Lahja Salat Kartulitega. Foto-sammhaaval Retsept

Selle retseptiga valmistatud paastunud kartulisalat pole igav köögiviljasalat, mida me tavaliselt ette kujutame. Lihtsamaid tooteid saab töödelda ja kombineerida nii, et kuigi see pole kulinaarne meistriteos, saate kerge õhtusöögi jaoks täiesti väärt roa, mis on üsna algaja koka võimuses.

Valmistamisaeg: 40 minutit
Portsjonid: 2

Lean-kartulisalati koostisosad

4 keskmist kartulit;
1 pea magusat valget sibulat
250 g punast kapsast;
1 roheline tšillikaun;
1 kollane paprika;
150 g rohelisi herneid;
supilusikatäis kummalgi päevalilleseemnete, kõrvitsa ja valge seesamiseemnetega;
120 g lahjat majoneesi;
hunnik värsket tilli;
sool, oliiviõli, värsked ürdid.

Lahja salati valmistamise meetod kartulitega

Selle retsepti järgi valmistatud paastuaja kartulisalat pole igav taimetoidusalat, mida me tavaliselt ette kujutame. Isegi kõige lahjema menüü jaoks lihtsamaid tooteid saab töödelda ja kombineerida nii, et kuigi see pole kulinaarne meistriteos, saate kerge õhtusöögi jaoks täiesti väärt roa, milleks isegi algaja kokk on üsna võimeline.

Lõika keedetud kartulid väikesteks kuubikuteks.

Blanšeerige punane kapsas kartulite küpsemise ajal. Sellel on hämmastav omadus - see muutub keevas vees siniseks, oluline on seda mitte üle küpsetada.

Niisiis, haki kapsas, pane keevasse vette, lisa teelusikatäis soola, keeda 3 minutit. Seejärel paneme selle kurniks, pärast jahutamist hakkime peeneks.

Lõika magusa valge sibula suur pea suurteks tükkideks. Hauta 4 minutit hästi kuumutatud rafineeritud oliiviõlis. Sibul peaks muutuma läbipaistvaks, kuid mitte kõrbenud: salatisse pole vaja pruuni kõrbenud tükke.

Lõika rohelised tšillikaunad pikuti. Me eemaldame seemned ja membraani - see on tšilli kõige põletavamate osade kontsentratsioon.

Lõika kollane paprika väikesteks kuubikuteks. Lisage paprika toorelt, nii et roogi tekstuur oleks mitmekesine.

Pange rohelised herned kurnale või sõelale. Loputan seda ka keedetud veega, et soolvee ja säilitusained maha loputada.

Prae kõrvitsa-, päevalille- ja seesamiseemned

Seemnete keetmine. Võtame kõik paksu põhjaga praepannid, soojendame hästi. Kuna seemned on erineva suurusega, siis praeme neid omakorda. Kõigepealt kõrvitsaseemned, need muutuvad kuldseks 3-4 minutiga. Prae päevalilleseemneid 2 minutit ja vaheldumisi valge seesam on poole minutiga valmis.

Kastmekastme valmistamine. Haki hunnik värsket tilli peeneks. Pange mört, lisage väike näputäis soola, jahvatage. Sega saadud mass lahja majoneesiga.

Nüüd panime kõik koostisosad kokku, saate süüa nii roogi külma kui ka sooja versiooni.

Pange salatikaussi hakitud kartulid, blanšeeritud kapsas, hautatud sibul, praetud seemned ja rohelised herned. Lisage maitse järgi väike näputäis soola, võttes arvesse, et kastmes on soola, valage umbes 10 g oliiviõli.

Sega koostisosad.