Kaelkirjak-juustu-šokolaadipirukas. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Kaelkirjak-juustu-šokolaadipirukas. Foto-sammhaaval Retsept
Kaelkirjak-juustu-šokolaadipirukas. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Kaelkirjak-juustu-šokolaadipirukas. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: DIY SAI+JUUST & VARBSEIN SAABUS (KATKE OMA KÕRVAD) | #8 2023, Jaanuar
Anonim

Ilus, maitsev ja … tervislik - see on originaalse kujundusega kohupiima-šokolaadikook “Giraffe” kaelkirjakulaikude kujul. Tegelikult on see kodujuustu pajaroog šokolaadi-liiva alusel. Seega, kui teie lapsed ei taha süüa kodujuustu vormiroogade või juustukookide kujul, paku neile nii huvitavat pirukat! "Kaelkirjak" soovib kindlasti proovida ja mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Kook on väga ebatavaline ja uhke!

Kaelkirjaku juustu-šokolaadipirukas
Kaelkirjaku juustu-šokolaadipirukas

Ja ka kodujuustu ja šokolaadisaiakesed pakuvad suurt rahuldust. Selle piruka viil on suurepärane võimalus lõuna- või pärastlõunateeks.

Kaelkirjak juustu ja šokolaadikoogi koostisosad

Katse jaoks:

  • 350 g jahu;
  • 50 g kakaopulbrit;
  • 150 g suhkrut;
  • 200 g võid;
  • 1 muna;
  • 1 tl küpsetuspulber.

Kohupiimatäidise jaoks:

  • 0,5 kg kodujuustu;
  • 4 muna;
  • 150 g suhkrut;
  • 1,5 spl. l. kartulitärklis;
  • 100 g võid.
Koostisosad kaelkirjakujuustu ja šokolaadipiruka valmistamiseks
Koostisosad kaelkirjakujuustu ja šokolaadipiruka valmistamiseks

Kaelkirjak-juustu-šokolaadipiruka valmistamise meetod

Kõigepealt valmistame pirukapõhjaks šokolaadi muretainast.

Klopi mikseriga pehmendatud või muna ja suhkruga kohevaks.

Sega jahu ja küpsetuspulber, sõelu hulka vahustatud segu ja lisa kakaopulber.

Pange nõudesse või, muna ja suhkur
Pange nõudesse või, muna ja suhkur
Klopi kohevaks
Klopi kohevaks
Lisa jahu, küpsetuspulber, kakaopulber ja sõtku tainas
Lisa jahu, küpsetuspulber, kakaopulber ja sõtku tainas

Sõtku tainas, keera kukkel rulli.

Rulli sõtkutud tainas kukliks ja pane rahule
Rulli sõtkutud tainas kukliks ja pane rahule

Nüüd valmistame kohupiimatäidise. Vahusta pehmendatud võid suhkruga uuesti, kuni saadakse kohev mass.

Lisage kodujuust - kui see on teraline või tükkidega, on soovitatav seda oma kätega jahvatada või segistis kloppida ühtlaseks; kui kodujuust on pastataoline, ühendage see lihtsalt vahustatud massiga ja peksake veel.

Klopi kodujuust, või ja suhkur lahti
Klopi kodujuust, või ja suhkur lahti
Lisa muna
Lisa muna
Lisa tärklis
Lisa tärklis

Nüüd lisa munad ükshaaval, iga kord kohupiima veidi kloppides.

Lõpuks lisage tärklis ja segage. Täidis on valmis.

Kohupiimatäidis on valmis
Kohupiimatäidis on valmis

Valmistame vormi ette. Mugavam on pirukat küpsetada tükeldatud koogis - sellest on lihtsam saada imepisikest õrna kohupiimatäidisega murekooki. Ja et kook ei jääks vormi põhja külge, teeme seda: pärgamendileht aurutatakse vormi põhja, nii et paber ulatub servadest veidi väljapoole, paneme vormi külgedele ja kinnitame selle. Seejärel lõigake üleliigne pärgament piki serva. Vormi põhi saadakse korralikult pingutatud pärgamendiringiga, mis on palju mugavam kui lihtsalt seest paberit panna. Määrige pärgament ja hallitusseinad kergelt taimeõliga.

Jagage tainas kaheks osaks, suureks ja väikeseks (umbes ¾ ja ¼). Eraldame tükid enamikust tainast, sõtkume neid kätega mööda põhja ja seinu, moodustades kooki. Selle paksus peaks olema 0,7-1 cm ja külgede kõrgus 2-3 cm, et täidis ei pääseks.

Valmistage küpsetusnõu
Valmistage küpsetusnõu
Pange rullitud šokolaaditainas vormi
Pange rullitud šokolaaditainas vormi
Pange moodustatud koogi sisse kohupiimatäidis
Pange moodustatud koogi sisse kohupiimatäidis

Me levitame kooki täidisega, tasandame selle lusikaga.

Rulli taigna järelejäänud väiksem osa 0,5 cm paksune ja lõika meelevaldseteks tükkideks - erineva kuju ja suurusega hulknurkadeks nagu täpid kaelkirjakul.

Lõika šokolaaditaina jääkidest tükid ja pane need täidise peale
Lõika šokolaaditaina jääkidest tükid ja pane need täidise peale

Pange täidise kohale "kaelkirjakukohad".

Me panime piruka ahju, eelsoojendatud temperatuurini 160-170 ° C ja küpsetame umbes 1 tund. Kui tainas muutub kuivaks ja puruks (maitse puidust vardaga) ning kohupiimatäidis on kuldne ja pruunistunud, on pirukas valmis. Kui see raputab keskelt, nagu želee, peate seda rohkem küpsetama. Täpne aeg sõltub teie ahjust.

Panime piruka 1 tunniks ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 160-170 ° C
Panime piruka 1 tunniks ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 160-170 ° C

Lase koogil pannil jahtuda - kui võtad selle kuumalt, võib see mureneda. Lükake oma nuga koogi ääre ja küpsetusvormi vahele, et koorik kergesti eralduks, seejärel avage küpsetuspann ja pange pirukas õrnalt vaagnale.

Kaelkirjaku juustu-šokolaadipirukas
Kaelkirjaku juustu-šokolaadipirukas

Muidugi soovite proovida pirukat sealsamas, kuid ärge kiirustage - see on jahtununa palju maitsvam kui soe. Nii et tasub oodata paar tundi. Ja siis lõikasime kaelkirjakukohupiima-šokolaadipiruka portsjoniteks ja serveerime koos tee, kakao või keefiriga!

Populaarne teemade kaupa