Talveks Tomatikaste Porgandi Ja õuntega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Talveks Tomatikaste Porgandi Ja õuntega. Foto-sammhaaval Retsept
Talveks Tomatikaste Porgandi Ja õuntega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Talveks Tomatikaste Porgandi Ja õuntega. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Грибная икра на зиму! (caviar from mushrooms) 2023, Jaanuar
Anonim

Köögiviljakaste talveks toodetest, mis asuvad suvilates, see tähendab, et see sisaldab kõige tavalisemat köögiviljade ja puuviljade komplekti. Tomatikaste porgandi ja õuntega sobib hästi liha- ja kalaroogade juurde. Tema kõige kuulsam kasutusala on pasta keetmine, kaste valamine ja riivjuustuga puistamine. Aroom ja maitse on maitsvad ning hommiku- või õhtusöögiks saab võileiba valmistada vaid kiiremini.

Selle kastme jaoks aurutan porgandid ja õunad eraldi, et pasta oleks ühtlane ja pehme, ning lisan siis hakitud kooritud tomatid. Toorikuid hoitakse kevadeni pimedas kohas, kuna kaste võib valguse käes "läbi põleda".

Talveks tomatikaste porgandi ja õuntega
Talveks tomatikaste porgandi ja õuntega

Kuuma punase paprika võib asendada magusa paprikaga. Lisage kindlasti punast pipart, see annab kastmele isuäratava ereda värvi, mida õunad sellest "varastavad".

  • Küpsetusaeg: 1 tund
  • Kogus: 0,8 l

Koostisosad talveks porgandi ja õunaga tomatikastme valmistamiseks:

  • 400 g porgandeid;
  • 400 g õunu;
  • suur sibul;
  • küüslaugu pea;
  • 300 g küpseid tomateid;
  • 1,5 tl jahvatatud punane pipar;
  • kaun punast tšillit;
  • 15 g soola;
  • 30 g granuleeritud suhkrut;
  • 3 supilusikatäit oliiviõli.
Koostisosad talveks porgandi ja õunaga tomatikastme valmistamiseks
Koostisosad talveks porgandi ja õunaga tomatikastme valmistamiseks

Tomatiks tomatikastme valmistamise meetod porgandite ja õuntega talveks

Õunte ja porgandite küpsetamine võtab tomatitega võrreldes kaua aega, nii et alustame neist. Koori õunad ja porgandid ning lõika kuubikuteks. Valage paksu põhjaga kastrulisse või kastrulisse veidi vett, pange köögiviljad ja puuviljad, sulgege tihedalt, keetke madalal kuumusel 30-35 minutit, kontrollige perioodiliselt vee kättesaadavust, vajadusel lisage keeva vett.

Lõika kooritud õunad ja porgandid. Panime keema
Lõika kooritud õunad ja porgandid. Panime keema

Kui õunad ja porgandid on pehmed, jahvata need ühtlaseks, siledaks ja siledaks.

Haki keedetud porgandid ja õunad kartulipüreesse
Haki keedetud porgandid ja õunad kartulipüreesse

Pange tomatid 2 minutiks keeva veega kaussi, eemaldage koor, lõigake kuubikuteks. Koori šalottsibul, lõika viiludeks, küüslauk viiludeks, koori tšillipipar seemnetest, lõika rõngasteks. Lisage köögiviljasegule jahvatatud punane pipar, pange kõik köögikombaini, muutke see ühtlaseks püreeks.

Jahvata kooritud tomatid, tšillipipar, šalottsibul, küüslauk ja vürtsid
Jahvata kooritud tomatid, tšillipipar, šalottsibul, küüslauk ja vürtsid

Ühendage mõlemad kartulipuder, saatke need tulele tagasi pannile.

Lisage sool ja granuleeritud suhkur.

Ühendage mõlemad kartulipuder ja pange tulele
Ühendage mõlemad kartulipuder ja pange tulele
Lisa sool ja suhkur
Lisa sool ja suhkur
Lisage taimeõli
Lisage taimeõli

Vala lõhnatu oliiviõli või mõni taimeõli.

Keeda köögiviljakaste
Keeda köögiviljakaste

Keeda köögiviljapastat pärast keetmist tasasel tulel ilma kaaneta umbes 15 minutit. Olge ettevaatlik, paks mass pritsimisel keeb, nii et parem on põll kanda ja oma nägu kaitsta!

Pange köögiviljapüree kaste purkidesse ja katke õliga
Pange köögiviljapüree kaste purkidesse ja katke õliga

Puhastes pastöriseeritud purkides täidame köögiviljapüree kaelani. Vala peale 1-2 teelusikatäit oliiviõli, et pasta ladustamise ajal ei muutuks koorikuks.

Steriliseerige kastmepurgid ja sulgege tihedalt
Steriliseerige kastmepurgid ja sulgege tihedalt

Purgid katame steriliseeritud kaantega. Pange puuvillane riie laia potti põhja, valage kuuma veega. Steriliseerime köögiviljapasta 4-5 minutit (0,3 l purki) temperatuuril 90 kraadi.

Valmis purgid tihendame tihedalt, hoiame jahedas kohas, see tähendab keldris.

Talveks tomatikaste porgandi ja õuntega
Talveks tomatikaste porgandi ja õuntega

Nõuanne: täitke ilus purk köögiviljakastmega, võtke kena paberist salvrätik ja kummipael. Veidi fantaasiat ja võite külastada oma naabrit maal armsa kingitusega, mis on kasvatatud, valmistatud ja oma kätega pakitud.

Populaarne teemade kaupa