Sisukord:
- Taimse kikerhernesupi ja köögivilja koostisosad
- Taimse köögivilja kikerhernesupi valmistamise meetod
Video: Taimne Kikerhernesupp Köögiviljadega. Foto-sammhaaval Retsept
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 00:24
Taimne kikerhernesupp köögiviljade ja riisidega on lahja menüü rikkalik esimese käigu retsept. Pähklimaitselised kikerherned on India köögis väga populaarsed. India riisi- ja hernesuppide retsepte on uskumatult palju - igal provintsil ja igal koduperenaisel on omad nipid. Esitan teie tähelepanu ühele neist retseptidest, mille autoriõiguse muudatused on väikesed.
Riis ja herned on südamlikud toidud, mida paastuajal dieeti lisada. Paks ja kuum esimene käik tugevdab paastu tugevust ning kaunviljarikas taimne valk on kergesti seeditav.
Lähis-Idas populaarsed kikerherned jõuavad järk-järgult meie menüüsse ja seda mitte edutult! Kikerhernestega supp erineb minu arvates tavalisest hernesupist paremuse poole. Selle kaunviljade sordi valmistamine võtab kauem aega kui tavalised herned ja nõuab kohustuslikku eelnevat leotamist (vähemalt 10 tundi), kuid esiteks maitseb see paremini ja teiseks usuvad tänapäevased teadlased, et kikerherned aitavad meie veres kolesterooli alandada.
- Ettevalmistusaeg: 12-24 tundi
- Valmistamisaeg: 2 tundi
- Portsjonid: 6
Taimse kikerhernesupi ja köögivilja koostisosad
- 200 g kikerherneid;
- 70 g keedetud riisi;
- 200 g magusat paprika;
- 200 g suvikõrvitsat;
- 200 g varssellerit;
- 20 ml oliiviõli;
- 1 tšillikaun
- porrulauk, sool.
Taimse köögivilja kikerhernesupi valmistamise meetod
Küpsetamise eelõhtul sorteerime kikerherned hoolikalt, asetame need sügavasse kaussi, täidame need külma veega. Leota vähemalt 12 tundi. Soovitav on vett mitu korda vahetada.
Pange leotatud kikerherned supipotti, valage umbes 2,5 liitrit külma vett. Panime pannile kõrge kuumusega, niipea kui vesi keeb, vähendame gaasi. Küpseta umbes 2 tundi, keetmise lõpus sool. Kui vesi keeb selle käigus ära, tuleks lisada keeva vett.
Valmis kikerherned panime sõelale, supi põhja jaoks on vaja vedelikku, milles seda keedeti.
Keetke aurutatud riis eraldi pehmeks - kõigepealt loputage teravilja mitmes vees, seejärel pange kastrulisse, lisage 150 ml külma vett. Küpseta kuni küpsetamiseni tihedalt suletud kastrulis (umbes 12 minutit).
Köögiviljabaasi ettevalmistamine supi jaoks. Haki sellerivarred peeneks. Lõika suvikõrvitsa suvikõrvits samadeks kuubikuteks. Puhastame magusa paprika seemnetest ja vaheseintest, lõigake see peeneks.
Vala kastrulisse oliiviõli, prae köögiviljad kiiresti (2–3 minutit), seejärel lisa puljong, milles herned keedeti. Köögiviljade keetmine 15 minutit.
Valmis köögiviljadele lisage keedetud kikerherned ja peeneks hakitud porrulauk.
Seejärel lisage keedetud riis, maitse järgi sool ja viige supp madalal kuumusel keemiseni.
Vala kaussidesse kuum maitsev taimetoitlane kikerhernesupp köögiviljadega, puista peale peeneks hakitud tšillirõngad ja porrulauk või tavaline roheline sibul. Head isu!
Muide, idamaises köögis kasutatakse kikerherne roogasid meditsiinilistel eesmärkidel - arvatakse, et need aitavad keha puhastada ja elujõudu tõsta.
Soovitatav:
Capsicum. Taimne Pipar. Hooldus, Kasvatamine, Paljundamine. Toataimed. Köögiviljad. Taimed Aias. Foto
Capsicum ehk Mehhiko pipar köidab ennekõike tähelepanu punaste, lillade või kollaste ebatavaliste puuviljade heleda hajumisega. Puu
Sibul Seemnetest ühe Aasta Jooksul. Hooldus, Kasvatamine, Paljundamine. Taimne. Taimed Aias. Foto
Sibul on suhteliselt külmakindel taim. Selle seemned on võimelised idanema isegi temperatuuril +5 kraadi. Sibulavõrsed taluvad lühiajaliselt
Spargel. Spargel. Hooldus, Kasvatamine, Paljundamine. Dekoratiivne Heitlehine. Aiataimed. Taimne. Aed. Foto
Kas erinevad värvid on erinevad? Ärge üllatuge, kui vajate järgmise kulinaarse meistriteose valmistamiseks 10 võrset, näiteks valget ja rohelist
Mädarõigas. Hooldus, Kasvatamine, Paljundamine. Haigused Ja Kahjurid. Kasulikud Omadused. Taimne. Foto
Mädarõigas parandab söögiisu, suurendab seedemahlade eritumist, stimuleerib mao ja soolte peristaltikat, kaitseb nakkushaiguste eest ja
Pekingi Riis Köögiviljadega. Samm-sammult Lahja Retsept Koos Fotoga
Köögiviljadega pekingi riis valmib üsna kiiresti, on oluline riis õigesti küpsetada, nii et see oleks purune. Selle retsepti jaoks võite kasutada nii värskeid kui külmutatud või konserveeritud köögivilju, oluline on valmistada need al dente - kergelt krõbedad