "teise korruse" tegemiseks piisab väikesest kolarabipeast. Lõika kaljarohi 1 sentimeetri viiludeks, koori ja puista üle soolaga.

Prae kolarabi kuumas õlis 3 minutit mõlemalt poolt. Pange valmis kohlrabi viilud kotlettidele.

Kastme keetmine. Sega peeneks hakitud till soolaga ja jahvata uhmris, kuni see annab mahla. See meetod annab kastmele helerohelise värvi. Sega kokku riivitud till, hapukoor ja peeneks hakitud roheline sibul.