Porgandiküpsis Apelsinikreemiga. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Porgandiküpsis Apelsinikreemiga. Foto-sammhaaval Retsept
Porgandiküpsis Apelsinikreemiga. Foto-sammhaaval Retsept
Anonim

Tavalise keedetud porgandi, apelsinikoore ja kurkumiga saate küpsetada ereda ja niiske maitsva maitse ja aroomiga porgandiküpsise. Apelsinikurd - selliseks biskviidiks sobib apelsinimahlaga vanillikaste. Rikas apelsinimaitse, mille koor ja mahl sellele väikesele koogile annavad, sobib hästi värvi ja maitsega magusate porganditega.

Porgandiküpsis apelsinikreemiga
Porgandiküpsis apelsinikreemiga
  • Küpsetusaeg: 65 minutit
  • Portsjonid: 4

Apelsinikreemiga porgandi käsnkoogi koostisosad

Porgandiküpsise jaoks:

  • 140 g porgandeid;
  • 2 spl. l. apelsinikoor;
  • 3 g kurkumit;
  • 3 muna;
  • 125 g nisujahu;
  • 65 g suhkrut.

Apelsini kreemi jaoks:

  • 200 g apelsine;
  • 45 g võid;
  • 15 g tärklist;
  • 55 g suhkrut;
  • 1 muna.

Kaunistuseks:

20 g tumedat šokolaadi

Apelsinikreemiga porgandiküpsise valmistamise meetod

Koostisosad, mis annavad biskviidile erkoranži värvi: porgandid, keedetud ja riivitud väga peenel riivil, kuivatatud või värske apelsinikoor ja jahvatatud kurkum. Selles retseptis loetletud koostisosadest piisab väikese koogi (vormi suurus 18x18 sentimeetrit) valmistamiseks.

Koostisosad värvimiseks
Koostisosad värvimiseks

Biskviiditaigna ettevalmistamine. Jahvata munakollased ja suhkur. Sega porgandid, kurkum, apelsinikoor ja sõelutud nisujahu purustatud munakollastega. Klopi valged eraldi, kuni piigid on kindlad. Sega valged õrnalt apelsinitaigna hulka.

Biskviidi jaoks taigna keetmine
Biskviidi jaoks taigna keetmine

Määri vorm võiga. Puista peale jahvatatud riivsaia või nisujahu. Me täidame selle tainaga.

Biskviiditaina vormi panemine
Biskviiditaina vormi panemine

Küpsetame porgandiküpsist 30 minutit. Sooja on 170 kraadi. Valmisolekut kontrollime bambuspulgaga.

Küpsetame ahjus biskviiti
Küpsetame ahjus biskviiti

Apelsinikreemi valmistamine. Pigistage värskelt apelsinilt mahl ja eemaldage sellest õhuke kiht koorikut. Segage koor ja mahl suhkruga, keetke, filtreerige.

Ühendage muna, jahutatud ja kurnatud mahl, külmas vees lahjendatud tärklis. Valmistame segu aeg-ajalt segades tasasel tulel või veevannis. Pange või kuuma koore sisse.

Eemaldage õhuke kiht koorikust
Eemaldage õhuke kiht koorikust
Apelsinikreemi pruulimine
Apelsinikreemi pruulimine
Keedetud apelsinikoore filtreerimine
Keedetud apelsinikoore filtreerimine

Filtreerime koore läbi peene sõela. Jahutatud koort saab külmkapis hoida 10 päeva.

Vormi porgandiküpsis ja kata see apelsinikreemiga
Vormi porgandiküpsis ja kata see apelsinikreemiga

Kärbi biskviidi servad, et paljastada selle elav värv. Vala ülaosale apelsinikreem.

Porgandiküpsis apelsinikreemiga
Porgandiküpsis apelsinikreemiga

Kaunista valmis biskviit sulatatud šokolaadi ja viilu värske apelsiniga.

Populaarne teemade kaupa