Porgandiküpsis Apelsinikreemiga. Foto-sammhaaval Retsept

Tavalise keedetud porgandi, apelsinikoore ja kurkumiga saate küpsetada ereda ja niiske maitsva maitse ja aroomiga porgandiküpsise. Apelsinikurd - selliseks biskviidiks sobib apelsinimahlaga vanillikaste. Rikas apelsinimaitse, mille koor ja mahl sellele väikesele koogile annavad, sobib hästi värvi ja maitsega magusate porganditega.

Küpsetusaeg: 65 minutit
Portsjonid: 4

Apelsinikreemiga porgandi käsnkoogi koostisosad

Porgandiküpsise jaoks:

140 g porgandeid;
2 spl. l. apelsinikoor;
3 g kurkumit;
3 muna;
125 g nisujahu;
65 g suhkrut.

Apelsini kreemi jaoks:

200 g apelsine;
45 g võid;
15 g tärklist;
55 g suhkrut;
1 muna.

Kaunistuseks:

20 g tumedat šokolaadi

Apelsinikreemiga porgandiküpsise valmistamise meetod

Koostisosad, mis annavad biskviidile erkoranži värvi: porgandid, keedetud ja riivitud väga peenel riivil, kuivatatud või värske apelsinikoor ja jahvatatud kurkum. Selles retseptis loetletud koostisosadest piisab väikese koogi (vormi suurus 18x18 sentimeetrit) valmistamiseks.

Biskviiditaigna ettevalmistamine. Jahvata munakollased ja suhkur. Sega porgandid, kurkum, apelsinikoor ja sõelutud nisujahu purustatud munakollastega. Klopi valged eraldi, kuni piigid on kindlad. Sega valged õrnalt apelsinitaigna hulka.

Määri vorm võiga. Puista peale jahvatatud riivsaia või nisujahu. Me täidame selle tainaga.

Küpsetame porgandiküpsist 30 minutit. Sooja on 170 kraadi. Valmisolekut kontrollime bambuspulgaga.

Apelsinikreemi valmistamine. Pigistage värskelt apelsinilt mahl ja eemaldage sellest õhuke kiht koorikut. Segage koor ja mahl suhkruga, keetke, filtreerige.

Ühendage muna, jahutatud ja kurnatud mahl, külmas vees lahjendatud tärklis. Valmistame segu aeg-ajalt segades tasasel tulel või veevannis. Pange või kuuma koore sisse.