Taimne Borš Lillkapsa Ja Suvikõrvitsaga. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Taimne Borš Lillkapsa Ja Suvikõrvitsaga. Foto-sammhaaval Retsept
Taimne Borš Lillkapsa Ja Suvikõrvitsaga. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Taimne Borš Lillkapsa Ja Suvikõrvitsaga. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Veresuhkru tasakaalustamine läbi tervisliku toitumise 2023, Jaanuar
Anonim

Lillkapsa ja suvikõrvitsaga borš sobib suurepäraselt taimetoidumenüüsse. See retsept ei sisalda loomseid saadusi, seega võib selle lisada ka lahja menüüsse. Taimetoidud on enamasti köögiviljad ja sisaldavad seetõttu palju kasulikke mikroelemente ja vitamiine. Kui hoolite oma tervisest, hoiate end vormis ja elate tervislikke eluviise, siis tuleb see köögiviljasupp lisada igapäevases toidulaual.

Taimne borš lillkapsa ja suvikõrvitsaga
Taimne borš lillkapsa ja suvikõrvitsaga

Kui sul ei ole valmis peedikastet, on selle valmistamine peamiste toitude valmistamise ajal väga lihtne. Haki peeneks riivile väike sibul, kolm porgandit ja peeti, tükelda tomat ja magus paprika. Hautage kõiki köögivilju rafineeritud taimeõlis 20–25 minutit ja lisage lõpuks pressi kaudu läbitud küüslauguküünt. Lisame mõned köögiviljad pannile ja mõned soola, asetame need puhta purki ja asetame külmkappi. Kastet saab säilitada mitu päeva.

  • Valmistamisaeg: 45 minutit
  • Portsjonid: 4

Koostisosad lillkapsas ja suvikõrvits Taimetoitlane borš

  • 300 g kartulit;
  • 300 g lillkapsast;
  • 150 g hiina kapsast;
  • 200 g suvikõrvitsa suvikõrvitsat;
  • 150 g peedikastet boršile;
  • 50 g peterselli ja sellerit;
  • 1 tšillikaun
  • 7 g jahvatatud paprikat;
  • 20 g köögiviljapulbrit pulbrina;
  • 5 g soola;
  • 5 g granuleeritud suhkrut.

Taimetoidu borši keetmise meetod lillkapsa ja suvikõrvitsaga

Pange väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid supipannile. Parem on valida mitte keeva sordi kartul, see säilitab keetmise ajal oma struktuuri.

Haki kartulid
Haki kartulid

Puhastame lillkapsast: eemaldage lehed, pimendatud õisikud. Lahutage lillkapsas väikestesse pistikupesadesse. Lõigake känd väikesteks kuubikuteks, sama suureks kui kartulid, saatke kõik pannile.

Puhastame ja demonteerime lillkapsast
Puhastame ja demonteerime lillkapsast

Eraldame Pekingi kapsa lehed, murra need tihedaks rulliks, haki õhukesteks ribadeks. See lõikamismeetod on mugav, kuna see võimaldab teil hoida suurt kapsapead puutumatuna.

Hakkida hiina kapsas
Hakkida hiina kapsas

Rebi petersell ja sellerilehed vartelt, haki rohelised peeneks, lisa kartulile kapsaga.

Haki petersell ja seller
Haki petersell ja seller

Koorige suvikõrvitsa koor, lõigake köögivili pooleks. Eemaldage seemnekott seemnetega supilusikaga. Lõigake paberimass 1 sentimeetri kuubikuteks ja lisage ülejäänud köögiviljadele.

Puhastame ja lõigame suvikõrvitsa
Puhastame ja lõigame suvikõrvitsa

Maitsesta supp: lisa jahvatatud paprika, pulbristatud köögiviljapuljong, peeneks hakitud roheline tšillikaun (ilma seemnete ja vaheseinteta).

Lisage vürtsid, täitke veega ja laske küpsetada
Lisage vürtsid, täitke veega ja laske küpsetada

Vala kastrulisse 2 liitrit külma vett, pane pliidile. Niipea kui see keeb, vähendame tulekahju, sulgeme pann, küpsetame tasasel tulel 30 minutit.

Lisage boršikaste
Lisage boršikaste

Poole tunni pärast lisage valmis peedikaste, segage, keetke, eemaldage kohe tulelt.

Valage maitse järgi soola ja granuleeritud suhkrut, kuid kui kaste oli väga soolane, ei pruugi te vajada täiendavat soola.

Jätke pann 20 minutiks borši pruulimiseks.

Lase boršil pruulida ja vala see plaatidesse
Lase boršil pruulida ja vala see plaatidesse

Vala kuumtaldrikutele taimetoitlane borš lillkapsa ja suvikõrvitsaga, puista peale värskeid ürte, serveeri kohe.

Rangete taimetoitlaste jaoks maitsesta oma eine taimse hapukoore või magustamata sojajogurtiga. Head isu!

Populaarne teemade kaupa